三蒸三晒红薯干做法窍门（三蒸三晒红薯干做法窍门不会变黑）

大家好，今天小编来为大家解答三蒸三晒红薯干做法窍门这个问题，三蒸三晒红薯干做法窍门不会变黑很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

红薯干为什么要三蒸三晒?

三蒸三晒主要原因就是因为这样制作出来的红薯干就会香甜有筋道，吃不腻。三次蒸的目的不一样，一蒸为熟、二蒸为甜、三蒸为软。只有经过“三蒸三晒”，做出来的红薯干颜色鲜亮不发黑，吃起来又甜又软，还不粘牙。

为了提升口感。制作红薯干的时候讲究“三蒸三晒”，因为这样能让晒好的红薯干吃起来更加软糯香甜有嚼劲，同时还能增加红薯肉质的紧密性和弹性。

因为“三蒸三晒”能让红薯干又软又甜又有嚼劲。

秋天是红薯成熟的季节,在家想做红薯干需要掌握哪些方法与技巧呢...

做好的薯干，根据自己喜欢的软硬度调整时间。风干机做出来的比晾出来的干净省事。

步骤1挑选红心，无腐烂的红薯，洗净。步骤2去皮后再清洗干净。步骤3切成一厘米左右厚片，上蒸锅蒸十分钟左右。不要蒸的时间太长，熟了就可以。步骤4蒸好红薯后揭开锅盖，让红薯完全冷透后取出放到干净的簸箕或者晒网上。

蒸煮：将清洗千净的红薯分大小分批放到蒸笼里蒸煮。蒸煮时，火要旺。

蒸红薯：晒红薯干的红薯可以蒸熟后去皮、切块或切条，也可以去皮、切块或切条后放锅里蒸，可以缩短蒸红薯的时间。晒红薯：晒红薯干一般选择连续几天有太阳、吹风的时候晒，这样红薯干得快，不会发霉、发黑。

家庭自制地瓜干的方法——将红薯削去外皮后上锅蒸熟，取出切成粗条或片状，放在太阳下晒至你喜欢的干度即可。家庭自制地瓜干就是这么简单易行，但是如果要晒制出高品质的纯天然地瓜干，还有一些细节和技巧要领需要掌握。

红薯干三蒸三晒怎么做窍门

.制作三蒸三晒红薯干的注意事项：.挑选的红薯要选择新鲜、完整、无虫害的，这样做出来地瓜干才会更加美味。.红薯要洗净，之后再将红薯放入锅中蒸制，一般蒸到外皮能够轻松推开即可。

一般需要3-4天。甘薯的甜度是由干燥时间决定的。把生红薯干洗干净，切成块（易熟、节能），放锅上蒸；稍凉后去皮切成厚条，放在阳光下晒干，偶尔翻个身换个位置，让它充分享受阳光。

软糯地瓜干（三蒸三晒）的做法 红薯洗干净蒸熟，然后切条放入烘干机。这步我看有些菜谱说要把红薯蒸到刚刚好，不软不硬，我自己的经验其实蒸到熟透也没有关系。

红薯干的做法：准备粗细长短一致的红薯，用清水冲洗干净，洗掉泥土等杂质，看看未来几天的天气预报，阴雨天气，不适合晒红薯。

，上汽后蒸20分钟正正好，红薯不会断开不成形，软印度又刚好方便晾晒。2，不建议切得太薄，水分增发的太多，晒好会偏干硬一些。

红薯干的制作方法

1、这是早期的制作方法。将整块地瓜去皮，然后制片或切条、蒸熟、速冻、油炸。

2、准备好红薯，然后把红薯洗净。把洗净的红薯放入蒸锅。大火蒸十五分钟左右取出（根据红薯大小延长或缩短时间，红薯要蒸透）。稍微晾凉后剥去红薯皮。用刀切成5厘米见方的条。

3、把准备好的红薯洗净后再削去外皮，切成厚片上锅蒸熟。如果打算切成条状来晒，就把厚片切成1cm左右，蒸熟后再改成粗条。如果打算切成薄片来晒，就再切的稍薄一些，蒸熟后不要改刀了。

4、做法一：首先需要购买红薯，可以在网上购买或者去菜市场超市购买都可以，紫薯个人觉得会没有红薯那么软糯，红薯更适合做红薯干。另外需要准备一个晒红薯干的竹筛。

5、制作步骤：红薯去皮。切成条状，不要切太薄或者太细。放入电蒸锅内蒸制。蒸熟的红薯条用筷子可以轻松插入。把红薯条摆放在晾架上，等待自然风干。这是风干一天的红薯条。彻底干后即可食用。

6、自制红薯干的做法如下：主料：红薯2000克。辅料：水适量。红薯洗净，切开，上蒸锅蒸熟。蒸熟的红薯放凉，去皮，切条，放在风干机的网子上。放入风干机，58度，风干10小时。

三蒸三晒红薯要蒸多久

1、正常需要3-4天的时间。因为干红薯如果干得不好，很容易受潮发霉。一块好的甘薯片要放入专门的干燥网通风干燥，一般需要3-4天。甘薯的甜度是由干燥时间决定的。

2、等红薯蒸完之后，就可以把它们放在太阳下面开始第一晒了，这次只需要将它们晾晒一天。晒好之后收回红薯并把它们切成块状，再放入锅中蒸八分钟左右，注意这里不能把红薯切的太薄。

3、如果更大一些就要蒸30分钟以上。在蒸20分钟后用筷子扎几下红薯，如果能轻易扎透就说明红薯熟了。

4、这是两晒两蒸。等晒完两天以后，将红薯干三次上锅蒸，这次只需蒸20分钟就可以了，关火放凉以后，第三次晾晒一天，三晒三蒸的红薯干就制作完成了，按照这个方式晒的红薯干，香甜可口，嚼劲十足。

5、地瓜蒸多久能熟20分钟左右。地瓜蒸的时间长短，具体还是跟地瓜的大小以及它的品种是有关系的。如果是小一点的地瓜，一般十分钟左右就可以蒸熟了，而如果地瓜个头比较大的话，那么20分钟左右才能蒸熟。

6、把红薯条蒸软，这次蒸的时间不用太长，15分钟即可。蒸好的红薯干起锅再次晾晒，晒干水份后再蒸一次，蒸好后再次晾晒，经过3蒸3晒的红薯干已经变得晶莹剔透，软糯香甜了。

不用烤箱,教您自制红薯干,传统做法三蒸三晒,香糯软甜有嚼劲

1、红薯洗净，切开，上蒸锅蒸熟。蒸熟的红薯放凉，去皮，切条，放在风干机的网子上。放入风干机，58度，风干10小时。做好的薯干，根据自己喜欢的软硬度调整时间。风干机做出来的比晾出来的干净省事。

2、红薯去皮切好之后，不要直接上锅蒸，要在盐水中浸泡一下再上锅蒸，这样可以防止红薯表面氧化变黑，晒出来的红薯表面颜色更红润，如果直接上锅蒸，做出来的红薯干颜色发黑，看起来不那么诱人。

3、步骤1挑选红心，无腐烂的红薯，洗净。步骤2去皮后再清洗干净。步骤3切成一厘米左右厚片，上蒸锅蒸十分钟左右。不要蒸的时间太长，熟了就可以。步骤4蒸好红薯后揭开锅盖，让红薯完全冷透后取出放到干净的簸箕或者晒网上。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。