餐饮倒红酒的标准，西餐厅倒红酒礼仪

很多朋友对于餐饮倒红酒的标准和西餐厅倒红酒礼仪不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

关于酒桌上倒酒

但如果和长辈同坐，主人必须先给长辈倒酒，这是基本礼貌。客人礼貌接受在主人一一为客人倒酒的时候，作为客人，最好的回应应该是礼貌性接受，不宜拒绝。并且，这时候的酒杯不宜拿在手上，以免给倒酒人造成困扰。

中国酒文化博大精深，酒桌文化同样重要。俗话说，细节决定成败。倒酒是酒桌上非常微小的一个举动，其中却大有学问，它关乎到一个人的礼貌和文化素质。

酒桌上饮酒时应注意酒量，不可成心把人灌醉，更不能偷偷地在他人的饮料里倒酒。不可通宵达旦无节制地狂欢酗酒，毕竟饮酒过量有害身体健康。不可在酒桌上强人所难，逼迫喝酒。

在酒桌上给别人倒酒，但别人却没有给你倒酒，可能会让你感到被忽视或不舒服。以下是一些建议，帮助你应对这种情况：保持冷静和礼貌。不要让自己的情绪表现得太明显，避免影响整个酒桌的气氛。主动询问。

1、正确的倒酒姿势是：倒酒时要注意力度缓缓倒酒，快结束时，将瓶口抬起旋转一个角度，让瓶口的酒自然流淌。倒酒最忌讳的一个动作就是反手倒酒，这是酒桌上的大忌。

2、为了使红酒液体与软木塞接触，才不会变质。在饮用葡萄酒时，有木塞的山葡萄酒应倒放或斜躺着放，让软木塞因接触到酒而膨胀，保持密封，防止空气透进瓶内。

3、拿红酒杯的正确姿势是：用拇指、食指以及中指夹住高脚杯杯柱的位置或是只用拇指与食指握住杯座即可，这种方式更容易操控酒杯，方便摇杯。在各类葡萄酒中，无论是白葡萄酒、红葡萄酒还是起泡酒，都有其理想的冷却温度。

4、红酒是一种享受，也是一种商务礼仪，有着一系列严谨的规，复杂的讲究，可不像喝白酒那么简单地“感情深，一口闷”。

1、倒红酒的标准动作首先在倒酒之前用干净的巾布将瓶口擦净。从冰桶里取出的酒瓶，应先用巾布擦拭干净，然后进行包垫。某些要保持较低温度的酒，也须用餐巾裹着酒瓶倒酒，以免手温使酒升温。

2、如这款酒醒酒时间过长，开瓶后，可将酒缓慢倒入醒酒器中，让酒液与空气充分结合氧化，使香气、口感更佳，然后再将红酒倒入杯中，给客户品尝。

3、只有剩下的1%的顶级葡萄酒才具有10年以上的陈年潜习。可以根据价格初步判断存放时间 100元的红洒，走趁还新鲜尽快喝，100-300元的红酒，可以放5年-10年300以上的红酒，可以放10年。

4、倒红酒的时候，一个手托住瓶底，一个手把住瓶身。用手腕的角度，倾斜倒出红酒，掌握好距离，避免瓶口碰到酒杯。红酒倒入杯中的三分之一即可，倒完之后，旋转瓶底、迅速收瓶、防止滴酒。

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