红酒羊肉怎么做（红酒羊肉怎么做最好吃）

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法国菜怎么做红酒焖羊肉的做法

1、法国菜经典红酒焖羊肉的做法第一步，羊肉的预处理。切好块的羊肩肉是这样的，大家可以注意到这个部位的羊肉肥瘦相间，而且富含结缔组织，这样的肉经过慢炖之后不会变干变柴。把半只胡萝卜去皮后切片，半只洋葱切片。

2、主料：羊腿500克。调料：食盐适量，酱油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，红酒300毫升，洋葱适量，迷迭香适量，黑胡椒适量，柠檬适量。洋葱，大葱，姜分别切末，蒜捣碎备用。

3、葱打结；姜切片；陈皮泡软。洋葱、土豆、胡萝卜去皮切块。做法：羊排加入冷水中，加入葱，部分姜煮开，捞出冲净。羊排重新入锅，加入姜片和陈皮。加入红酒。

4、红酒可以和羊肉一起炖，做法如下：用料羊肉1250千克、番茄 2个、洋葱一个、红酒250克、水适量、葱姜适量、番茄酱3调羹、料酒适量、生抽60克、香菜适量。

1、红酒羊排的做法图解2红酒，黑胡椒，香菜，盐，淀粉，小苏打加入混合均匀红酒羊排的做法图解3羊排放入1中，用保鲜膜封起来，腌制一个小时入味红酒羊排的做法图解4用橄榄油煎羊排至适合自己口味的程度。

2、羊肉切块泡凉水去血，一小时换一次水！至少泡三小时以上。

3、法式红酒迷迭香烤羊排（烤箱菜）的做法步骤主料：本次使用的是澳大利亚羊排按肋骨数量切成一块块，约有1厘米左右厚度。

4、法国菜经典红酒焖羊肉的做法第一步，羊肉的预处理切好块的羊肩肉是这样的，大家可以注意到这个部位的羊肉肥瘦相间，而且富含结缔组织，这样的肉经过慢炖之后不会变干变柴。把半只胡萝卜去皮后切片，半只洋葱切片。

5、倒入姜蒜，洋葱，大葱煸香，加入现磨黑胡椒，迷迭香，红酒，酱油略煮。加一小碗清水，用手持搅拌机把锅里全部材料彻底打碎成糊。倒入煎好的羊肉块，挤少许柠檬汁，盖盖焖煮8分钟左右，大火收汁即可。

1、热锅中倒入油，放入羊肉两面煎香，出锅待用。锅中中火，加入洋葱，胡萝卜，蒜蓉。洋葱炒至透明有香气，约5-7分钟。加入红酒，转大火，搅拌，烧开后加入剩下的西红柿，迷迭香，百里香，鸡汤或者牛肉汤。放入羊肉，大火烧开。

2、做法：羊排加入冷水中，加入葱，部分姜煮开，捞出冲净。羊排重新入锅，加入姜片和陈皮。加入红酒。加入适量水，基本没过食材，加盖焖煮至羊排酥软。加入土豆、洋葱、胡萝卜。加入适量酱油（或盐）。

3、原料：带骨羊排1200克，香芹、葱头、胡萝卜各30克，面粉50克。

4、烤箱预热180℃，烤制30分钟。酱汁制作：洋葱切碎，尽量切细。锅热后放入黄油，炒香洋葱碎。放入牛肉汤和红酒。没有牛肉汤可以用水代替。加入适量盐和黑胡椒。继续熬制，收汁。烤好的羊排切开，垫在你喜爱的蔬菜上面。

5、羊排洗净后，用厨房用纸吸干表面水分，加入盐，黑胡椒碎，生抽拌均后腌制2-3个小时。平底锅中放入适量的油，用中高火把羊排煎至两面变色，烹入红酒，改中火再烹制3分钟。

6、羊排洗净剁成小块，用一大杯红酒腌着，直到羊排带点紫色起小火，锅中放黄油融化，然后放入压碎的蒜瓣炒香，然后开始煎羊排，注意要甩甩腌羊排的红酒汁，不然煎不香。

1、步骤一：羊肉焯水捞出备用。步骤二：准备好调料。步骤三：锅里油热，放入羊油煎至出油。步骤四：放入姜，大葱，香叶，橘皮，八角，桂皮，煸炒出香味。步骤五：放入焯好的羊肉。步骤六：煸炒至表面发黄，加老抽和生抽。

2、准备材料羊肉洗干净改刀切小(我买的切的块太大)一锅冷水，羊肉放进去，放姜片，再倒点料酒煮开后再煮2分钟，不要盖盖子。捞出羊肉用热水洗干净后沥干水分。锅烧热。

3、准备材料羊肉洗干净改刀切小（我买的切的块太大）一锅冷水，羊肉放进去，放姜片，再倒点料酒煮开后再煮2分钟，不要盖盖子。捞出羊肉用热水洗干净后沥干水分。锅烧热。

4、倒入姜蒜，洋葱，大葱煸香，加入现磨黑胡椒，迷迭香，红酒，酱油略煮。加一小碗清水，用手持搅拌机把锅里全部材料彻底打碎成糊。倒入煎好的羊肉块，挤少许柠檬汁，盖盖焖煮8分钟左右，大火收汁即可。

好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。