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鲤鱼怎么做才好吃
首先先把鱼的内脏去掉,然后用刀在鱼腹部斜切几刀。再将葱、干辣椒切丝;姜切片;蒜切末备用。然后在鱼身上抹少许盐,并倒入少许料酒腌制10分钟。时间到后,就可以进行烹饪了,煎、炸、炒或者红烧都可以。
锅中的汤汁用大火收浓,撒入余下葱花与蒜苗,点香醋推匀,浇于盘中鱼上即可。
红烧鲤鱼 食材:鲤鱼2-3斤、五花肉2-3两、大葱、姜、蒜、香菜、胡萝卜、花椒、酱油、盐、白糖、陈醋、料酒。
炖鲤鱼好吃窍门方式如下:用料:3斤重的鲤鱼1条、啤酒1瓶、黄豆酱1勺、盐2克、酱油30克、老抽10克、八角2颗、花椒1撮、大葱1段、姜1块、大蒜1头、油10克、热水1杯。
啤酒鲤鱼的做法步骤图,啤酒鲤鱼怎么做好吃
锅里放油,把葱姜蒜爆香后下鱼将鱼两面煎一下后把啤酒,辣酱倒进锅炖上,过五分钟将鱼翻面,再炖上十分钟左右,就可以把出锅了,出锅时撒上香菜即可。
主料:鲤鱼1条、啤酒2罐。辅料:葱1根、香油少许、冷水半碗、姜1块、大蒜半头、干辣椒30克、花椒1勺、白糖3勺、黄豆酱油3勺、醋3勺、盐20克。做法:准备食材。锅中放入适量的花生油。
啤酒鱼家常做法 主料 新鲜鲤鱼 1000g 啤酒 1瓶 辅料 油 适量 盐 适量 番茄 适量 番茄酱 1勺 姜 适量 白醋 1勺 胡椒粉 适量 葱 适量 蒜 适量 鲤鱼宰杀去内脏,片成两片。鲤鱼不要去鳞,剪掉部分鱼鳍,鱼尾。
煮鲤鱼放啤酒行吗
1、大火烧开啤酒后放入鲤鱼。盖好锅盖,大火炖越20分钟,然后小火收汁。小火收汁后,滴几滴香油,出锅装盘。
2、根据《本草纲目》记载,鲤鱼性平、味甘,具有补脾健胃、利水消肿的功效,啤酒含有大量的维生素B,具有保护视力的作用,将鲤鱼和啤酒一起食用,具有很好的明目作用。
3、凉锅中倒进少量油,放进葱段、生姜片、大蒜瓣,煸炒出香气,放进煎好的鲤鱼,再添加适量米酒、适当老抽王、一点糖、盐、最终倒进啤洒,啤酒不必多,即将吞没鱼就可以。
4、爆出汁,再放入切好的青椒爆成5成熟,加入适量的盐;把鱼和豆腐倒入锅内,加入150g啤酒和食盐用中火煮,十分钟左右再加入蚝油三汤匙,倒入大蒜,小葱再煮三五分钟即可。
5、鲤鱼入锅,不用煎,直接倒入啤酒,再倒适量热水,与鱼身持平即可;鱼油啥的也可同时入锅。再来一大勺黄豆酱;黄豆酱经过发酵后产生大量的氨基酸,这也是大酱鲜味的重要来源。盖上盖子,小火慢炖30分钟。
6、可以**,水煮鱼可以用啤酒煮。食材清单方面,需要准备草鱼、啤酒、葱姜蒜、洋葱、红辣椒、花椒等食材。
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