黄酒炖蛋怎么做的，黄酒炖鸡蛋怎样做

很多朋友对于黄酒炖蛋怎么做的和黄酒炖鸡蛋怎样做不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

黄酒炖蛋怎么做好吃

前言

黄酒有促进子宫收缩、祛腥膻、药晌拦用价值、减肥、抗衰护心、活血祛寒的作用，尤其产后妇女喝非常好，

材料

主料：黄酒一碗、鸡蛋两个、红糖适衡仿量咐谨纤；

辅料：冰糖一块

黄酒炖蛋

1

一碗黄酒加入一块冰糖放入锅中炖

2

把冰糖炖融化黄酒有沸腾的感觉加入红糖和鸡蛋继续炖

3

鸡蛋差成型即可，不要把蛋黄炖得太硬了，炖到糖心蛋黄即可，炖太久了口感不好。

小贴士

酒一定要炖沸腾了再加入鸡蛋

当归黄酒煮鸡蛋的做法

当归黄酒煮鸡蛋

黄酒，在梅州称娘酒，相对其他地方的黄酒来说有点甜，但是味道不腻……加上一个卧鸡蛋煮开，特补

用料

黄酒    一碗  

鸡蛋    一个

当归  少许

黄酒煮鸡蛋的做法

1.煎荷包蛋。半成熟即可

2.放入黄酒，当归，稍微煮开即可出锅

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当归辩历亏的主要功效是补血、活血、调经止痛、润燥滑肠。这个药临床主要用于治疗血虚所致的各种症状，比如古代的名方当归生姜羊肉汤，当归建中汤里就以当归为主药来治疗妇人产后虚损，所以我们认为它是一个非常好的补虚、补血的药。另外它还可以用于治疗月经失调、血虚腹痛、血瘀腹痛、虚寒腹痛等等一些妇科的疾病。比如古代的名方温经汤，另外由于这个药物还可以润燥滑肠，所以我们常常可以用大剂量的当归来润肠通便。对于一些血虚所致的便秘的患者效果是非常好的，这个时候我们用当归的量是需要比较大的，一般我们会用到30g，甚至更大，才能起到一个润肠通便的作携神用。因为当归可以润燥滑肠通便，所以我们临床使用时，对于大便溏泄，没有便秘的病人要慎用或者是用的量要控制，要用小量，不要用的量太大了，以免起到一个加重症状的这么一个效果。

黄酒的功效与作用

1.含有丰富氨基酸

黄酒的主要成分除乙醇和水外，还含有18种氨基酸，其中有8种是人体自身不能合成而又必需的。这8种氨基酸，在黄酒中的含量比同量啤酒．白酒多一至数倍。

2.易于消化

黄酒含有许多易被人体消化的营养物质，如：糊精．麦芽糖、葡萄糖、脂类．甘油、高级醇、维生素及有机酸等。这些成分经贮存，最终使黄酒成为营养价值极高的低酒精度饮品。

3.舒筋活血

黄酒气味苦、甘、辛。冬天温饮黄酒，可活血祛寒、通经活络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒。适量常饮有助于血液烂猛循环，促进新陈代谢，并可补血养颜。

4.美容抗衰老

黄酒是B族维生素的良好来源，维生素B1、B2、尼克酸、维生素E都很丰富，长期饮用有利于美容、抗衰老。

黄酒煮鸡蛋的做法步骤图，黄酒煮鸡蛋怎么做

主料

鸡蛋1个    绍兴黄酒1大勺（15ml）  

红糖1大勺（15ml）  

黄酒炖鸡蛋（超简单）——冬季滋补的做法步骤

1. 将一个鸡蛋磕入碗里，放入1大勺的黄酒和1大勺的红糖（能喝点酒的亲，可以放2大勺的黄酒和红糖哦！）。

2. 蒸锅烧开水，将蒸碗放在蒸屉上，盖上碗盖，没有炖盅的亲，可以盖上保鲜膜蒸哦！盖上锅盖蚂困，大火蒸10分钟，关火，别急着拿出来，唯闷鸡蛋在锅里焖5分钟再拿出来哦！

3. 焖5分钟之后就可以吃啦，最好趁热吃哦！女性朋友可以经常炖点来吃哦！具有通经、止痛经、补血、悦指物弯色、润肤美容的功效哦。

小贴士

喜欢吃鸡蛋的亲，可以增加鸡蛋的个数，当然黄酒和红糖的量也相应的增加哦！

黄酒煮鸡蛋的做法

1、准备好鸡蛋，黄酒，红糖，姜，葱，油，盐。

2、把葱姜切成末备用。

3、锅内倒入适量油，煎荷包蛋。注意煎蛋使用中小火，否则容易将鸡蛋煎糊。

4、尺首把煎好的蛋取出，洗干净锅，倒入黄酒热一下。贺做

5、等黄酒微陵拍数微沸腾后加入红糖，葱姜末，最后加入煎好的鸡蛋，盛出即可。

黄酒煮鸡蛋的做法步骤 黄酒煮鸡蛋的做法分享

1、材料：黄酒100G、鸡蛋3个、姜3片切丝、水100G、油适量。

2、姜切小块，更入味，者没更香，物嫌芹可不加；

3、放入少量的食用油，煸炒姜块，香气扑鼻，炒好后，用小碗装出来；

4、继续少许油，打蛋入锅煎；

5、鸡蛋煎的两面金黄后，放入刚刚煸炒很香的姜，再加入水，加入黄酒，煮制沸罩毕腾，出锅。

黄酒和鸡蛋怎么煮

1, 先把酒倒入锅里（两斤左右，当然要看亲们需要喝多少了）。

2,再把鸡蛋打到碗里，搅拌均匀。

3,再把搅拌均匀的鸡蛋倒入黄酒里，再次搅拌均匀。

4, 接着点火加热，在加热的同时要不停得搅拌，这样才会把鸡蛋跟酒融合。

5,加热到60度左右（手感觉有点热），加入适量的红糖。

6, 继续搅拌等红糖完全溶化在酒里（当然不能让酒烧开了），就可以关火了。

7,这样就完成了类似咖啡的黄酒打蛋，口感极佳哦！

拓展内容：

黄酒煮鸡蛋，冬季的最好补品。在白酒、葡萄洒、啤酒、黄酒这些常见的酒类中，黄酒的营养价值是最高的，黄酒不仅含有大量的蛋白质、氨基酸、碳水化合物及维生素，还含有多种的有机酸、酯类物质及矿质元素，完全具备了“含有多种氨基酸，发热量高，易被人体消化吸收”这三项认定营养食品的必要条件，被形象地誉为“液体蛋糕”。

黄酒味香浓郁，酒精度数底，口感清醇，富含氨基酸等呈物质，能帮助血液循环，具有养血养颜、健脾胃、治疗虚损、舒筋活络的功效。在烹制荤菜时，特别是羊肉，鱼鲜袭仔时加入少许，不仅可以去腥还能让食物具有鲜美的风味。

黄酒煮蛋一般可以用来进补。客家人妇女坐月是用黄酒煮鸡补身。

如果是月子进补的话，先将切细的姜丝用油炸到变金黄色，再打鸡蛋到锅了煎，再把黄酒倒进去煮滚。

如果不是月拍岁汪子进补的话，可以不放姜或者不用炸那么厉害。如果你酒量差一点，你可以先到水进去煮煎好的鸡蛋，雀链再到黄酒进去，至于倒多少要看你的酒量了。或者可以煮的时间长一点，让酒精挥发多一点。

黄酒度数不高，甜，而且越煮越甜的，但是喝了有后劲的哦!

取当归适量，洗净;取鸡蛋一至两个外皮洗净。将洗净的当归和鸡蛋一起放入锅中(最好是砂锅)，放水没过食材。大火煮开后文火慢熬;待鸡蛋煮熟，将鸡蛋取出去壳后继续放入锅中熬煮，约五分钟后即可停火，取出后加入红糖适量(依据个人口味)

几点注意：

1、鸡蛋一定要事先带壳煮熟后再去壳熬煮;

2、鸡蛋和红糖不要同时熬煮

3、煮过的当归可以的话最好同时食用，不能接受其味道的建议将其中的水分吸食。

该食品可以活血养颜补气;同时当归的润肠功效也颇为显著

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。