黄酒露和黄酒的区别「黄酒和黄酒有什么好处」

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料酒黄酒有什么区别料酒黄酒的不同

1、用途不同 黄酒：黄酒是一种饮料酒，也是一种保健酒，主要是用来饮用，很少用作调味。料酒：料酒主要是当做调味品，常用作给鱼、虾、肉、蟹等荤菜的烹调。

2、原料不同。黄酒是以糯米、小米、高粱为原料，经过浸泡、蒸煮、发酵而酿成的。料酒是以30~50%的黄酒为原料，加入多种香料配制而成的调味品。烹饪效果不同。

3、工艺不同 料酒：料酒是混合的产物，混合了黄酒和多种调味品，是一种调味酒，工艺比较复杂。黄酒：黄酒是以稻米为原料经过酒曲糖化发酵后酿制而成的，和料酒相比较工艺更为简单。

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