衡水老白干有什么系列，衡水老白干有什么系列的酒

本篇文章给大家谈谈衡水老白干有什么系列，以及衡水老白干有什么系列的酒对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

衡水老白干38度所有酒

衡水老白干38度所有酒青瓷老白干六年陈酿、红花系列等。

衡水老白干酒采用东北优质红粮为主要原料进行生产，要求颗粒饱满，无霉变，杂质低于3%，含水量14%以下。粉碎前需经脱壳处理。原料脱壳后采用双辊粉机粉碎，要求整粒低于1%，粉面不超过20%，粉碎度6-8瓣为宜。

衡水老白干酒生产采用稻壳为辅料，用以疏松酒醅，增大发酵界面，降低淀粉浓度，吸收水分，利于发酵，吹风散热和便于蒸馏的作用。要求新鲜，无霉变和杂质。使用之前要求清蒸40分钟以上。使之去除邪杂味，有害物质得到分解。

产品特点

衡水老白干采用独特的地缸发酵酿造工艺地，缸发酵工艺相比较浓香酒的泥窖池发酵方式以及酱香酒的条石窖池发酵方式，衡水老白干所采用的传统地缸发酵工艺。在发酵过程中，陶制地缸在酒醅外面，能够形成一道坚固的围墙，有效阻挡土壤中有害微生物的侵入，使酒醅中的有益功能性微生物不受影响，起到有效的隔离作用。

老白干酒在制作工艺上实行规范化管理，严格控制杂醇油生成。从原辅料、大曲、工艺操作到卫生管理，都建立起了严格的质量管控体系，有效减少杂醇油的生成。

以上内容参考：百度百科—衡水老白干

衡水老白干系列酒有哪些？

答案 1.老白干坛52度

2、老白干祥和53度

3、老白干经典40度

4、老白干经典46度

5、衡水55度老白干

6、67度衡水老白干新一星

7、39度五星老白干

8、经典41度老白干

9、经典43度老白干

10、经典45度老白干

11、老白干经典42度

12、67度五星老白干

13、金宝42度老白干

14、衡水老白干玉尊38度

15、衡水老白干红花38度

16、衡水老白干金吉祥

17、衡水老白干蓝吉祥

18、老白干小礼盒

19、老白干丰柔480

20、老白干丰柔380

21、老白干水晶41

衡水老白干都有哪些酒呀？哪个最好喝呢？

衡水老白干的酒有：柔和系列、如意系列、国标系列和淡雅系列，柔和系列的天柔地柔红柔，还有十八酒坊的蓝钻、红宝石、八年、十年、十二年、十五年、二十年等等好多品种。

衡水老白干

衡水老白干是河北名酒之一，历史悠久，可追溯到汉代。正式定名于明代。衡水老白干酒典型风格的酒香型分为浓香、酱香、清香型。衡水老白干以高粱为主料，精选小麦踩制的清茬曲为糖化发酵剂，以新鲜的稻皮清蒸后作填充料，采取清烧混蒸老五额工艺，低温入池，地缸发酵，酒头回沙，缓慢蒸馏，分段滴酒，分收入库，精心勾兑而成。可长时间储存。

产品成份

“特制老白干”系选用当地优质高粱为主料，用精选小麦踩制的清茬曲为糖化发酵剂，以新鲜的稻皮清蒸后作填充料，采取清烧混蒸老五额工艺，低温入池，地缸发酵，酒头回沙，缓慢蒸馏，分段滴酒，分收入库，精心勾兑而成。贮存期一般在半年以上。具有清香味浓而不烈，度低(58度)绵软不淡，入口回味悠长的特点。

白酒20825是什么酒？

白酒20825的全称是GB/T20825，是老白干香型白酒国家标准。

由中国食品工业协会、中国质量检验协会、中国质量管理协会、中国食协白酒专业协会在1994年12月28日联合发布的通告中，中国的白酒分为以下7种香型：

浓香型、酱香型、清香型、米香型、兼香型、凤香型、其他香型。

其他香型包括：药香型、豉香型、芝麻香型、特香型、老白干。

老白干型白酒一般指的是衡水老白干，产品分为老白干1915系列、十八酒坊系列、古法年份系列。

衡水老白干始于汉代(公元104年)，知名于唐代，正式定名于明代。在1915年巴拿马万国博览会 ，荣获赛会最高荣誉“甲等金奖”。

2018年世界烈酒大赛（2018 Global Spirit Awards）在美国拉斯维加斯落幕。中国白酒衡水老白干获得本次世界烈酒大赛的最高奖——双金奖。

扩展资料：

一、白酒香型的来源：

酒的风格是出色、香、味三大要素组成。按酒香的类别来划分乃情理之中。而我们日常生活中谈到酒的香型，均就白酒而言。对其它的有色酒及洋洒，为什么又不以香来划分呢？因为有色酒，如葡萄酒。

西方有一套完整的法规，从原料到工艺都严加规定。并在商标上注明，消费者可以识别。因此，世界各国均采用或借鉴其办法来进行管理。

白酒是我国的传统而独具的产品。酿造工艺丰富多彩，酿制的酒风格千姿百态。为了加强管理，提高质量，相互学习，做好评比，结合我国国情

于60年代中期，对我国白酒的香型进行了较系统的研究，通过对酒内香味成分的剖析，香气成分与工艺关系的研究，并经酿酒界和专家认可。于1979年的第三届全国评酒会上实施按香型进行评比。自此。白酒的香型遂为国内广大消费者接受。

二、白酒香型分类代表：

1、馥郁香型 ：

馥郁香型白酒以酒鬼酒为代表，其特点是“色清透明、诸香馥郁、入口绵甜、醇厚丰满、香味协调、回味悠长，具有馥郁香型的典型风格”和“前浓、中清、后酱”的独特口味特征。酒鬼酒系湘西民族传统佳酿精华。

2、酱香型 ：

以贵州茅台、贵酒为代表。又称茅型。口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。

酱香型白酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名。因源于茅台酒工艺，故又称茅香型。这种酒，优雅细腻，酒体醇厚，丰富，回味悠长。当然，酱香不等于酱油的香味，从成分上分析，酱香酒的各种芳香物质含量都较高，而且种类多，香味丰富，是多种香味的复合体。

这种香味又分前香和后香。所谓前香，主要是由低沸点的醇、酯、醛类组成，起呈香作用，所谓后香，是由高沸点的酸性物质组成，对呈味起主要作用，是空杯留香的构成物质。茅台酒是这类香型的楷模。根据国内研究资料和仪器分析测定，它的香气中含有100多种微量化学成分。

启瓶时，首先闻到幽雅而细腻的芬芳，这就是前香；继而细闻，又闻到酱香，且夹带着烘炒的甜香，饮后空杯仍有一股香兰素和玫瑰花的幽雅芳香，而且5--7天不会消失，美誉为空杯香，这就是后香。前香后香相辅相成，浑然一体，卓然而绝。

除茅台酒外，国家名酒中还有贵海酒、四川的郎酒也是享名国内的酱香型白酒。贵州的习酒、怀酒、珍酒、黔春酒、颐年春酒、金壶春、筑春酒、贵常春等也属于酱香型白酒。

3．清香型：

以山西汾酒为代表。又称汾型。具有清香、醇甜、柔和等特点，是中国北方的传统产品。清香型白酒芬芳的清香，甘润爽口，是一种传统的老白干风格，以山西杏花村的汾酒为代表，所以又叫“汾香型”。

其特点是：清香纯正，诸味协调，余味爽净。它的主要香味成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯，从含酯量看，它比浓香型、酱香型都要低，而且突出了乙酸乙酯，但乳酸乙酯和乙酸乙酯的比例协调。除此以外，宝丰酒、特制黄鹤楼酒也是清香型白酒，贵州生产清香型白酒的厂家不多。

4、浓香型：

以四川泸州老窖为代表。又称泸型。口感风味具有芳香、绵甜、香味谐调等特点。

浓香型白酒，香味浓郁，以四川泸州老窖酒为代表，所以又叫“泸香型”。这种香型的白酒具有窖香浓郁，绵甜爽净的特点。它的主体香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。泸州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高几十倍，比酱香型白酒高十倍左右。

另外还含丙三醇，使酒绵甜甘冽。酒中含有机酸，起协调口味的作用。浓香型白酒的有机酸以乙酸为主，其次是乳酸和己酸，特别是己酸的含量比其它香型酒要高出几倍。白酒中还有醛类和高级醇。在醛类中，乙缩醛较高，是构成喷香的主要成分。

除泸州老窖外，五粮液、古井贡酒、双沟大曲、洋河大曲、剑南春、全兴大曲、郎牌特曲等都属于浓香型，贵州的鸭溪窖酒、习水大曲、贵阳大曲、安酒、枫榕窖酒、九龙液酒、毕节大曲、贵冠窖酒、赤水头曲等也属于浓香型白酒。贵州浓香型名牌白酒品种较多。

5、米香型：

以广西桂林三花酒、冰峪庄园、西江贡为代表。口感风味具有蜜香、清雅、绵柔等特点。

米香型白酒2000年前以桂林三花酒代表，2000年以后以“冰峪庄园”大米原浆酒为代表，其特点是蜜香清雅，入口柔绵，落口爽净，回味怡畅。它的主体香味成分是β-苯乙醇和乳酸乙酯。

在桂林三花酒中，这种成分每百毫升高达3克，具有玫瑰的幽雅芳香，是食用玫瑰香精的原料。从脂的含量看，米香型酒中，仅有乳酸乙酯和乙酸乙酯，基本上不含其它酯类。这是米香型白酒的特点之一。全州湘山酒也属这种香型。

6、凤香型：

以陕西“西凤酒”为代表。以乙酸乙酯为主，一定的己酸乙酯香气为辅。

7、芝麻香型：

以“一品景芝”系列酒为代表，于1957年发现。芝麻香型白酒是中国成立后两大创新香型之一（芝麻香型白酒与兼香型）。芝麻香型白酒是以芝麻香为主体，兼有浓、清、酱三种香型之所长，故有“一品三味”之美誉。

是中国“十一大香型”中最年轻的一个成员，同时也是酿造技术难度最大，酿造条件要求最高，对环境要求最严格的一个香型，堪称白酒中的贵族香型！

8、豉香型：

以广东佛山“玉冰烧酒”为代表。以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，半固态液态糖化边发酵酿制而成的白酒。

9、特香型：

以江西“四特酒”为代表。以大米为原料，富含奇数复合香气，香味谐调，余味悠长。

10、老白干香型：

以河北衡水“衡水老白干”为代表。酒色清澈透明，醇香清雅，甘冽丰柔，回味悠长而著称于世。

11、兼香型：

（1）酱中带浓型，表现为芳香，舒适，细腻丰满，酱浓协调，余味爽净悠长；如湖北白云边酒。

（2）浓中带酱型，主要表现在浓香带酱香，诸味协调，口味细腻，余味爽净。如黑龙江的玉泉酒等。

12、其他香型。

衡水老白干哪种好喝

问题一：衡水老白干中哪款酒最好喝？ 5分 口感因人而异 我感觉口感好的是原来的18酒坊（现在只有外销口感也不如以前了） 精品39 高度就是5星67 3星以上的那就不错了

丰柔380柔和之列的就不要了，去南方喝还可以，不适合北方人喝

问题二：衡水老白干都有哪些酒呀？哪个最好喝呢？ 商品名称单位规格市场价格42.8度衡水老白干天赋柔和酒盒 500ml￥118元39度五星衡水老白干盒 500ml￥268元老白干红柔盒 500ml￥35元老白干如意盒 500ml￥35元老白干二十年陈酿67度盒 500ml￥498元老白干蓝花瓷67度盒 500ml￥108元老白干三年陈酿42度盒 500ml￥49元老白干五年陈酿52度盒 500ml￥128元老白干六年陈酿38度盒500ml￥160元老白干十年陈酿53度盒500ml￥195元老白干三年陈酿52度盒500ml￥51元老白干二十年陈酿39度盒500ml￥418元老白干恭贺新禧酒46度盒500ml￥36元老白干八年陈酿67度盒500ml￥165元08款41度淡雅衡水老白干盒 500ml￥37元46度衡水老白干恭贺新禧盒 500ml￥24.5元老白干蓝淡雅42度盒 500ml￥49元老白干46度盒 500ml￥40元41.8度衡水老白干地柔和酒盒 500ml￥54元衡水老白干大磨砂42度盒 500ml￥13元41度衡水老白干银牌淡雅盒 500ml￥48元40度衡水老白干红柔和酒盒500ml￥33元67度衡水老白干五星酒盒500ml￥288元41度衡水老白干盒500ml￥38元67度衡水老白干酒盒750ml￥88元39度衡水老白干五呈酒盒500ml￥268元衡水老白干67°盒500ml￥58元67度二十年盒500ml￥518元40度老白干盒500ml￥13.9元老白干经典蓝淡雅43度盒500ml￥88元衡水老白干小磨砂42度盒500ml￥8.5元47度礼盒老白干盒500ml*2￥35元42度衡水老白干金牌淡雅盒500ml￥109元简装老白干62度盒500ml￥11元衡水老白干新一星67度盒500ml￥46元41度老白干盒500ml￥28元衡水老白干蓝霸41度盒450ml￥8.3元老白干金樽盒500ml￥200元衡水老白干大磨砂42度盒500ml￥42元衡水老白干绿标62度盒500ml￥10.2元

问题三：衡水老白干哪种酒比较好喝 就普通的可以

问题四：我想代理酒，不知道衡水老白干好，还是小刀好，哪个好喝好卖呢？ 听起来还不错,适合自己最重要。可以选择考虑无加盟费，普通大众能接受的。可以交流

问题五：衡水老白干100元左右的酒有哪几种？哪个好喝？ 衡水老白干目前100元价位畅销的有蓝钻十八酒坊和紫钻十八酒坊，都挺好喝，可以尝尝

问题六：衡水老白干白酒哪个型号好，衡水老白干白酒最新报价大全 蓝方

问题七：我想问下海之蓝和衡水老白干九年哪个酒口感更好一些啊！ 海之蓝绵甜柔和，衡水老白干多些浓烈。

问题八：请问，衡水老白干系列的酒都有哪些 希望我的回答对你有所帮助~补充：满意答案草原逍遥狼3级2010-06-081、老白干坛52度 2、老白干祥和53度 3、老白干经典40度 4、老白干经典46度 5、衡水55度老白干 6、67度衡水老白干新一星 7、39度五星老白干 8、经典41度老白干 9、经典43度老白干 10、经典45度老白干 11、老白干经典42度 12、67度五星老白干 13、金宝42度老白干 14、衡水老白干玉尊38度 15、衡水老白干红花38度 16、衡水老白干金吉祥 17、衡水老白干蓝吉祥 18、老白干小礼盒 19、老白干丰柔480 20、老白干丰柔380 21、老白干水晶41 知道的不多 ，不知道有用没追问：您好，看到您的问题将要被新提的问题从问题列表中挤出，问题无人回答过期后会被扣分并且悬赏分也将被没收！所以我给你提几条建议： 一，您可以选择在正确的分类下去提问或者到与您问题相关专业网站论坛里去看看，这样知道你问题答案的人才会多一些，回答的人也会多些。 二，您可以多认识一些知识丰富的网友，和曾经为你解答过问题的网友经常保持联系，遇到问题时可以直接向这些好友询问，他们会更加真诚热心为你寻找答案的。 三，该自己做的事还是必须由自己来做的，有的事还是须由自己的聪明才智来解决的，别人不可能代劳！只有自己做了才是真正属于自己的，别人只能给你提供指导和建议，最终靠自己。 您可以不采纳我的答案，但请你一定采纳我的建议哦！

问题九：衡水老白干大青花和小青花哪个好 大青花好点儿

老白干种类及营养是什么？

衡水老白干产品的品牌有：衡水老白干（衡水老白干）、衡山牌（衡水老白干香）、衡水老白干醇（衡水老白干香型）、衡水大曲（衡水老白干香型）、衡水酒王（衡水老白干香型）。衡水老白干是中国传统文化名酒，以优质高粱、小麦、玉米为原料酿出的纯浓型白酒，以优质高粱为酿酒原料，小麦、大麦、豌豆制成的高温大曲为发酵剂，采用传统的老五工艺和两排清工艺，酿造工艺特，精心勾兑而成，其酒液晶莹剔透，清香纯正，入口绵甜，回味甘爽，饮后不上头，醉后不口干，醒酒快，不口渴的特点，是当今酒类消费者首选的保健酒佳酿。

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