特曲酒一般多少度，特曲酒多少钱

很多朋友对于特曲酒一般多少度和特曲酒多少钱不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

浮山特曲酒多少度

50度。浮山原名浮峰山，清代又名文峰山，位于山东省青岛市。呈东南和西北走向，长约5公里，宽约2公里，面积7.5平方公里，主峰海拔368米，是青岛市区最高的山峰。

品名：92年浮山大曲、山西天坛特曲

净含量：500毫升度数：酒精度50以上

生产厂家：山西浮山国营酒厂

浮山大曲20瓶/件、天坛特曲15瓶/件,

1987年的四111兴隆特曲多少度

32度

四111兴隆特曲这款酒产品信息上标明了酒精浓度，为32度。

兴隆塔特曲极品老酒深入济宁当地老百姓心里，味道很不错，酒体很丰厚，酒花很优雅和均匀且饱满，味道细腻而且优雅，口感比较出色。

忻州特曲酒的规模

规模：销往北京、天津、河北、山西、湖北、内蒙古等地。

忻州特曲酒的诞生地是忻州地区酒厂，这里的酿酒历史同样十分悠久，早在宋代的时候人们就热衷于酿酒了，据《熙宁酒课》载：当时忻州酒课达“五万贯以上”。清代酿有“烧酒、黄酒”。1949年在酒坊旧址上建成地区酒厂。1980年投产此酒。仅四年就获得轻工业部酒类质量大赛银杯奖，不论从底蕴还是品质上，都属上乘。

特点：忻州特曲酒属清香型麸曲白酒。酒液无色透明，清香纯正，酒体醇厚，入口绵软，微甜爽怡，饮后余香，回味悠长。酒度为54°，是不错的一款好酒。

基本信息

1、原料：以本地高粱为原料。

2、酿造：以多菌种制成麸曲、酒母为糖化发酵剂，采用传统清渣清蒸工艺，经地缸低温发酵，蒸馏取酒，陈酿勾兑等工序而酿成。

3、荣誉：万水泉牌忻州特曲酒于1984年被评为山西省优质产品，同年获轻工业部酒类质量大赛银杯奖。

酒中的特曲，头曲，大曲是什么意思，哪一种比较好？

很多人对白酒的特曲，头曲，大曲是什么意思不甚了解。我作为一个传统工艺酿酒人，给大家简要普及一下。

在以前，也就是对这些名词的正解是关于蒸馏白酒馏分的阶段的称谓。特曲的意思就是掐头之后出的第一段酒，可谓是质量最好的一段酒，当然度数也比较高。

头曲，二曲等当然就是随后出的质量稍次的酒，没有一定的度数划分，根据酿酒人自己凭经验摘酒。

大曲就是酒曲，不代表酒或者酒的质量，就是酿造白酒所需的曲料配料而已。

这里重点要说的是，其实现在市面上这些特曲酒，头曲酒，二曲酒等等，并非是我们传统意义上的意思。而是对白酒质量的描述，是一种宣传手段，也是定价的区分。特曲酒是比头曲酒更好的酒，头曲是比二曲更好的酒。

为什么说现在特曲，头曲等等只是一个宣传手段呢?因为真正的特曲酒肯定是度数极高的酒，起码七十度，那这样的酒是不适合日常饮用的，必须要和低度酒调和，或者加水降度，才能变成53度，或者48度之类的酒。那么加水了，或者和低度酒调和了，其就不是纯粹的特曲酒了。

所以大家要明白，特曲酒并不是真正意义上的特曲酒，现在只作为一个区别的手段，表明它比头曲酒要好些，价格要贵些。

特曲、大曲、头曲、二曲是传统白酒的常见叫法，每种叫法都有特定的含义，然而随着传统的渐行渐远，除了白酒行业内部的专业人士知道它们的意思之外，普通消费者根本不明白是怎么一回事儿。其实很好理解：大曲是用大曲发酵而来的蒸馏酒，一般是固态发酵，酿造工艺复杂，酒质较好，多数为名优酒。特曲、头曲、二曲都是大曲酒，依据接酒时间和贮存时间的不同划分。特曲是特别好的大曲酒，是指蒸馏后接的第一段酒（这里指掐头去尾后），要贮存三年。头曲、二曲对应的是接酒时间不同的馏分的酒，头曲贮存一年，二曲贮存半年。特曲的品质优于头曲，头曲好于二曲。

首先要明白酒的分段。

曲只是酿酒需要的发酵剂，是一种原料，跟高粱等含淀粉的谷类搭配酿酒。

一些厂家将酒人为的分为特曲，只不过想抬高这个产品的价格。当然了，里面的头曲还是要占据一定比例的。

这是因为刚下来的酒度数较高，比如说浓香型的一般来说都是七十度以上的。但是这个酒有比较明显的糠味，喝起来口感并不好。而且因为度数高，一般人接受不了。加水降度后的口感跟其他酒差不多，所以刚下来的酒肯定不能算好酒。

那么接下来的这段才是精品，也就是说混合后在55-58度之间的，存放几年不需要做任何加工就是可以直接饮用的好酒。

至于50度以下的，酒味就有些酸了，自然也不能算在好酒的范畴。更低些的，那种二三十度的，一般来说都不再要了，把这类酒另外接了倒入下一锅重新蒸馏。

看到这里的您想必已经明白了为什么好酒都是52和53度了。因为这个酒只需要稍微添加些水把度数降一点就行。从理论上来说，这个酒是成本最高的。

回答这个问题之前，先说一下什么是曲酒。曲酒是用制造的酒曲发酵成的酒就是曲酒。目前酒曲有五种，分别是麦曲（主酿黄酒）、红曲（主酿黄酒的一种）、小曲（主酿米酒）大曲（蒸馏白酒）。

大曲酒按照接酒的时间段分为三个等级。第一段出的酒称为头曲，第二段时间出的酒为二曲，最后一段时间出的酒为三曲，酒的质量会依次递减。在头曲酒中质量上乘的并且贮藏时间在三年的称为特曲，就是特别优质的头曲的意思。

当然是特曲最好了

特曲特好，头曲投路，大曲达标！二曲两口！

酵子或酵母在制酒时称曲子或曲。

通常在家做馍发面，用酵头酵母，称酵。用于做酒，称曲。

发面酵子在发面时，无杂菌感染，面发二三天就出酒，再二三天变为醋。

所以，醋是酒坏了，形成的。因而说酒酿失败了，酒成苦酒就是醋。

即，酒败为醋，李时珍本草纲目里有记载。

醋，由酉与二十一日构成，也就是夏季制醋用二十一天可成。

酿，是古中国人对包馅食品，放入馅的说词说法，现说成加馅或夹馅为古人述的酿。

本型是，制酒时酒原料加入曲，曲入料内发醇，称为酿。

实际上，属蜜蜂将花蜜用吞吞吐吐方式制蜂蜜为酿蜜。

蜂蜜最高级的是蜜蜂在体内酿制的蜂王浆。这是酿的本源形式。

獐子幼仔吃乳可酿出奶宝，是酿的体现。

酱，火腿等也归酿，但术语说成下酱，制火腿了。如发面.酿酒.产醋一样，术语不同而己。

现实中都归酿。

原则上，加料制为酿，多料一起混和为饪，多料一起煮为烹，单料或多料干加工于锅内不断翻拌称炒，停一会翻动称煎，水多于料的烹为煮，煮的时间长为顿。油多为炸。

特曲.头曲.大典，都是蒸溜酒用词，其它酒没此式词。

酒蒸溜时，初流出的是酒头，糟气特重，不可要，观酒成色用流击出的汽泡状认定，适中的就是酒头流完为好酒了，再流一会是次点的，再流一会是又次点的，直至如蒸溜水一般，出酒完成。

用最好的二流出的酒与三流出的洒勾兑，标为特曲。

用二流出的酒与四五等以下流出的酒勾兑为头曲。

用酒头与六七等流出的酒勾兑为大曲。

另二遍三遍蒸的尾酒与酒头勾兑为曲酒。

酿的最高境界是醴，即液状已凝的形态。目前在欧洲保留着，传说母指甲大的圆的一滴值一千美元，不知真假。

悟空问看后咱也在其上留上点啥。

当然是数特曲好!

平时酒友们在喝酒选酒的时候可能会注意到这么个问题，有的酒明明是同一个牌子，但是因为标注的“曲”不同，价格也天差地别。

这些“曲”酒有什么区别呢？又是按照什么标准划分的呢？本文就给大家介绍一下各种曲酒。

所谓曲酒，是指在发酵过程中借助发霉的谷物制成酒曲、通过酒曲中的酶将谷物原料糖化发酵制成的酒。

以酒曲酿酒是我国酿酒 历史 的一大发明，在酒曲的帮助下，原料谷物中的淀粉加速转变为糖，糖分在酵母菌的酶的作用下，分解成酒精。

1、发酵、贮存时间长短不同，头曲，二曲，三曲等是蒸馏时接酒时间不同而对不同馏分的酒的称谓。也就是发酵、贮存时间长短的命名，如：特曲、陈曲、头曲、二曲等，也叫做量质定级。

2、规定不同：特曲贮存三年，头曲贮存一年，二曲贮存半年。大曲是用大曲作糖化发酵剂的白酒的统称，即大曲酒；特曲是指特级的大曲酒，也就是特别好的大曲酒。

泸州老窖特曲45℃好喝,还是52℃好喝

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