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香槟是甜的吗
香槟是一种著名的起泡酒,而且只有在法国香槟区使用指定方法酿制的起泡酒才能叫香槟。香槟也不一定都是甜的,按含糖量分为绝干、超干、干、半干或半甜、甜、特甜和绝甜几类。
就算没有喝过香槟,对香槟也会有一定的认识,香槟是一种有名的起泡酒,它是一种庆祝佳节最常用的葡萄酒,它具有奢侈,诱惑,和浪漫的色彩,也是葡萄酒中之王。
根据法国香槟原产地保护制度,只有在法国香槟产区,选用指定的葡萄品种,即霞多丽、黑皮诺和莫尼耶皮诺,根据指定的生产方法和流程所酿造出来的起泡酒,才可标注为香槟。香槟大多是干型的,也有少量含糖量高的是甜型的。香槟的种类有下面几种:
绝干(brut natural、brutzero):这种香槟的残糖少于3克每升,属于口味很干的一种。
超干(Extra Brut/Ultra Brut):不常见的香槟类型,它的口味非常干,残糖在0~6克每公升之间。
干(Brut):最多的香槟都是这种风格,通常在酿造时补充了1%的甜酒,有些在葡萄十分成熟的年份,不需要添加甜酒也可以达到这个水准,残糖在0~15克每公升之间。
半干或半甜(extra sec 、extra dry)残糖12--20克每升,入口比较容易。
甜(Sec):酿造时补充了1%~3%的甜酒,残糖为17~35克每升。
特甜(Demi Sec):添加的甜酒量达到3%~5%,残糖有35~50克每升,有明显的甜味。
绝甜(Doux):添加了8%~15%的甜酒,残糖在50克以上,这种风格的香槟很甜。早期的香槟酒还经常保留有这个风格。
moves zero是什么酒?
嗯嗯!对的,就是叫:小地方酒是由高粱,小麦,大米,玉米,大麦,黍子六粮相配,六性相补,六味相调。口感香气悠久 滋味醇厚 入喉净爽 各味谐调 恰到好处。
需要西班牙语的酒类名词
1、红葡萄酒vino tinto。
2、白葡萄酒 vino blanco。
3、粉红葡萄酒 vino rosado。
4、白兰地brandy。
5、利口酒licor。
6、朗姆酒rum。
7、琴酒(金酒)Gin。
扩展资料:
酒品等级
西班牙葡萄酒的分级由低到高依次是:
1. VDM(Vino De Mesa):这是分级制度中最低的一级,常由不同产区的葡萄酒混合而成。
2. VC(Vino Comarcal):可标示葡萄产区,但对酿制无限制。
3. VDLT(Vino De La Tierra):类似于法国的Vin De Pays,规定不多,产区范围大而笼统。
4. DO(Denominación De Origen):和法国的AOC相当,较严格管制产区和葡萄酒质。但全国已经有62%葡萄园有DO资格,使得无法借着DO辨别品质高低。
5. DOC(Denominación De Origen Calificda):缩写为DOCa,这是西班牙葡萄酒的最高等级,更严格规定产区和葡萄酿制。
目前只有两个产区符合DOCa标准,就是里奥哈(Rioja)产区和普里奥拉托(Priorat)产区。普里奥拉托葡萄酒用加泰罗尼亚语术语DOQ(Denominació d'Origen Qualificada)来表示。
参考资料:百度百科-西班牙葡萄酒
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