干红葡萄酒的度数是多少，干红葡萄酒的度数越高越好吗

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干红葡萄酒都有多少度数的？

干红葡萄酒酒精度在11%至14%之间。酒精的含量会影响葡萄酒的风味和结构。它可以增加葡萄酒黏度，促进酸甜的平衡。但是，如果含量过高，也会掩盖葡萄酒的风味和香气，带来单一强烈的辛辣感。那些结构非常平衡的葡萄酒，即便酒精度高也不会有特别突出的酒精味。

扩展资料：

葡萄酒的酒精度有高有低的原因

1、受不同气候影响，葡萄品种之间的含糖量往往会有差异，比如在温暖气候下生长的葡萄拥有足够的成熟度，积累的糖分也越多。含糖量越高，就意味着葡萄发酵过程中所产生的酒精越多。

反之，气候凉爽的地方，葡萄没有那么成熟，糖分含量较低，因此产出来的葡萄酒酒精度也偏低。

2、葡萄采摘的时间也会影响葡萄酒的酒精度高低，这是决定葡萄酒酒精度的第一步。一般来说，根据酿酒方法和一贯风格，等葡萄达到一定含糖量和风味物质浓度时，酒庄会开始采摘葡萄。比如在葡萄含糖量较低时采收，酿出来的葡萄酒酒精度就会比较低。

3、在葡萄酒的酿制过程中，酒精度还可以人工进行调节。比如用低酒精度葡萄酒与高酒精度葡萄酒进行调配，同时，还可以采用特定工艺控制酒精含量，如用反渗法分离出酒精。

参考资料来源：凤凰网-你知道葡萄酒含有多少卡路里吗？

参考资料来源：凤凰网-葡萄酒是不是酒精度越高越好？

葡萄酒一般有多少度？

世界葡萄酒协会规定葡萄酒的酒精度数最低要等于或大于7.0%（VOL），但对于最高的自然发酵酒度则没有严格的限制，一般最高的葡萄酒度数为16-17度。

一般来说，葡萄酒的酒精度大都在8度-15度之间，它主要由葡萄果实中的含糖量决定的。通常，葡萄酒的酒精度介于7度至16.2度之间，因为酒精度一旦超过了16.2度，酵母就停止活动了。

我们列出了不同产区、不同品种的葡萄酒酒精度。以方便平常比对使用

酒精度低的葡萄酒（12.5%）

酒精度中等的葡萄酒（12.5% - 13.5%）

酒精度高的葡萄酒（13.5% - 14.5%）

酒精度非常高的葡萄酒（14.5%）

干红多少度

度数不固定，但大多数干红都是低度的，不会超过于20度，但是随着年头的增多，干红的酒精度也会加大的，因为干红完全是自行发酵的，随年头的增加，其酒精度也加大，酒也会变的粘稠。

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