威士忌工艺酿造过程（威士忌生产工艺）

很多朋友对于威士忌工艺酿造过程和威士忌生产工艺不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

SPEY威士忌是怎么酿造的?工艺流程是怎样的?

威士忌酒威士忌是以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料。主要生产国为英语国家。

田纳西威士忌（Tennessee Whiskey）的酿造原料与波本威士忌基本相同，只不过在熟化前要先用枫木炭过滤。田纳西威士忌往往在商标上标有酸麦芽浆（Sour Mash）字样，表明其在发酵过程中加入了上次的乳化发酵物。

相比纯麦威士忌来说，谷物威士忌的口感不会那么生硬，但是风味相对来说也比较平淡，因而不需要在橡木桶中进行长期陈酿。

从此确立了哈维特家族所酿造的美酒在皇室间屹立不摇的地位。

我们平日常见的如人头马（Remy Martin）、拿破仑（Courvoisier）、芝华士（Chivas）、喜力（Heineken）以及香槟酒（Champagne）、味美思（Vermouth）等，均可称为洋酒。大家都知道，发酵作用是所有酒类的工艺基础。

芝华士制作过程：选料上乘选用上等材料，以春季的成熟小麦种子酿成美酒。由选购种子，种植以至八月收成，每一步骤都经过严格检验。

芝华士是可以直接喝的威士忌，口感比较浓烈。最常见的喝法是兑入清水，让芝华士的味道更佳浓郁。可以加入干马天尼酒、甜马天尼酒混合，制作成调味酒，口感更出色。还可以搭配各种果汁，来降低酒精浓度，适合女性使用。

芝华士威士忌是苏格兰高级威士忌，这款酒在国内外都非常受欢迎，那么芝华士需要冰镇吗，芝华士怎么饮用好呢，下面一起来看看吧。

红酒是国人对葡萄酒的俗称，以成品颜色来说，分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒3类；以残糖量来分，红酒又可分为普通红酒、半干红酒和干红葡萄酒，糖含量依次降低。

1、除此之外，帝王威士忌最具特色的是它的制作过程，独创的调配手法和“二次陈酿”工艺，让帝王威士忌喝起来更加平和、顺畅。按品质来说，Dewar’s真的可以说是喝威士忌的首选了。

2、帝王威士忌是目前获奖最多的苏格兰威士忌之一，也是在美国销量最高的苏格兰威士忌品牌。

3、尊尼获加威士忌尊尼获加（Johnnie Walker）是世界上最著名的威士忌品牌，由帝亚吉欧在英国基尔马诺克的酿酒厂酿造。尊尼获加威士忌是苏格兰威士忌之典范。尊尼获加家族自1820年创业以来，一直保持原有的品质和特性。

4、英国人称之为“生命之水”。[1] 按照产地可以分为：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。[1] 威士忌的酿制工艺过程分为六个步骤：发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配。

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