如何区别威士忌灌装酒好坏（威士忌有罐装的吗）

很多朋友对于如何区别威士忌灌装酒好坏和威士忌有罐装的吗不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

如何判断一杯威士忌的优劣？

对于威士忌来说，也无外乎一饮一啄，推杯换盏中来追寻。那么如何判别其优劣呢？

 1、闻香

经过特定杯型的选择而挥发出的香气，觉得香气是否熟悉，比如是否有花草的清香，或者麦子发酵的酸香，乳制品的醇香，乃至水果的甜香？但是更多威士忌的香气，似乎在中国很少机会闻到，当年有款威士忌给的品鉴卡，其中有种味道是半熟的黑松茸，但是这种味道并不能轻易地闻到。所以，去尝试更多的气味会对品鉴威士忌多多少少有些帮助。

2、品

老话讲三口为品，所以这个品的步骤被拆成了三部分。

第一个为质感。威士忌入口后最先接触的是舌头，更高的度数和香氛会让舌头感觉酒体会变「重」从而更有质感。那么，如何去区分这个「重」？就像含水跟含一口牛奶，牛奶的压舌感往往会比水的压舌感更强一些，牛奶的质感就比较重。同理，相对的质感足的威士忌对舌头的刺激感也更大一些。

第二个为口味，是指酒液入口后，在口腔内对味蕾的刺激。对于威士忌而言，有时候会从两种味觉方式来感受：第一种从生理角度区分，常见的味道比如酸、甜、苦、咸、涩等「辣不是味觉，而是灼烧感的痛觉」；第二种是通过味道组成的具体实物来区分，比如之前吃过橄榄罐头，那么这一口我喝到了像盐渍青橄榄的味道，通过味觉触发了关于橄榄味道的记忆，那么就会定义为：这种口味包括了发酵的酸，盐渍的咸涩等味道，组成了盐渍橄榄的实体。

第三个则是感觉。从字面上看，是客观刺激作用于感觉器官，所产生的对事物个别属性的反映。很多时候我们喝到一杯威士忌后，会先用味觉来反映它的酸甜等其它味道，但感觉是一种极其简单的心理过程。威士忌里会常用到的几个感觉，比如桶强的扎实，成熟水果的轻柔，乃至不锈钢蒸馏器的甘烈等等，其实都是酒液流入口中对口腔的刺激带来的心理变化。更丰富的威士忌带来更丰富的感觉，同样比较单调的威士忌让人会觉得平淡无奇。所以，多去试一下口感高低不一的威士忌，也可以帮助我们更好的认知。

怎样辨别威士忌酒真假

1、从外包装辨别：按有关规定需求，洋酒标签上要有中文标识及清洁查验检疫章，因而没有中文标识及清洁查验检疫章的洋酒可能是假酒。真品标签笔迹明白、概括假酒标签笔迹含糊、不规则。真品瓶盖上的金属防伪盖与瓶盖是连为一体的，而假酒的防伪盖则是粘上去的。

2、看色泽：拿酒杯时应该拿住杯子的下方杯脚，而不能托着杯壁。因为手指的温度会让杯中的酒发生微妙的变化。然后请在灯光下仔细观察手中的酒。为了很好的加以观察，可以在酒杯的背后衬上一张白纸作为背景。假酒则不会有很多颜色。

3、看数字：各洋酒行都有各自的密码数字，暗示酒的生产日期，何时进大陆。假酒编号通常都不符合真洋酒行编号程序。

扩展资料：

喝威士忌酒注意事项：

1、对于酒精含量在40%到50%之间(大部分是43%或46%)的普通威士忌来说，个人认为基本上是可以不加水的，即使要加也是微量的几滴水。加水虽然可以让更多的香气释放出来，但是也会冲淡威士忌的口感，失去原有的风味。

2、对于患有胃炎的人是不可以喝威士忌的，威士忌中的酒精成分是比较重的，尤其是还有一些其他的化学成分，对胃部也是会造成很多的刺激出现一些胃部难受的病情发生。

3、患有酒精肝的人是不可以喝威士忌的，否则是会加重病情的发展。脂肪肝病情通常是因为平时喝酒比较多，肝脏不能及时的分解身体内部的酒精所造成的一种肝脏组织病变性的病情表现。

参考资料来源：百度百科-威士忌酒

如何识别威士忌的品质？

相信很多人都喜欢威士忌，但是品鉴威士忌的方式有很多，重要的是喜欢哪一种。无论是纯饮，或是加冰、加苏打水、加柠檬水、加姜汁汽水、加可乐、加绿茶、加椰子水等。然而，享受威士忌是一回事，品鉴又是另一回事。

享受主要与味觉有关，但品鉴会使用到我们所有的感官 — 视觉、嗅觉、味觉、触觉（即质地），甚至有些人还会加上听觉。这就是为什么在威士忌业内，品鉴被称为「感官评定」。

在五感中，嗅觉是评鉴威士忌最重要的一环。品鉴威士忌风格特色的标准步骤很简单：

这里主要涉及颜色。也能参考透明度、黏稠度和黏度测定。

当人们的鼻子接触到酒精的挥发性气体时，能很直接地感受到酒液的风味。然后再加一点水，除了刚好去除任何刺激性的感觉之外，也可以让威士忌被「打开」、释放芳香挥发物。

威士忌调酒师们调配威士忌时的酒精浓度是 20% A.B.V.（Alcohol by volume）；有人更喜欢大约 30% A.B.V.，然后再闻一次。

「风味」是香气、口感和质地的综合，不是只有尝到的味道。酒液有什么物理性感觉 ——光滑、油腻、酸或是其他？我们可以评估一下滑过舌头时味道的平衡感。一般来说，舌尖会收集甜味，而酸味和咸味在舌头的两侧，苦味在舌根。吞咽时则会感受到「干涩感」和「烟熏感」。

想一想你品尝威士忌之后味道的停留时间，是长、中还是短？请留意任何残余在口中的滋味。

与视觉和味觉相比，人们的嗅觉更加敏锐，这是因为：

人们眼中的主要色彩只有 3 种（蓝、红和黄，我们基于三原色构建了整个视觉宇宙）；主要味道有 5 种（包含甜味、酸味、咸味、苦味和鲜味；也能松散地将之定义为令人愉悦的味道），却有 32 种「主要」香气。

人体具有约 9,000 个味蕾，与之相对，我们有 5,000 万到一亿个嗅觉受体。

人们的嗅觉可辨别出极其细微的气味：通常以百万分之几（ppm）为单位，有些化合物（有些能在威士忌中发现）即使只有十亿分之一（ppb）个单位，甚至万亿分之一个单位，我们的嗅觉也能察觉到。

嗅觉是由嗅觉上皮中的受体收集而来，嗅觉上皮是鼻子上方和后方覆盖的黏膜，它会捕获气味分子并透过嗅觉神经向大脑发送讯号。目前我们尚不清楚这些受体是如何作用，但是来自嗅觉上皮的神经通路直接连接到脑干，而不像味蕾那样需要其他受体细胞介导。

脑干是最早进化的部位，包括大脑边缘系统，也是我们长期记忆和情绪区域的所在，因此嗅觉在感官中最能勾动人们的记忆。

香气可带来生动的感觉和图像。包括：圣诞节的气味（树上的松针、生或烤过的圣诞蛋糕、香料、热红酒、蜡烛）、校园时代的气味（地板抛光剂、消毒剂、粉笔、汗水、煤酚消毒皂、各种糖果）、篝火之夜的气味（烟花、篝火、烧木头的烟气）、家的气味（烹饪和烘焙、抛光蜡、清洁产品、煤炭或木柴）、与节日相关的气味（市场和市集、食品、滚烫的沙滩、热带森林）、烧烤和派对的气味；鲜花和香水的气味；烟草、汽车内饰、海边的气味；乡村的气味等。

气味是一种客观存在的挥发性芳香分子，它们不是想像中那种虚无缥缈的东西。尽管人们都有同样辨别气味的嗅觉受体，但某些人对香气比其他人更敏感，而另一些人则有一定程度的「气味失明」，称为「特定嗅觉缺失」。

人们的鼻子是决定威士忌好坏的最终仲裁者，尽管昂贵的科学仪器可进行客观分析，但与人类鼻子一样敏感的设备尚未发明出来。

感官化学专家承认鼻子的绝对优越性，有时会把它想像成一种可以被训练和校准的「人体仪器」，但在主观分析方面，掌控评判标准的还是我们自己。

如今，消费者和爱好者的品鉴经历愈来愈丰富且充满趣味，这让品鉴威士忌变成了一种令人兴奋的事情。

怎样判别酒吧的威士忌，白兰地的真假

在酒杯中注入半杯威士忌，倾斜酒杯缓缓旋转酒杯，酒质醇厚者流动较慢，在杯壁停留时间较长。

将酒杯内的酒液倒出，静置1小时，酒香仍可闻到。

取2滴酒液放在手掌中，双手轻揉后，将鼻子靠近快嗅，威士忌应香醇优美。

将酒液含在口中，鼓漱后吐出，细细品尝回味，应有明显的香甜味。

1.一般来说，正规渠道的洋酒外包装上，有对应的中文说明。建议消费者购买洋酒时，最好去商场、超市，这些地方的洋酒质量较有保障。洋酒还分 原装进口和原料进口，有些洋酒是从国外进口原料，在内地灌装，其外包装上应注明内地灌装。

2. 去酒吧、夜总会点洋酒时，要注意价钱便宜的洋酒，如果与一般市价差别太大，最好不要购买，因为很可能是“挂羊头卖狗肉”。同时，要注意看酒瓶的包装是否完整，真酒的瓶口塑料封比较齐整，像高级白兰地的封口上，就有几层包装，一般来说制假者很难往里头再灌酒。

一位酒类经销商称，内地灌装的洋酒要比原装进口的便宜一半左右，因此消费者可从价格上简单辨别.

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