牛排配什么红酒比较好（牛排配什么红酒比较好吃）

大家好，今天小编来为大家解答牛排配什么红酒比较好这个问题，牛排配什么红酒比较好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

牛肉配什么酒

牛肉搭配红酒。

「红酒配红肉，白酒配白肉」

牛排佐餐酒的这条万能准则，确实很准确。搭配红肉中丰富的蛋白质和脂肪，会缓解单宁的紧涩感，红肉相对而言比较重口，其中的咸味也可以起到柔化单宁的作用。因此吃牛排搭配红葡萄酒，不仅使人感觉不到红酒的涩味，还能弱化牛排的油腻感，从而使两者都能散发更加诱人的风味。

但在实际生活中，不同酒具有各种风味，搭配的选择并不需要这么死板。佐餐酒的意义在于，展现自身味道的同时。也能凸显实物的风味，达到加成效果。牛肉是最经典的红肉，搭配红酒是大众最熟悉的组合方式。

我们先来分析下牛排的特性，厚实的肉片、充沛的油脂，一口咬下溢出肉汁，佐餐酒最重要的就是能够凸显平衡这些特质。红酒配牛排之所以成为经典，便是其中含有的单宁，能够化解牛肉的油腻感，但很多酒类和饮料。同样能给你刚煎好的多汁美味牛排加分。

吃牛排配什么红酒最好

可以搭配去油腻的喝酒，本齐格梅洛干干红红酒产地在美国，由小西宁葡萄还有少量梅洛酿造，价格适中，经过长期环境的石灰岩土壤的酿造，味道具有浓厚的果酱味还有一种淡淡的土壤气味，葡萄的苦味得到很好的掩盖，单宁气味不浓郁，介于适中，当和胡椒牛排搭配，胡椒的作用还有红酒的酸性很好的对牛排的油分有很好的减少。

什么红酒适合配牛排

牛排和葡萄酒的完美搭配法则

没有什么事情是一顿牛排大餐无法解决的，

如果有，那就再加瓶葡萄酒！

但是牛排和葡萄酒这对西餐届的著名CP并不像传闻中说的那么和谐，

一旦出现了搭配错误，不仅会浪费食材，还会影响品尝者一整天的心情。

那么，牛排和葡萄酒如何搭配才算完美呢？

各位客官且听小编细细道来。

肋眼牛排Rib Eye Steak

肋眼牛排取自牛肋脊部位，也就是牛骨侧面的肉。肉质鲜嫩，油花均匀分布，含有少许牛筋，耐嚼且有风味。只需要三到五分钟的熟化过程，就能处于完美的食用状态，牛肉之间溢出的油脂可以使口感更加滑顺，绝对是牛排中的极品。



佐餐搭配：卡萨伯斯克特酿西拉干红葡萄酒

该款干红葡萄酒呈现明亮的紫红色，并且充满薰衣草和紫罗兰的花香，同时还伴随着蓝莓和奶油的香气，当葡萄酒滑入口中时，您可以感受到蓝莓的甜味和酸度，优雅的柔滑质地令人难忘，非常适合与五分熟的肋眼牛排搭配。

T骨牛排T-Bone Steak

原材料为牛背上的脊柱肉，以中间有T形骨头命名。它由大部分西冷牛排和小部分菲力牛排组成，肉质嫩滑，以五到七成熟为佳。

佐餐搭配：多富莎当尼干白葡萄酒

干白葡萄酒呈现浅柠檬黄色，具有甜瓜，梨，香蕉，热带菠萝，柑橘和甜杏的香气，尝一口即可感觉到新鲜而饱满的果香。



菲力牛排Filet Steak

取自牛的里脊肉，即腰内肉。菲力牛排纤维细腻，肉质精瘦，珍贵稀有，建议三到五分熟为佳。

佐餐搭配：G7珍藏卡门纳干红葡萄酒

菲力牛排的脂肪并不多，推荐与G7珍藏卡门纳干红葡萄酒相搭配，酒体呈深紫红色，樱桃和黑李子的香味伴随着熏烤风味，芳香独特，个性十足，口感柔顺，多汁而美味，平衡感绝佳。

西冷莎朗牛排Sirloin Steak

肉质鲜嫩带有油花，属于大里脊肉的后段，有白色肉筋，多汁且有韧度，口感丰富，建议四至五分熟为佳。



佐餐搭配：米拉多特酿赤霞珠干红葡萄酒

该款红酒呈现深红宝石色，拥有李子、黑加仑和咖啡豆的香气，入口则能感受到黑加仑，覆盆子和黑巧克力的味道。值得一提的是，优雅的橡木风味为葡萄酒带来了更多惊喜，温润细腻，回味悠长。

现在，牛排与葡萄酒的搭配新技能你都掌握了吗？

不要急于回答这个问题，带上你所有的疑惑与肯定

炖牛肉适合搭配什么葡萄酒

1、菲力牛排

菲力牛排取自牛的小块腰内里脊肉，是牛脊上最嫩的部分，肌肉纤维很细，几乎没有肥肉。赤霞珠、美乐、品丽珠、黑皮诺、陈年基安帝以及勃艮第红葡萄酒都是与之搭配的上上之选。

2、西冷牛排

西冷牛排属于牛外脊肉，在牛的上腰部分，其口感韧度较强。适合搭配西冷牛排的酒款比较多，比如赤霞珠、 仙粉黛、西拉、基安帝、美乐以及波尔多红葡萄酒。

3、侧腹牛排

侧腹牛排自腹侧取得。可以挑选西拉、梅洛、基安帝、罗讷河谷和内比奥罗的红葡萄酒与之搭配。

4、肋眼牛排

肋眼牛排在肋骨附近，最大特点就是中心有一条肥肉。可以用里奥哈、杜罗河、普里奥拉托、桑娇维塞、西拉和赤霞珠葡萄酒与之搭配。

5、T骨牛排

T骨牛排取自牛背脊骨，T形的骨头一侧是西冷，一侧是菲力。可以选赤霞珠、美乐、古典基安帝、桑娇维塞和西拉等葡萄酒与之搭配享用。

6、 美式T骨牛排

美式T骨牛排形状同T骨牛排，但较T骨牛排大些，适合搭配赤霞珠和基安帝红葡萄酒。

以上就是给各位带来的关于牛排配什么红酒比较好吃的全部内容了。