咖啡甜怎么调鸡尾酒「咖啡鸡尾酒配方大全」

今天给各位分享咖啡甜怎么调鸡尾酒的知识，其中也会对咖啡鸡尾酒配方大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

天使之吻鸡尾酒做法-天使之吻鸡尾酒怎么调

天使之吻鸡尾酒做法-天使之吻鸡尾酒怎么调

“天使之吻”鸡尾酒口感甘甜而柔美，如丘比特之箭射中恋人的心。取一颗甜味樱桃置于杯口，在乳白色鲜奶油的映衬下，恍似天使的红唇，这款鸡尾酒因此得名。那么天使之吻鸡尾酒怎么调呢?

天使之吻鸡尾酒做法

酒名：天使之吻 Angel’s Kiss

提示：口味甜，20度，餐后饮用

配方：可可利口酒30毫升、生奶油15毫升、甜味樱桃1颗

用具：调酒匙、利口酒杯、酒签

制法：注入法

①按可可利口酒、生奶油的顺序将液体顺着调酒匙背部沿酒杯内壁慢慢注入利口酒杯。

②用酒签刺好的甜味樱桃装饰。

酒语：甘甜柔软，如天使的红唇;轻而易举就俘获女性芳心的鸡尾酒

在情人节等重要的日子，喝一杯这样的鸡尾酒，爱神肯定会把思念传递给你朝思暮想的人。国外称之为“天使美人痣”。需要注意的是，可可利口酒、布鲁内白兰地、紫罗兰利口酒、生奶油只有在调制成彩虹类餐后饮料时才被称为“天使之吻”。

PS：B-52 又名轰炸机

1，咖啡甜，百利甜，君度(橙味甜酒) 2，甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加 制作方法:将原料依次倒入利乔杯中,并且点燃伏特加出品兑和法调制。

需要的工具：酒、细长勺子和玻璃小酒杯。

制作过程先把小勺子反扣过来，轻触杯壁，再把每一层需要的酒由玻璃小酒杯经勺边与杯壁的缝隙缓缓地流进酒杯(哈哈，每次她们倒酒时都屏住气息，手不抖才能做得分层漂亮，就是中学化学实验的三接触法)，这样倒酒是为了令每层酒都不融合在一起。

饮用注意事项：

1.吸管必须到底，

2.一口气2秒钟喝下(别的酒可以慢饮，这个不行哦)

3.最好在吧台喝，吧台吧凳高度最适合这样饮法，在沙发上可能要弓起后背，姿势不潇洒：)

4.请注意:在送酒入口时,千万不要犹豫啊~不然燃烧的酒洒在衣服上,头发上那是很危险的(听说有烧着胡子眉毛的，只是听说哦

延伸阅读：特基拉日出鸡尾酒

特基拉日出鸡尾酒，使用了墨西哥一种特有的特基拉蒸馏酒，做基酒调制而成的。也有人会叫这种蒸馏酒为龙舌兰，因为在墨西哥这种蒸馏酒是用，当地一个村庄附近种植的，一种叫龙舌兰的植物酿制而成的，一般大家会认为，龙舌兰是一种象仙人掌一样的植物，实际上它和仙人掌有所不同，是一种果肉比较多的.花科植物。一般要生长10年以上才可以用来做特基拉酒。

特基拉日出这款鸡尾酒的颜色非常的迷人，橙汁的黄色和石榴糖浆的深红色，自然匀染出的红黄渐变，就象墨西哥的日出一样醉人。曾经有人说过，特基拉日出不喝都可以让你微醉。这款鸡尾酒的口味也比较丰富，层次鲜明。

特基拉日出鸡尾酒的配方：

特基拉1盎司、石榴糖浆0.5盎斯、橙汁适量、少许冰块特

基拉日出鸡尾酒的制作方法：

鸡尾酒杯中放入少许冰块，然后倒入1盎司的特基拉，再倒入适量的橙汁，最后把石榴糖浆沿着杯壁慢慢倒入，使其流到杯底，形成自然的渐变效果。一杯完美的特基拉日出酒做好了，这款鸡尾酒也比较容易上手，不妨在家亲自尝试一下。

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鸡尾酒B52轰炸机怎么调

配方：墨西哥咖啡甜 Kahlua 1盎司 百利甜 Bailey’s 1盎司 伏特加 Vodka 1盎司 调制方法： 将基酒和原料依次倒入shot杯中，点燃上层的VODKA，插入吸管即可饮用。此款鸡尾酒不可烧久，否则酒精已经在燃烧中消耗了大半烈度就会大打折扣。一点新创意：此款酒的新玩法变幻无穷，但基本是Kahlua和Bailey’s加上一种烈性酒来调制。如果你喜欢多些咖啡香气，你还可以在酒燃烧时投一颗新鲜的咖啡豆在里面，焦香便瞬间融入酒里，跟Kahlua的口味相得益彰

酒吧常用鸡尾酒配方及做法有哪些？

彩虹酒材料：0.2oz红石榴汁、0.2oz咖啡甜、0.2oz百利甜、0.2oz绿薄荷、0.2oz白兰地\x0d\x0a杯具：力乔杯或子弹杯\x0d\x0a方法：分层法(要分先后顺序)\x0d\x0a特色：有如雨后彩虹般，层次分明的色彩令人惊艳，把鸡尾酒的颜色搭配发挥得淋漓尽致。\x0d\x0aB-52轰炸机\x0d\x0a材料：0.5ozKahlua(咖啡酒)、0.5ozBaliey(百利甜)、0.5ozVodak(伏特加)\x0d\x0a杯具：力乔杯或子弹杯\x0d\x0a方法：先加咖啡酒，再加百利甜，最后加伏特加，点燃后，一口饮尽，刺激浓烈。\x0d\x0a特色：分层时滴酒动作要慢。\x0d\x0a马天尼(Martini)\x0d\x0a材料：2oz(金酒)Gin、1oz(干味美思)DryVermouth\x0d\x0a杯具：三角杯\x0d\x0a方法：摇混法；装饰用橄榄或柠檬扭条\x0d\x0a特色：高酒精度、餐前饮用、传统标准鸡尾酒。\x0d\x0a清凉世界\x0d\x0a材料：1oz(绿薄荷)GET27、适量雪碧\x0d\x0a杯具：水杯或果汁杯\x0d\x0a方法：勾兑法\x0d\x0a特色：色泽清爽、口感清淡(此饮料很受欢迎)。\x0d\x0a曼哈顿(Manhattan)\x0d\x0a材料：2ozwhiskey、0.2oz甜味美思\x0d\x0a杯具：三角杯\x0d\x0a方法：摇混法\x0d\x0a特色：高酒精度、餐前短饮、传统标准鸡尾酒。\x0d\x0a红粉佳人\x0d\x0a材料：1.5oz金酒、1oz石榴汁、1个蛋清、1oz柠檬汁\x0d\x0a杯具：三角杯\x0d\x0a方法：摇混法\x0d\x0a特色：一款传统的鸡尾酒，色泽粉红，主要它有一个诱人的名字。\x0d\x0a金汤力(GinTonic)\x0d\x0a材料：1oz金酒1听汤力\x0d\x0a杯具：水杯\x0d\x0a方法：先量取1oz金酒倒入水杯中，上面加入汤力水至8分满，摇匀。\x0d\x0a特色：口感舒适、配方简单、适合女士饮用。\x0d\x0a长岛冰茶\x0d\x0a材料：0.5ozVodak、0.5ozRum、0.5ozTequila、0.5ozWhiskey、0.5ozGin、0.5oz柠檬汁、冰块、可乐适量\x0d\x0a杯具：水杯或果汁杯\x0d\x0a方法：将所有材料放入摇酒壶中，摇好后倒入杯中，再加入可乐至8分满。\x0d\x0a特色：酒吧特色饮料之一，加入了除Brandy之外的五大基酒，不可不试哦！\x0d\x0a蓝月亮\x0d\x0a材料：0.5oz金酒、1oz蓝香橙、适量雪碧\x0d\x0a杯具：三角杯\x0d\x0a方法：勾兑法\x0d\x0a特色：色泽清爽、口感清淡。\x0d\x0a特其拉炸弹\x0d\x0a材料：1oz特其拉、适量雪碧或苏打水\x0d\x0a杯具：微杯\x0d\x0a方法：先加特其拉，后加雪碧或苏打水，然后用一杯垫盖住，在吧台上也放一杯垫，将杯子往上举起，然后突然放下(嘣)“砸”在吧台上。\x0d\x0a特色：利用酒冲气，一口饮尽，体现鸡尾酒的另一特色即花式\x0d\x0a马天尼（Martini）酒又分干马天尼、甜马天尼和中性马天尼。中性马天尼的味道比较经典。\x0d\x0a（1）干马天尼（DryMartini）\x0d\x0a材料：金酒1.5盎司、干味美思5滴\x0d\x0a制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用橄榄和柠檬皮装饰。如果将装饰物改成"珍珠洋葱"。干马提尼就变成"吉普森"了。\x0d\x0a（2）甜马天尼（SweetMartini）\x0d\x0a材料：金酒1盎司、甜味美思2／3盎司\x0d\x0a制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用红樱桃一枚装饰。\x0d\x0a（3）中性马天尼（MediumMartini）\x0d\x0a材料：金酒1盎司、干味美思1／2盎司、甜味美思1／2盎司\x0d\x0a制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃和柠檬皮装饰。"中性马天尼"又称为"完美型马天尼"（PerfectMartini）\x0d\x0a玛格丽特（MargaritaCocktail）\x0d\x0a材料：特基拉酒1盎司、橙皮香甜酒1／2盎司、鲜柠檬汁1盎司\x0d\x0a制法：先将浅碟香槟杯用精细盐圈上杯口待用，并将上述材料加冰摇匀后滤入杯中，饰以一片柠檬片即可。\x0d\x0a引文来源酒吧里常见几款鸡尾酒的调制方法和特色-LEX的日志-网易博客

当咖啡遇上鸡尾酒，完美调制的要点是什么？

Written by Valentina Pedrotti

由乔安咖啡JOYCE 编辑整理

对于咖啡师和调酒师而言，两者的相通点之多可远远大于你的想象。虽然看上去调酒师通常是和酒精类饮品打交道，而咖啡师则主要致力于咖啡。但这两份工作都需要具备明锐且能捕捉细微风味的味觉，并且乐意学习并尝试多种多样的风味、配方，以此来调试出一款均衡的饮品。

咖啡鸡尾酒专家Martin Hudk认为，咖啡师和调酒师之间有很多东西可以互相学习。并且他想要尽可能的为两者之间搭上相通的桥梁。

Hudk曾在世界上最好的酒吧之一—伦敦萨沃伊的美国酒吧担任过高级调酒师并获得得2017年世界创意咖啡饮品大赛（World Coffee in Good Spirit championship-WCIGS）冠军，这是一个国际性的比赛，旨在促进创新型饮料配方，在比赛中展示咖啡与烈酒的结合。

他现在在全球各地致力于做咖啡和鸡尾酒的咨询与指导工作，最近在马来西亚的亚洲咖啡师协会进行了一系列针对咖啡与鸡尾酒的课程，并且作为特邀嘉宾出席Omakase + Appreciate酒吧。

据Hudk所言，咖啡鸡尾酒中最重要的成分为咖啡。“咖啡必须是好的。”

“咖啡的品质直接决定了这杯饮品的品质。看上去和其他酒饮一样。但对于经典的高品质追求，你需要一杯好品质的威士忌。金汤力酒??80%的成分是汤力水”

“如果你用了不好的咖啡，那会给你带来糟糕的体验。它尝起来是焦苦的味道。但你还想要从咖啡获取一些类似柑橘的果香。总而言之，咖啡是一种水果，所以它理应具备一些果香风味”

他之所以热衷于咖啡鸡尾酒的创新事业原因之一是最初市面上没有多少经典的鸡尾酒。其中经典款爱尔兰咖啡和浓缩马提尼，在采访的时候已经有幸品尝到了。

爱尔兰咖啡

黑咖啡、爱尔兰威士忌和糖浆相融合，最后奶油铺在最上层，看上去像一品托的黑啤。它的发明起源追溯到20世界40年代在爱尔兰一个叫佛尼斯的地方。

Hudk更倾向于用风味浓郁且body醇厚的滴滤式萃取的咖啡来制作。

“咖啡需要选择比较浓郁的，因为只有这样在你加入糖和酒精的时候，咖啡的一些风味才不会被掩盖住。我用滴滤咖啡——不选择意式浓缩，是由于它的Crema，所以当你在最后把奶油加到顶部的时候，会在外观上看起来不是很美观”他说。

“你想要得到一杯奶油和咖啡之间具有完美分层感的爱尔兰咖啡。所以，奶油也很重要。奶油打发的不能太厚，会沉到杯子里，也不能太稀，会浮不住，所以需要找寻一个平衡点。”。

对于威士忌，Hudk喜欢用爱尔兰威士忌，依据经典的配方来制作。“这些天，调酒师用其他苏格兰威士忌甚至朗姆或白兰地来做实验。但就我个人而言，我更喜欢加爱尔兰威士忌的爱尔兰咖啡。”

浓缩马提尼

经典款的浓缩马提尼是用浓缩咖啡，糖浆，伏特加和咖啡酒制成。

混合咖啡、伏特加、咖啡酒和糖浆的浓缩马提尼据说是由调酒师Dick Bradsell 在20世纪80年代末发明的，当时有一个女性客人想要一杯使她保持清醒并且振奋的酒。

由于里面加入的伏特加是没有什么额外风味的，所以Hudk 认为咖啡和咖啡酒在其中扮演者至关重要的角色。

“所用的咖啡风味需要是极好的，如果你用了一款很苦并且没有风味的咖啡的话，那最终的鸡尾酒肯定不会好”他说。

“咖啡酒的选择也是很重的。商业性的往往是口感偏甜。但是现在市面上也可以找到一些精品豆制成的，品质较好”。虽然这是一款国际认可的经典鸡尾酒，但是Hudk认为经典款的浓缩马提尼缺还是有一些乏味感。

“对于浓缩马提尼来说没有什么惊艳之处。只有咖啡、伏特加和糖。喝起来就像甜的咖啡加伏特加！”他说道。“我尊重这款鸡尾酒的创造者，但是对我而言，它的味道太单一。”

上图为Hudak的浓缩马提卡（Espresso Martiki），根据经典款浓缩马提尼（Espresso Martini）改良。

他想要向人们展现出更多的风味在这款咖啡鸡尾酒里，于是他在传统的浓缩马提尼的基础上做了一些改良并命名为浓缩马提卡（Espresso Martiki）。

“我喜欢这款经典的饮品，并想让它更加完美。所以我就在想，有什么能具有更好的风味并替代伏特加的酒呢？朗姆酒！”他说。

“用杏仁糖浆代替了原味糖浆从而增加了更多的坚果风味，一份完美萃取的意式浓缩咖啡，再加上凤梨汁使它尝起来更具热带风情”。

最后，Hudk仅仅想要改变人们把鸡尾酒看作成一种甜甜的，或是搭配甜品并且适合晚餐后饮用的看法。“我想让大家知道，咖啡鸡尾酒也可以作为日常闲暇时光的饮料”。你可以加一些果汁或者汤力水来慢慢饮用。“我想要鼓励调酒师和咖啡师在这一领域多去研究与创新”他最后总结说。

如何调百利甜酒-百利甜酒的十大调酒方法

如何调百利甜酒-关于百利甜酒的十大调酒方法

百利甜酒采用新鲜优质的爱尔兰奶油、纯正的爱尔兰威士忌、以及马达加斯加的香草和天然可可豆这些高品质元素的自然结合·它融合了爱尔兰的经典。下面，我为大家分享百利甜酒的十大调酒方法，快来学学吧!

BaileysExpress

材料：将50ML百利，25毫升JohnnieWalker以及10毫升冰咖啡倒入鸡尾酒混合器中。

做法：加入5块冰块，尽情摇动，而后立即将之放置于马提尼酒杯中。

Baileys加碎冰牛奶

材料：50毫升百利和50毫升牛奶。

做法：倒入装有冰块的'长型列杯中。幼滑芳香，带出Baileys极至美味。

Baileys特调

材料：50毫升百利加适量牛奶、碎冰。

做法：尽情摇晃30秒。一杯清凉消暑的夏日Baileys特调饮品就诞生了。

杯具：三角鸡尾酒杯

Baileys加冰淇淋

材料：把1到2勺子Baileys淋在你喜爱的冰淇淋上。原来的浓郁奶味与冰淇淋奶味的完美结合，带出更为纯正完美的奶香与柔滑。

杯具：冰淇淋杯

燃烧的百利甜：

这是百利甜酒比较特别地喝法，有很强的趣味性，饮用时将吸管插入火中，一饮而尽。百利甜+伏特加融合的味道会让女人们爱上它，就像爱上爱情本身一样。

材料：百利爱(Baileys)4/5杯、伏特加酒1/5杯、火柴

做法：

1、将百利注入烈酒杯中，到4/5处

2、将伏特加酒沿杯壁缓缓注入，至满

3、用火柴将漂浮在表面的伏特加酒点燃，即可

Baileys加冰块

材料：50毫升百利加适量冰块

做法：最纯正的调法就是在古典杯中加入冰块，入口顺滑芳香、爽口。回味醇厚浓郁，是最能体会Baileys原味的一种饮用方法。

绿翡翠——薄荷鸡尾酒

材料：金酒(GIN)40毫升(ml)、薄荷糖浆10毫升(ml)、橙汁60毫升(ml)、青柠檬1个、碎冰半壶

做法：

1、将碎冰放入摇酒壶(shaker)中

2、倒入金酒

3、倒入薄荷糖浆

4、倒入橙汁

5、柠檬切对半，将一半柠檬汁挤入摇酒壶中

6、盖上摇酒壶，充分摇动后，倒入鸡尾酒杯中，用青柠檬片做装饰

航空派对:特色：一款传统的鸡尾酒，色泽粉红，主要它有一个诱人的名字 彩虹酒

彩虹酒的重点在于它的层次

材料：0.2oz红石榴汁、0.2oz咖啡甜、0.2oz百利甜、0.2oz绿薄荷、0.2oz白兰地

杯具：力娇杯或子弹杯

方法：分层法

Baileys加乌龙茶

材料：1：1的乌龙茶和Baileys。

做法：加上适量的冰块，来尽情摇动吧。无糖乌龙茶的清爽茶香配合了Baileys的浓郁口感，绝对让人难忘。

杯具：古典杯

百利甜椰浆天使之吻:

材料：三分百利甜，一份淡奶油，碎冰，漂浮上面，红樱桃装饰。

杯具：三角鸡尾酒杯

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我有咖啡甜。深蓝伏特加，兰橙力娇。绿薄荷力娇白金武士。。能调什么鸡尾酒。。

黑俄罗斯 伏特加+甘露咖啡

白俄罗斯 同上+牛奶

螺丝钻 伏特加+橙汁

蓝色玛格丽特 蓝橙+特奇拉+鲜柠檬汁（挂糖边或盐边）

特奇拉BOOM 特奇拉+雪碧（拍）

伏特加+各种果汁、饮料做成的MIX

特奇拉最好加盐跟柠檬喝纯的

绿薄荷.........兑点水可以漱口

以上就是给各位带来的关于咖啡鸡尾酒配方大全的全部内容了。