用啤酒怎么泡辣椒才脆（啤酒泡辣椒可以存放多久）

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如何制作泡辣椒?

1、泡辣椒的方法及步骤如下：把辣椒清洗干净切成两半。把切好的辣椒放入一个比较密封的容器里，加入适量的醋、酱油、盐和少许的白糖。最后搅拌均匀密封放置2到3天就可以吃啦。

2、辣椒去蒂，洗净晾干后切成小段备用。将生姜和大蒜洗净，切成末备用。热锅凉油，加入姜末和大蒜末煸炒出香味。加入切好的辣椒翻炒。加入适量的盐和糖，继续翻炒。炒至辣椒变软后，加入适量的食醋翻炒均匀。

3、泡辣椒的制作方法：泡辣椒的工具和用料：泡辣椒最重要的工具就是泡菜坛子一个，另外泡菜盐适量，这种泡菜盐是用清水一千克配八十克盐得来的，另外大料、花椒以及冰糖、白酒和大蒜、姜片适量。

4、制作步骤：鸡爪清洗干净后从中间剁开备用；老姜切成片。鸡爪放入沸水中煮10-15分钟后，捞出来冲洗掉表面的胶质后，冷却沥干水份。将开水盛在大碗中，冷却后加入大蒜、泡辣椒、姜片、花椒。

5、制作的材料：泡菜坛子清水、泡菜盐，清水河盐的比例大概是1公斤水配60-80克盐大料(八角)、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒适量泡辣椒的做法：在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉。

亲亲，不建议加冷开水哦～原来加的冷开水就得加冷开水，原来加的是啤酒就得加啤酒。如果添加水后咸度不够，可适当补充一点盐。泡椒的器皿中最好添加几块冰糖，可调味保鲜。

我用的小的密封瓶，开水煮一下消毒，控干水分备用。也可以用泡辣椒的罐子。水放锅里，加入姜、花椒和盐。再加冰糖，也可以用白糖。煮开后煮两分钟，然后晾凉，晾凉后倒入白酒混合均匀。

做这个酸辣椒需要注意的是一定不能沾生水。然后将辣椒灌满之后，用盖子将瓶子盖紧。一般3~7天就可以吃了，剁辣椒就这样做好了。整个的泡辣椒水要提前烧开，将开水烧开后放凉备用。

辣椒，生姜，大蒜，放入坛子里，倒入啤酒（啤酒一定要淹过辣椒），少许米醋，腌制一周左右即可食用。

可以的，泡出来的味道挺好的。加上啤酒，辣椒的辣味也会稍微变淡一些。但是，储存时间会变短。啤酒是一种以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵酿制而成的酒精饮料。

把辣椒和蒜放入瓶子里。倒入料水。1把盖子盖严实，密封保存，耐心等待一个月就可以啦。1腌制一天后也可以倒置腌一天，保证上面的辣椒可以腌到，不过我弄得料水多，足够淹没食材。

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