水浒传里喝的什么酒「水浒传酒量谁最好」

这篇文章给大家聊聊关于水浒传里喝的什么酒，以及水浒传酒量谁最好对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

《水浒传》中的酒有几种

1.荤酒

出处：第四回 小霸王醉入销金帐 花和尚大闹桃花村

鲁智深道：“洒家不忌荤酒，遮莫甚么浑清白酒都不拣选，

荤酒相对于素酒，是指“精酿”过的酒－－也就是现在的白酒－－通过蒸馏的手段得到色泽清亮透明，味道香醇的酒。

2.素酒

出处：第四十四回　杨雄醉骂潘巧云　石秀智杀裴如海

众僧都坐了斋。先饮了几杯素酒，搬出斋来，都下了衬钱

粗酿的酒，没有经过“蒸馏”工艺，只是简单的将酒糟滤除，余下浑浊的酒水，放到锅里煮开，以使酒不会变质。这种粗酿的酒度数极底，浑浊不好看。大概是因为不大会引起人的欲望，所以叫“素酒”，也就是我们的好汉们常喝的那种酒。

3.透瓶香酒 。

出处：第二十二回 横海郡柴进留宾 景阳冈武松打虎

酒家道：“我这酒，叫做‘透瓶香’；又唤作‘出门倒’，初入口时，醇浓好吃，少刻时便倒。

武松景阳冈喝的酒，酿造酒的一种，度数低。

4.茅柴白酒

出处：第三十一回 武行者醉打孔亮,锦毛虎义释宋江

店主人应道:“实不瞒师父说:酒却有些茅柴白酒,肉却多卖没了。”

这里“茅柴”是的对劣质酒的贬称。亦作“茆柴”。冯时化在《酒史·酒品》中指出了，“恶酒曰茅柴”。亦是对市沽薄酒的特称。清 赵翼 《陔馀丛考·茅柴酒》：“酒之劣者，俗谓之茅柴酒。”《水浒传》中出现“白酒”很多，

如：鲁智深道：“酒家不忌荤酒，遮莫甚么浑清白酒都不拣选；牛肉，狗肉，但有便吃。”

众军看见了，便问那汉子道：“你桶里是什么东西？”那汉子应道：“是白酒。”又由下文：众军商量道：“我们又热又渴，何不买些吃？也解暑气。”可得出两点：

1.白酒等级低，是一种劣质酒，所以鲁智深不管一通，有就便吃

2.这里的“白酒”不是现在的“白酒”，现在的“白酒”是蒸馏酒，度数高得多，亲，要不咱来一碗解个渴试试？

白酒不经过蒸煮，酒色发白，类似今天常见的米酒、清酒之类，宋时亦称生酒或清酒，南宋杨万里《生酒歌》：“生酒清于雪，煮酒赤如血。”酒色“清于雪”，故称白酒。

《本草纲目》认为烧酒（现在的白酒）是元代才有的（烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器滴露），宋代有没有蒸馏酒还是个争论不清的问题，但可以肯定的是，即使有，当时蒸馏白酒也是很罕见很昂贵的，绝不可能让白胜之流大桶地“挑去村里卖”（宋朝到底有没有蒸馏酒，下文“蓝桥风月”再述）

5.村酒与老酒

出处：第二十二回 横海郡柴进留宾 景阳冈武松打虎

酒家道:‘俺家的酒,虽是村酒,却比老酒的滋味。”

村酒老酒是民间的说法，将酒分了两个等级，前者贱，后者贵，滋味自然也不一样，而在《宋史》中，村酒被称为“小酒”，老酒被称为“大酒”（自春至秋，酝成即鬻，谓之“小酒”，其价自五钱至三十钱，有二十六等；腊酿蒸鬻，候夏而出，谓之“大酒”，自八钱至四十八钱，有二十三等——《宋史·食货志》）由此可以看出村酒，老酒的区别

村酒：我们好汉同志表现海量的不二之选，没经过蒸馏，度数低，是我们老生常谈的“酿造酒”，物虽不美，但价格低廉，“素酒”“白酒”“透瓶香”都属于村酒，只供自家饮用或乡村出售

老酒：因其酿造时间长，故称“老酒”，很巧，它和村酒同属酿造酒，但比较高档，一般供皇家，官家，有钱人家饮用，度数较高。

6.青花瓮酒

出处：第三十一回 武行者醉打孔亮 锦毛虎义释宋江

那汉道：“我那青花瓮酒在那里？”

老酒的一种

7.玉壶春

出处：及时雨会神行太保　黑旋风斗浪里白条

酒保取过两樽“玉壶春”酒，──此是江州有名的上色好酒──开了泥头

无法考证，猜测（仅是猜测）：老酒的一种

8.蓝桥风月

出处：第三十八回　浔阳楼宋江吟反诗　梁山泊戴宗传假信

少时,一托盘托上楼来,一樽蓝桥风月美 酒,摆下菜蔬时新果品按酒

水浒传中最富争议的酒闪亮登场！

我们需要给“蓝桥风月”归类，它酿造酒呢？还是蒸馏酒呢？

有人大胆推测“蓝桥风月”就是蒸馏酒（其实我也是这么想的）证据如下

其一、酒保没有筛酒（酒保听了，便下楼去。少时，一托盘托上楼来，一樽蓝桥风月美

酒，摆下菜蔬时新果品按酒）

其二、度数高（一杯两盏，倚栏畅饮，不觉沉醉）

其三、酒劲大（酒劲不大，能让宋江这么谨慎的人题反诗么？）

其四、后劲大（开了房门，便倒在床上，一觉直睡到五更，酒醒时全然不记得昨日在浔阳江楼上题诗一节。）

这是可能有人要吐槽了，《本草纲目》上明明白白写着烧酒“自元时创始”，怎么穿越到宋朝了？难道施耐庵错了？

诸位看官，宋朝及宋朝之前已经有了烧酒（现在的白酒），只不过年代不确切罢了，具体内容请移步我的另一个回答 中国的蒸馏酒（白酒）的技术是本土原创还是由外国引入的？如果是引入的，最可能是谁引入的？

9.御酒

出处：高太尉大兴三路兵 呼延灼摆布连环马

天子甚喜，勒赏黄封御酒十瓶，锦袍一领，差官一员，钱十万贯

顾名思义，皇室用酒，但具体情况无从考证

10.头脑酒

出处：李逵打死殷天赐 柴进失陷高唐州

那李小二，人丛里撇了雷横，自出外面赶碗头脑去了

头脑酒恐怕是水浒传中最奇葩的酒，是一种用肉和杂味配制的滋补酒

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水浒传时期喝的酒是什么做的多少度？

在元代以前,就是到南宋为止的酒都是发酵酒,度数最多不高过二十;大多是十度以下的米酒,发酵后就过滤而得;故有"李白斗(十升)酒诗百篇","绿蚁新醅酒"之类的诗句，像武松过景阳冈喝的那十八碗酒都是二十度以下的，甚至是十几度左右。

《汉书·食货志》上读到：一酿用粗米二斛，曲一斛，得成酒六斛六斗。那位有兴趣模仿一下古酒可以试一试：）事实上，用蘖酿出的酒被称为“醴”，是甜酒，酒精度很低，所以古人才说“小人之交甘若醴”，而用曲酿造出来的才是真正的酒，酒精要重一些，酒精度大致在10%到18%左右。

自北宋时期辽国、金国、元朝等蛮子进驻中国以后，才有蒸馏酒的首创,因为他们世代祖居北国的草原，气候严寒，环境恶劣，必须要喝高浓度的酒才能保暖，而蒸馏酒正是元朝这个彻底统治中原的杰作，通过蒸馏提高酒度。后来满清入关，因为也是由于东北天气酷寒，所以再次引起一股高度蒸馏酒的热潮，类似烧刀子。而我们现代人忽视了华夏文明的发酵酒，过度重视以契丹人、女真人、蒙古人的蒸馏酒，所以才导致现代人普遍认为中国酒度数高，难喝，其实这是一种对我们自己国家酒莫大的误解。

北宋时期辽国、金国、西夏等地的蒸馏酒还没有完全火起来，或者是说当时由于宋朝的高度文明使得他们觉得发酵酒好喝，没有高浓度烈酒的辛辣苦涩，所以还是将发酵酒作为高级宴席中的御酒，其蒸馏酒没有在王公贵族里流行，只是老百姓因为买不起发酵酒，还是喝以前世代祖辈流传下的蒸馏酒。

而到了元朝因为建立了莫大的欧亚版图以及完全统治中土后，将蒸馏酒放在了所有酒类之上，其目的是为了突出他们蒙古人自身的文化。虽然明朝时又兴起了发酵酒，使得华夏传统的酿酒工艺得到发扬，但后来满清入关后，他们生于雪国，所以对高浓度和极度抗寒的蒸馏酒情有独钟，因此入口辛辣、浑身发热的蒸馏酒渐渐替代了香醇浓郁、后劲很足的发酵酒，成为了主流

《水浒传》中的酒究竟是什么酒呢？

水浒里的酒，是好汉们不可缺少的调味剂。水浒里的酒，是看破红尘打破清规戒律的酒。有一个洒脱不羁的人，本来好好做着提辖，享受人生，却因为打抱不平，亡命天涯，这就是鲁达。鲁达是一个绝对豪放不羁的好汉，后来为了避祸到五台山当了和尚。可是这种生活怎么符合鲁达的性子呢，没有酒没有肉的人生是无趣的。那时候鲁达已经成了鲁智深，可是酒肉绝对不能停，他身是和尚，心里却是想着酒肉，终于逮得一个机会可以大喝一顿，鲁智深高兴啊，把五台山的寺庙当作舞台，好好尽兴了一番。

水浒里的酒，是透着丝丝凉意可以解渴消暑的酒。看看吧，黄泥冈上，烈日炎炎，一个个军士热的汗流浃背，累的气喘吁吁，偏偏管事的杨志又是个脾气暴躁不知体恤的人，军士们是又怨又乏啊。这时候一个混混打扮的人运来了两桶酒，旁边卖枣的汉子们已经好好享受了一番，在一边看着焉能不眼馋。好歹磨蹭之下，终于讨得酒来。这酒必定是在阴凉处储藏，拿着隔热的木桶拉来，喝一口甘甜爽滑透心凉，极是舒服。不过可惜杨志千防万防还是着了道，这么好喝的酒里居然有迷药，可怜可叹。

水浒里的酒，是醇香浓厚可以提胆壮气的酒。景阳冈前，大大的招牌，三碗不过岗，是谁这么大的口气，武松武二郎可不吃这一套。吆喝着让小二切好牛肉，打来酒，这酒还真的好吃啊，不比那些有名的老酒差，不愧是透瓶香的名头。遇到这么好喝的酒，武二郎焉能错过，左一碗右一碗，店小二初时还不愿意，可是看这大汉酒量甚好，也不敢造次了。结果如何，武二郎整整喝了十八碗。酒喝足了，继续赶路，有大虫拦路？笑话，武二郎岂会怕大虫，人虎相遇勇者胜，好个武二郎，借着酒劲，施展拳脚，一只吊睛白额大虫就这么命丧拳下，武二郎打虎英雄的美名传遍天下。

水浒里的酒，是让人热血沸腾豪情万丈的酒。浔阳楼下，一个失意的小官在喝酒，他虽然相貌丑陋，五短身材，却是有一颗极大的野心。无奈他没有考取科举功名，只能做一个小吏。他苦闷他不服，于是就开始喝酒，一个人喝闷酒是容易醉的，很快他就醉了。他越想越憋气，以前无处发泄，今日借着酒劲一下子爆发了，把多日积怨化作诗，发泄了出来，“敢笑黄巢不丈夫”，那时候的宋江，还没有一心想着招安，还不是那个功利心极重的宋江，他还是那个出了名的及时雨。说实话，他写这诗的时候身形还真的有点高大呢。

说白了，水浒里的酒，就是一个助兴的工具，就跟里面的牛肉一样，到底有没有喝多少并不重要，重要的是它可以提升好汉们的兴致，彰显好汉们的豪情。跟今天的酒比起来，也许那些酒度数很低，味道寡淡，跟今天的米酒差不多，可是这又有什么关系呢，能喝的痛快，喝的尽兴，那就是最有味道的好酒。

水浒传中的酒?

水浒传中酒的描写

《水浒》中的酒文化

中国古典名著《水浒》，以生动离奇的故事和108个个性化的人物，令中外读者爱不释手。而今，书中的酒文化也引起读者的广泛注意和浓厚的兴趣。

《水浒》中所提到的酒名，有透瓶香酒、茅柴白酒、玉壶春酒、蓝桥风月酒、头脑酒等。第23回中，武松过景阳冈之前喝的就是，透瓶香"又叫出门倒"的酒，初入口第时醇酽好吃，少刻便倒。第32回，武松醉打也亮时所在酒店，卖的便是"茅柴白酒"。第38回中，宋江、戴宗、李逵在琵琶亭上喝的就是"玉壶春酒"。宋江在浔阳楼上喝的就是"蓝桥风月"酒。第51回中提到"头脑酒"，头脑酒是在宋时吃法很特别的一种酒。它是将肉及杂味置于大碗中，将热酒注入，如同喝菜粥。除此之外，酒还分清浑。第36回中，宋江在李立的酒店里喝的是浑白酒。第29回写武松把蒋门神的娘子丢进了浑酒缸。

《水浒》中的喝酒，除了以碗、瓶、角、杯等计量外，还有以桶计的。鲁智深第一次大闹五台山时，一个人吃了一桶酒。第二次大闹五台山时，一个人吃了十来碗酒后吃了一桶酒。吴用和三兄弟相会时，四个人坐定了，叫酒保打一桶酒放在桌子上，每人喝一桶。

《水浒》中的酒楼也相当壮观。大名府的翠云楼上有三滴水，雕梁绣柱极是造得好。楼上楼下，有百十处阁子。终朝鼓乐喧天，每日笙歌聒耳。江州的浔阳楼快活林里的"河阳风月"店，也都非常气派。小店则多以姓氏为名，如"潘家酒店"、"攀家酒店"等，酒店门口挂酒旗的标志。酒店悬长旗做标志叫做"酒饰"，也叫"酒幌子"或"青帘"。旗杆则叫"望竿"。第29回中武松向施恩提出"无三不过望"的"望"，就是酒店的代名词。快活林中的酒店，出是檐前立着"望竿"，上面挂着一个"酒望子"，写着四个大字"河阳风月"。而"村醪酒店"，却以望竿挑着一个草帚儿来代酒饰。如鲁智深第二次大闹五台山之前看到，远远地杏花深处，市梢尽头，一家挑出个草帚儿来。鲁智深走到那里看时，却是个傍村的小酒店。

水浒传中，武松喝的是什么酒，和啤酒类似吗？

分类: 美食/烹饪

解析:

白酒亦称烧酒，我国的白酒是世界上独有的一种蒸馏酒，它的问世是酿酒工艺带有革命性的突破。但是从什么时候开始生产？过去一直沿用李时珍《本草纲目》的说法，即“烧酒，非古法也，自元时始创其法”。从上世纪30年代起，一些搞化学史的科学工作者向陈说提出了挑战，试图将白酒生产的源头向前追溯，大致形成了东汉说、唐代说、南宋说几种观点，都因缺乏有力的证据，殆无定论。但说南宋已有白酒生产，应该是成立的。 但水浒传写的历史是北宋时候发生的，所以武松喝的应当不是白酒。

那武松喝的到底是什么酒呢？

酒类品种按照现代分类法，可分为黄酒、果酒、配制酒和白酒四大种类。前三种在宋代以前已有生产，但到了宋代才获得较大的发展，特别是黄酒（例如有名的绍兴黄酒）生产进入了历史上的鼎盛时期。果酒度数特别低，想必武松这样的好汉是不屑一喝的，而配制酒是发酵酒和蒸馏酒添加芳香植物、动物、化学添加剂都属此类,例如桂花陈酒、竹叶青酒、山楂酒、营养型酒等，还有具一定功能性的营养保健酒类，这样的酒只有阳痿肾虚的痨病鬼大概才会喜欢，而黄酒，既有一定的酒精度，在当时又极为盛行，所以武松喝的一定是黄酒。

武松景阳冈打虎喝的是什么酒？

武松喝的是“透瓶香”又叫“出门倒”。但是喝了18碗.详见

《水浒传》第二十二回横海郡柴进留宾

景阳冈武松打虎

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好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。