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求助:白酒中的术语“五年、十年、二十年陈酿”应如何理解?
白酒中的术语“五年、十年、二十年陈酿“属于年份酒,所谓的年份酒大多都是用存放一两年的基酒加入少量的年份原酒勾兑,标签标注的却是时间最长的原酒年份。
一般认为,所谓年份酒就是指窖藏的时间,年份时间越长,香味越浓,口感越醇,价格也越高。实际上一般中国市面上的年份酒只是指有多少年份,并不是真正的藏了多长时间。
一些带有十年陈酿甚至三十年陈酿标志的白酒,大多只是一个概念。比如包装上写的陈酿三十年,并不是说这瓶酒里面所有的内容物都是储存三十年,而只是指在这瓶酒中勾兑有部分陈酿三十年的酒。
扩展资料:
“年份酒由于缺少相应标准,致使企业乱标注,欺骗消费者,此问题引起了质检总局、工商总局等部门的高度关注,并开始研究相应的管理法规、标准”。
如果年份酒标准出台,企业对年份酒的标注将会有严格的规定,市场销售的年份酒也将被没收或责令改正。如果企业执迷不悟,一旦查处,这些企业的损失将是难以估算的,为此企业在对待年份酒的开问题上,一定要慎之又慎。”
另外,针对酒类标签使用不规范问题,毕玉安说,国家正加强食品标签管理,正在制订《食品标签管理办法》。《食品标签管理办法》将严格要求规范标注各项的准确性,特别是要详细标注食品添加剂使用情况。
受勾兑技术的影响,许多添加剂应用在酒中,但是标签中并未明确注明使用情况,下一步将对此给予严格管理,并要求禁止在固态法白酒中添加任何添加剂。
参考资料来源:百度百科—年份酒
10年陈酿和9年陈酿有啥区别
10年的好喝。
十年陈酿属于年份酒,所谓年份酒就是指窖藏的时间,年份时间越长,香味越浓,口感越醇,价格也越高。
绍兴花雕酒十年陈酿代表10年吗
代表十年。
十年陈酿即是指新酒经过十年的陈放才勾兑调味出来的,也就是说基酒是十年的。
一般我们常说的陈酿黄酒指的是,自酿造完成之后就一直密封在坛中没有经过打动、移动的黄酒。
越贡雕王十年陈酿是什么酒
越贡雕王十年陈酿是一款茅台的酒类这款茅台也就一款茅台的酒类,这款茅台也就是只有53度,所以它这是一款53度飞天茅台的酒。
我有一瓶1997年的贵州茅台镇的十年陈酿52度(浓香型)问下多少钱啊?
贵州茅台镇的十年陈酿52度(浓香型)在200元左右。
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白酒是世界八大蒸馏酒(白酒Baijiu、白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、龙舌兰酒Tequila、日本清酒sake)之一,
做为中国特有的一种蒸馏酒,它具有酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高等特点。
白酒以高粱、小麦、玉米等粮食做为原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑等多道工序而成。白酒做为人们日常饮用的食品,不论原料、工艺、香型如何不同,也不论执行国标、行标或企业标准,只要是白酒,都必须符合强制性国家标准GB2757-1981《蒸馏酒及配制酒卫生标准》的要求,国家标准化管理委员会发布GB/ T 15109-2021《白酒工业术语》及GB/T 17204-2021《饮料酒术语和分类》两项国家标准(简称“新国标”)。
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庄酒20源自茅台镇酱酒核心产区,取赤水河水源,采本地优质的红缨子糯高粱,遵循“12987”古法酿造,是庄之酒酒庄臻选优质老酒勾调而成酿藏级酱酒,酒体晶黄透明,具有酱香醇正,陈香幽雅,醇和柔顺,余香悠长,口感绵柔,细腻纯净的独特风格。白酒就选贵州庄之酒。
老榆林十年陈酿45度咋样
老榆林十年陈酿45度很好。
十年陈酿45度老榆林酒,精选小麦、高粱等纯粮作原料,具有清澈透明,柔润芳香,醇正甘美,回味悠长的独特风味。曾荣获西北地区第四届白酒、葡萄酒产品感官鉴评“质量优秀产品”称号。
陈酿是指液体的陈化,在酿酒的过程中特指酒的老熟。新酒含有比较多的杂质,尤其是一些有害的醛类物质,而且新酒由于很多物质比例不够协调,刺激性比较大不好喝。
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