今天给各位分享沈怡方是什么人的知识,其中也会对沈怡均个人介绍进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
大白酒 创始人
据《眉县志》记载:民国二十六年(1937年)8月19日西京(今西安)南大街185号万寿酒店郝晓春向陕西省建设厅申请太白酒商标注册,同年9月28号省建设厅以省建四字第235号上报国民政府中央经济部商标局,时因日寇入侵,国民政府迁都重庆,注册商标审批搁浅,1940年12月18日西安南大街万寿酒店,惟恐他人注册太白酒商标而在《西安文化报》第4015号上刊登了太白酒金字塔形式的广告语,1942年12月7日国民政府中央经济部商标局以川注字第11665号文件批准太白酒商标注册。
哪位朋友解释一下,什么叫中国白酒十三香?
中国白酒的香型,一直以来被认为是区别不同地区不同技艺白酒的方法,白酒一共有12种香型。加上近年来沈酒新出品的沉香,一共有十三香。
1、酱香型
酱香型亦称茅香型,以茅台、郎酒、国台酒、贵酒、望驿台酒等数十种蜚声中外的美酒为代表,属大曲酒类。其酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄。
2、浓香型
采用老窖位发酵生香基地,窖愈老,窖泥中的酿酒微生物愈多,生产的酒愈好。浓香型白酒其酒味芳香浓郁,绵柔甘烈,香味协调,绵甘适口,回味悠长。如以泸州特曲、五粮液、剑南春、全兴大曲、沱牌曲酒为代表的四川派,以洋河、双沟、古井、宋河粮液百年皖酒为代表的纯浓派。
3、清香型
也称汾香型,以山西汾酒、河南宝丰酒、河南龙兴酒、厦门高粱酒、天长帝酒等为代表, 属大曲酒类。它入口绵,落口甜,香气清正。采用大麦、豌豆制曲,清蒸清烧两遍,固体发酵工艺生产。其酒气清香芬芳,醇厚绵软,甘润柔和,余味爽净是中国传统酿酒技术的正宗。
4、药香型
药香型白酒又称为董香型白酒,代表是贵州遵义的董酒。药香型白酒是民族传统饮料中一块瑰宝。药香型白酒是用药材制曲或者做原料,经发酵而成。在我国丰富的中药宝库中,药材成千上万,选入作为制曲的中药主要在制曲中提供维生素、香味成分、微生物等。
5、米香型
以桂林三花酒为代表的一类小曲米液,是中国历史悠久的传统酒种。米香型酒酒香清柔、幽雅纯净、入口柔绵、回味怡畅、给人以朴实纯正的美感。米香型酒的香气组成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯,高级醇含量也较多,共同形成它的主体香。
6、兼香型
兼香型白酒又称复香型、混合型,是指具有两种以上主体香的白酒,具有一酒多香的风格,一般均有自己独特的生产工艺。好喝不上头,属于清淡型酒类。以湖北白云边酒、黑龙江的玉泉酒为代表。
7、凤香型
凤香型以陕西省宝鸡市凤翔县的西凤酒为典型代表:这种香型的白酒,以高粱为原料,是以大麦和豌豆制成的中温大曲或麸曲和酵母为糖比发酵剂,采用续馇配料,土窖发酵(窖龄不超过一年),酒海容器贮存等酿造工艺酿制而成。
8、芝麻香型
芝麻香型白酒是以芝麻香为主体,兼有浓、清、酱三种香型之所长,故有“一品三味”之美誉。是中国“十一大香型”中最年轻的一个成员,同时也是酿造技术难度最大,酿造条件要求最高,对环境要求最严格的一个香型,堪称白酒中的贵族香型!
9、豉香型
是珠江三角洲地区独有的一个酒种,历史悠久,风格独具一格,年出口量达一万吨,为白酒之首。因其具有突出的豉香味而得名, 以广东江湾玉冰烧为代表。
10、特香型
特香型白酒以整粒大米为主要原料,不经粉碎,整粒与酒醅混蒸,使大米的香味直接带入酒中,丰富了其香味成分。特香型大曲原料为面粉、麦麸、酒糟按一定比例混合均匀,是白酒生产中独一无二的。江西的四特酒和临川贡酒都为特香型白酒的典型代表。
11、老白干香型
老白干香型是一种白酒的香型,于2004年正式列入中国白酒的第十一大香型,以衡水老白干为代表,其特点是香气清雅,自然协调,绵柔醇调,回味悠长。
12、馥郁香型
馥郁香型白酒所具有的"色清透明、诸香馥郁、入口绵甜、醇厚丰满、香味协调、回味悠长,具有馥郁香型的典型风格"和"前浓、中清、后酱"的独特口味特征,其代表酒是湖南酒鬼酒。
13、“沉香型”沈酒
沈酒沉香,清澈透明,香气馥郁,沉香怡人、醇厚绵甜、圆润协调、余味爽净,具有本品典型风格。“沉香”型白酒由沈怡方先生、赖高淮先生与中国沈酒集团共同创作完成,组合了“浓、酱、清”三种白酒香型,口感新奇。(中国沈酒集团——沉香沈酒)
丰谷酒的历史和创史人?
创始人--王发天
绵阳,古称绵州,自古就是一个人杰地灵,英雄辈出的川西北重镇,其悠久的历史可追溯到二千多年前,现有国家级文物珍品“青铜牵马人佣”、“汉阙”可以作证。沧海桑田,当年李白醉酒诗百篇,蒋琬苦读凤凰台,刘备和刘璋相会富乐阁……天蓝,地绿,水清,人和的绵州古城,历经千年。
在清代康熙年间1682年,一个五谷丰登的季节,先辈王发天定居绵阳丰谷,以富乐烧坊为主体,合并数家作坊,建立了丰谷酒业的前身丰谷天佑烧坊。烧坊一创立,就因其用料考究、工艺精湛、酒味醇美而享誉古绵州城内外。随着酿酒技术发展,生意日益兴隆,经多年后演变成天佑大曲烧坊。“丰谷酒香千家颂,天佑坛开十里香”就是当时盛景的真实写照。民国期间,天佑大曲烧坊产销两旺,以生产“丰谷老窖大曲”畅销省内外各地。解放后50多年来,虽然经过国家一系列改革政策和企业的历史演变,公司生产的产品仍然继承了传统工艺生产技术的特点,并结合现代微生物酿酒技术,精选优质高粱、大米、小麦、糯米、玉米酿制而成具有窖香浓郁,绵柔甘洌,香味谐调, 余味爽净, 尾净味长的独特风格的“丰谷牌”丰谷系列白酒。
绵阳市丰谷酒业有限责任公司起源于清朝康熙年间(1682)的丰谷天佑烧坊,至今已有322年的历史。公司的主要产品有丰谷酒皇、丰谷酒王、丰谷特曲、丰谷老窖、酒令系列、星级系列、朝代系列、酒寨系列及绵州酒系列等20多个系列品种200余个产品规格的浓香型白酒。该产品集传统工艺和现代科技精心酿制而成,生产工艺均达到同行业先进水平,它以“窖香幽雅、醇厚绵甜、尾味爽净”之独特风格,深受消费者喜爱,被誉为“川酒第七朵金花”。周恒刚、沈怡方、曾祖训、高月明、高景炎等全国著名白酒专家来厂视察品尝丰谷酒后,都一致认为,丰谷风格独特,有“丰谷香型”的美誉。
现公司拥有固定资产4.8亿元,占地860亩,各类专业技术人员600余人,省白酒评委5名,国家白酒评委3名,拥有年产优质白酒逾5万吨生产能力,是四川省规模最大的综合性酿酒企业之一,特别是2003年度己实现工业总产值3亿元,实现含税销售收入3.51亿元,同比增长10%;综合效益指标己列全国同行业第15位。其中,销售增幅及人均税利己名列全国同行业前茅。
高起点的基础设施,现代化的生产设备,高科技的监控手段,新技术、新材料、新工艺的研究和推行使丰谷酒卓越的品质、高雅的品位铸就出驰名的品牌。公司先后荣获了全国商办工业百强企业;四川省工业企业饮料制造业效益10强;全国质量效益先进型企业等称号。丰谷特曲也先后荣获“跨世纪白酒著名品牌”、“第二届全国体育大会专用产品”等称号。最近,绵阳市丰谷特曲被中国白酒专业协会授予“中国白酒典型风格金杯奖”,清朝丰谷酒被授予“中国白酒典型风格银杯奖”。丰谷酒王、丰谷特曲分别被中国食品行业协会授予“诚信企业、放心食品”等称号。2004年1月7日,丰谷酒王、丰谷特曲被四川省人民政府双双授予“四川名牌产品”称号,这也是丰谷特曲连续三年禅联该荣誉。
“百年丰谷、百年服务”是公司的经营理念,公司良好的经济效益、完善的售后服务、雄厚的资金实力以及突飞猛进的发展速度,使其成为中国白酒行业中一颗璀璨的明星。
好了,本文到此结束,希望对大家有所帮助。
还没有评论,来说两句吧...