白酒从哪个朝代才有的（白酒从哪个年代发明）

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白酒历史起源时间是什么?

白酒起源于元代，白酒是中国酒类的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。

起于元朝时期，由于疆域的扩大以及与西方交流的直接，酒界刮起一阵蒸馏酿酒的旋风，这股旋风来势之强劲，让传统的发酵酒行业都为之震动，这就是蒸馏酒法的出现。

人们饮酒的历史源远流长，但具体到白酒的起源年代，有汉、唐、元三种说法。探讨白酒起源最主要的就是要弄清楚蒸馏技术是什么时候运用到酿酒中的，因为只有通过蒸馏，才能把乙醇和水分离开来，从而获取高度的酒。

殷商时期就已经出现酒水了，姨狄酿酒是最早的说法，我国粮食酒中最早出现是黄酒，称为酿造酒，又称发酵酒，是不经过蒸馏的，那时候不是白酒，随后才会出现为现在的蒸馏酒，即中国白酒，这与蒸馏器有关。

出现于唐朝。白酒的起源，具体的开始时间没有定论，史料中并没有对“白酒”的记载，白酒是新中国成立后才定下来的名字，但普遍认为始于唐朝，这多亏了那一群才华横溢的诗人们。

1、白酒最早应该出现在远古时代。因为在西安半坡村遗址发掘出来的距今七千年左右的陶器中，就有像甲骨文、金文中的“酉”（古义为造酒）字形状的罐子，即为有力的佐证。

2、但随着对历史的深入研究，现在很多人认为白酒可能最早出现在唐代。《西南彝志》中说，隋末唐初时，有”酿成醇米酒，如露水下降“的简单蒸馆工艺的记载。所以可以推测，白酒的出现应该在唐代或者稍微早于唐代。

3、周朝，统治阶级不但设置了专门掌管酿酒的官职，如“酒正”、“酒人”、“浆人”、“大酋”等，对酿酒的要点也作了经验总结。

1、白酒历史起源时间是上千年的历史。白酒的历史起源并没有具体的时间，在我国各地的说法也不相同，但是在目前出土的商代甲骨文中就已经有醴字，也是我国最早的酒类文字记载，距今已经有几千年的历史。

2、最早出现在唐代，在唐代文献中，烧酒、蒸酒之名已有出现。李肇（公元806年）写的《国史补》中的：“酒则有剑南之烧春”（唐代普遍称酒为“春”）；雍陶（公元834年）诗云：“自到成都烧酒热，不思身更入长安。

3、传说是大禹时期发明的，不过夏商周的断代现在都没有搞的完全明白，只能说是在距今4000年左右。

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