活竹酿怎么做好吃「活竹酒制作方法」

很多朋友对于活竹酿怎么做好吃和活竹酒制作方法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

竹酿酒是怎么做的

1、竹酿酒是一种奇特的土特产，其制作过程漫长而繁琐。先取农家自酿纯粮原浆白酒通过特殊工艺注入海拔一千二百米以上竹林里六年生以上南向采光的无病害毛竹腔体，封闭愈合后。

2、自制鲜竹酒的做法 将鲜竹筒一头锯开 将酒倒进去，用保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏几天后，即可。

3、上图就是照着厂商的方法做的竹子酒，就是没有人家厂商做的那个效果。但是你买回来的还能有那种金黄的色泽以及竹子的清香是怎么回事呢？那就要拜托下面这三兄弟了：竹叶香精、柠檬黄、甜蜜素 ，所以你就理解了吧。

4、宜宾竹酿酒 宜宾竹酿酒，最大特点在于当地人会把自己酿制的好酒，通过注射将酒注入竹子中，并让其自然生长，继而砍摘、储藏，使得所酿的小酒有着天然竹香味。

只要是竹子都能做活竹酒吗?如何制作?

必须是活竹子才可以做活竹酒。制作方法：在竹子刚长出来的时候，竹子很嫩，可以用普通注射方法将高度基酒或酒浆注射到嫩竹竹腔中，然后随着竹子的生长，酒吸取露水和竹子里的营养成分，酿成竹酒。

选竹子：不是什么竹子都适合做竹酒的，需要选择。选择健康的新竹，什么是新竹，就是竹子刚长出来，快速生长成竹子的时候。大家可以看图。这时候的竹子基本成型了，但竹质是比较的细嫩的，有利于下一步操作。

不是所有的竹子都适合种竹酒，竹筒酒对楠竹的选择要求是质密肉厚，在海拨高、多雨多雾、空气湿润环境，无工业及生活污染的环境中生长；竹身太粗太细都不行，每根竹子最多能种三瓶竹酒。

制作方法 基酒配方基酒又称母酒，是由专门的配方酿制而成。度数太高容易把竹醉晕，度数太低基酒在竹子的生长过程中容易被稀释，导致收割后的竹酒酒味不够浓。

制作步骤：将鲜竹筒一头锯开；将酒倒进去，用保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏几天即可。

竹荪酿怎么做如何做好吃

竹荪，用清水浸泡。烧开水后，将竹荪飞水处理，然后浸泡到冷水中，备用。丝瓜红萝卜切成8厘米左右长度的长条，然后和金针菇一同飞水处理。叉烧切成条状。将竹荪的伞部切去。

1干竹荪用清水浸泡30min，期间换两到三次水 2泡好的竹荪去掉根部和网状部分（网状部分有一种特殊的气味，最好去掉），切成长短差不多的段（3cm左右）3趁竹荪浸泡的时间做馅。

竹荪酿肉的做法步骤 香菇切粒，放入肉馅中，倒入葱姜末、调味料腌制20分钟。 竹荪剥皮洗净。切小段。 取适量肉馅酿入竹荪中。最后放入平盘中。 蒸箱选择普通蒸模式，预热到100度后放入，蒸8分钟后取出。

井冈山特产竹荪一袋，这一袋能做好多次。用淡盐水泡发竹荪，不用泡太长时间，十分钟即可。用刀将竹荪切成大小相等的段，切下来的也不会浪费，留着做汤喝。

制作步骤：茶薪菇、姬松茸、牛肝菌、羊肚菌用水浸泡十分钟洗干净。再换水泡发一个小时。竹荪清水浸泡十分钟轻轻搓洗干净。猪肉糜加少许盐、淀粉腌渍一会。电炖盅放入3L水，猪肉糜搓成小肉丸放入盅内。

红烧腐竹酿肉,红烧腐竹酿肉怎样做才好吃

1、首先我们准备一些凉水 。我们做腐竹的第一步就是先在锅里放一些凉水，然后将腐竹凉水下锅，在锅中煮开十秒钟之后捞出 。起锅烧油，倒入葱花，蒜片儿爆出香味 。

2、需要选择合适的酱料进行制作，腐竹最好提前进行泡发，这样做出来的味道要更好一些。

3、红烧腐竹的配料：腐竹200克，半个胡萝卜，1个甜椒，少许黑木耳，1个鸡蛋，适量玉米淀粉，葱，蒜茸，八角茴香，盐，生抽，黑酱油，少许鸡精。将干豆腐切成10厘米长的段，放入盆中。在豆腐中加入不太深的水。

4、腐竹 适量 干子 适量 腐竹香干红烧肉的做法 五花肉洗干净切小块，生姜洗干净不用去皮，切片备用。姜片和肉块一起冷水下锅，加料酒。大火煮开后继续煮10分钟左右。捞出五花肉用煎锅煎，小火慢煎。

5、配料：青椒、腐竹、肉丝、蒜、红酒、生粉、鸡精、盐、酱油、食用油。工作方法 将肉用生粉、鸡精、盐、酱油、食用油、红酒腌制15分钟。大蒜籽和辣椒切丝。

竹酒的制作方法

竹酿酒是一种奇特的土特产，其制作过程漫长而繁琐。先取农家自酿纯粮原浆白酒通过特殊工艺注入海拔一千二百米以上竹林里六年生以上南向采光的无病害毛竹腔体，封闭愈合后。

制作方法 基酒配方基酒又称母酒，是由专门的配方酿制而成。度数太高容易把竹醉晕，度数太低基酒在竹子的生长过程中容易被稀释，导致收割后的竹酒酒味不够浓。

灌酒。把酒先放入消毒吊瓶中，然后把针头插入选好的竹子的竹节中。像打点滴一样的打入即可。取酒。等到竹子成熟了，最好是一年以后再取酒，香气会更加浓，口感会更加的清新。

馅竹荪酿怎么做如何做好吃

1、香菇切粒，放入肉馅中，倒入葱姜末、调味料腌制20分钟。 竹荪剥皮洗净。切小段。 取适量肉馅酿入竹荪中。最后放入平盘中。 蒸箱选择普通蒸模式，预热到100度后放入，蒸8分钟后取出。

2、1干竹荪用清水浸泡30min，期间换两到三次水 2泡好的竹荪去掉根部和网状部分（网状部分有一种特殊的气味，最好去掉），切成长短差不多的段（3cm左右）3趁竹荪浸泡的时间做馅。

3、井冈山特产竹荪一袋，这一袋能做好多次。用淡盐水泡发竹荪，不用泡太长时间，十分钟即可。用刀将竹荪切成大小相等的段，切下来的也不会浪费，留着做汤喝。

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