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听说白酒中有一种香型叫:生态复合窖香(泥坑酒为代表)。请问这到底是一种什么白酒?
泥坑酒是北方浓香型白酒的代表之一。估计那个香型只是个为了标新立异的广告词,因为中国传统的白酒酿造过程比较独特,即便是相同的香型,不同品牌或厂家的白酒也不完全一样,因此,每个厂家都可以为自己生产的白酒“创造一个香型”,不必太在意。
宁晋名酒泥坑的名字来历及泥坑酒的历史
宁晋制酒厂拥有悠久的历史,是河北省名牌产品,所生产的精品泥坑畅销全国各地.在广大客户中有着良好的口碑.
河北泥坑酒业集团公司,始建于1946年,由解放前的“智成功”烧坊合并为解放后国有企业,现为国有中二型企业。
全厂占地面积150亩,拥有固定资产总值1.2亿元,现有职工人数1036人。
主要产品为“泥坑”牌系列白酒,年产高、中、低档白酒2.5万吨。
2000年实现利税近3500万元。
企业效益平均每年以25%左右的速度递增,各项经济指标均达到国内同行业先进水平。
“泥坑牌”系列白酒,以优质红粮为原料,纯小麦中、高温大曲为糖化发酵剂,采用尧舜时流传下来之特殊泥池发酵工艺,结合先进的现代白酒生产工艺,经长期发酵、精心酿制勾兑而成。
发酵池采用黑龙港流域所特有的胶泥,层层夯实后,深挖成池。
因此种胶泥中含有大量的有效磷和腐植质,发酵时可产生大量的香味物质成份,故本产品具有清澈透明,窖香浓郁、入口绵甜、醇香柔和、回味悠长之特点。
产品远销北京、上海、内蒙、山西等十多个省(市),颇受广大消费者青睐。
高质量的产品为企业争夺了市场、赢得了荣誉。
“泥坑”牌系列酒连续八届被评为“河北省消费者信得过产品”,荣获“信任杯”。
九O年被省轻工厅评为“优质产品”,同时获得“振兴河北经济奖”。
九二年荣获‘92’国际(香港)食品博览会银质奖。
九三年以来连续两次获得“省质量免检产品”、“省轻工厅质量保证标志(信誉卡)”和“华北第二届产品银奖等荣誉称号”。
九五年被省 *** 命名为著名商标。
九七年被轻工总会中国中轻产品质量保护中心评为“监制产品质量信得过企业特别嘉奖”。
九八年以来连续两届被省 *** 命名为河北名牌产品。
九九年以来连续两届被河北省工商行政管理局命名为“河北省著名商标企业”。
河北省重点骨干企业。
河北都有哪些名酒?
河北有6大名酒,分别是:衡水老白干;山庄老酒;刘伶醉酒;板城烧锅酒;泥坑酒;丛台酒
衡水老白干:衡水老白干酒以优质高粱为原料,纯小麦曲为糖化发酵剂,采用传统的老五甑工艺和两排清工艺,地缸发酵,精心酿制而成。衡水老白干酒以其典型风格与浓香、酱香、清香型等白酒共立于中华酒林。
山庄老酒:山庄牌白酒是由河北承德避暑山庄实业集团旗下的酒业集团开发生产的。属浓香型,香而不艳、甜而不腻、低而不淡、净而不寡,乃酒中佳品。
刘伶醉酒:刘伶醉,是中国巨力集团刘伶醉酿酒股份有限公司酿制的特曲名酒。严格采用传统老五甑工艺,经泥池老窖、固态、低温、长期发酵,缓火蒸馏、量质摘酒、分级贮存、精心酿造而成。刘伶醉酒也属于响当当的品牌,非常受消费者的喜爱,醇香而绵厚的酒质深受大众喜爱。
板城烧锅酒:产品具有很高的知名度。板城烧锅酒具有酒体纯正、酒液清亮如晶、窖香浓郁、落喉爽净、回味悠长、饮后口不干、不上头的特点。
泥坑酒是河北省地方名酒之一,泥坑酒是用特制陶土制泥捶坑、五粮发酵而成的一种白酒。它用陶坛储存,能去邪碎,发香醇,饮则沁心脾、逸神志。
丛台酒是河北邯郸的知名白酒。丛台酒隶属于邯郸丛台酒业股份有限公司。邯郸自古以来就是个产美酒的地方。“丛台”是赵武灵王饮酒寻乐,观赏歌舞的宫廷御苑。丛台酒由此得名。
泥坑白瓶酒从那看奖品
内盖中
泥坑白瓶,在河北邢台可谓是家喻户晓的一个白酒产品。
抱着挖掘各地好酒的心态,小9今天拿到了“泥坑白瓶”这款酒,把这个酒的测评和自己的一点拙见发出来,和大家一起共同分享。
泥坑白瓶,不可错过的一瓶好酒
有人可能对“泥坑”这个名字不感兴趣。毕竟在一些人看来,“泥坑”是被划到不卫生的范畴。其实,“泥坑”之名,源自泥窖,俗称发酵池。泥坑酒的窖池构筑,精选当地独有的狗头胶泥,层层夯实,古法培泥,菌群独特。

来源网络
据悉,“泥坑白瓶”不是凭空产生的,而是脱胎于河北凤来仪酒业之前的内部招待酒。
这个内部招待酒在区域市场有了口碑后,于是“泥坑白瓶”抓住这个机会,进行了系统的商业推广。
产品研发上,这个产品继承了原来内部招待酒的卓越品质优势,并用“白瓶”这样质朴的名字来命名。而在包装上,以两瓶为一个礼盒,兼顾了礼品市场。这个产品推向市场后,反响热烈,目前已经成为河北凤来仪酒业的主导产品之一。下一个错别字
工艺上,“泥坑白瓶”采用传统的续糟混蒸老五甑工艺,部分优质调味酒采用双轮底发酵工艺,原酒经陶坛长期储存(不低于5年),匠心传承,纯粮酿造而成。
在整个生产体系中,泥坑白瓶坚守了三个原则,即:一是坚守一条红线,确保酒体安全;二是坚守传统酿造工艺,确保泥坑酒特色;三是坚持消费者导向,不断开发适合现代消费者口味的美酒。
泥坑酒,品质、品牌、文化自信
泥坑酒坐落在邢台宁晋。此地酿酒历史悠久。相传商代有陶氏,精选本地五谷,直接在胶泥地上锤坑酿酒,结果浓郁满堂,香飘数里,这便是是最早关于“泥坑酒”的传说。
白酒的主要消费人群是什么?以及他们的主要特征是是怎样的?
1.某市酒类市场概述:
某市现有6个区,12个县,5个县级城市,总人口875万人,其中城镇161万,农村714万。全市白酒消费量为22000吨(其中包括零售批发、单位集团、宾馆、饭店消费),根据调查分析每年白酒需求总量为25800吨。
2.某市场消费特点:
根据各大商场、超市调查统计表明,居民对白酒需求大大超过其它酒类,川酒及本地酒的消费占据了主导地位,消费者95%以上认可名牌酒,认为名牌酒质量有保证,可信度高,目前这种消费观念将会长期保持下去。
香型 市场上现有的香型酒据北国商城、保龙仓超市调查来看,浓香型占主导地位,如:“五粮液”系列酒,“全兴”系列酒,“丛台”系列、还有苏、鲁、豫、冀等省的浓香型酒大约占市场的90%。
酱香型白酒约占市场份额的5%。
清香型白酒约占市场份额的3%。
其它香型、保健型的约占市场份额的2%。
酒精度 酒精度数一般的在42°-53°的白酒倍受消费者欢迎。度数低的对爱喝酒的人来说平淡无味,无喝酒的快感;度数高的烈性酒主要是些壮年男士们喜欢喝,另外是老年人用来自制加工药酒用。
价位 从总的来说,大多数人可接受的价位,在每瓶15元到35元之间。容易接受的有:全兴52°、金六福52°,丛台49°,白杨老窖等。
城市农村消费比例 从市场消费调查来看,城市的消费高于农村。在城市一般都喝本地产的49°丛台、白杨老窖以及全兴系列酒等。其中低价位的某市大曲、泥坑酒、板城烧锅也同样受工薪阶层人士的欢迎。农村消费主要是低价位酒。其价位一般在7元以下销得较好,象某市大曲、泥坑、板城烧锅酒以及当地产的低档次白酒都较为畅销。
3.某市主要消费品牌及其占有份额
某市场消费的白酒主要有川酒:五粮液、剑南春、全兴等;皖酒:古井贡、沙河王等;冀酒:丛台酒、天庄酒等;黔酒等等。市场占有率:川酒占45%,冀酒占25%,其余的约占30%
4.主要品牌酒的产地、价位、包装特点
从某市场销售情况来看,知名品牌的价位和包装设计消费者都能接受。本地酒的包装已经跟上了时代的发展,一改过去大红大绿的特点,色调上基本趋于清淡、墨绿色;瓶的形状虽千姿百态,但有些老品牌瓶型仍受欢迎,象全兴等。
5.主要品牌在当地促销活动中的广告投入及分布
到目前为止,多数企业除在中央电视台、本地电视台上作宣传外,在本地报纸也作过广告,也有企业在公交车上作车体广告,在一些主要商场、宾馆、酒店门前悬挂灯笼、布幅等。如长城酒魂、沙城老窖频繁在某市电视台投入和本地晚报上投入广告。促销活动主要采取用盖换钱或换奖品的方式;临时招用一些促销人员,并以提成的方式支付报酬;对经销商实行奖励制度等。例如:康保老窖要求购买者把包装盒上的标签撕下来,就可到经销处兑换现金12元;饭店长期购买达到规定的指标后,就可获得29英寸彩电壹台或微型面包车壹辆,对经销商也同样奖励。板城烧锅酒、白杨老窖则采取在酒盒中装人民币的方式促销。据不完全统计,全兴大曲、五粮液系列酒,在某市的广告投入分别约人民币100万元,剑南春、泸州老窖投入分别约60万元,广告分布在电视台和晚报中。沙城老窖、长城魂在河北电视台、某市电视台、有线台和晚报中的广告投入大约分别为40万元。
二、知己而战•赢天下--老东北牌百年泥窖产品分析:
1. 百年泥窖产品分析:
东北老窖产品品质与竞品趋于雷同,本身价位较低,属于白酒市场的低档行列,整体产品线不够完善,缺乏以较高档价位产品提升企业形象,在消费群体中产生影响,培养品牌忠程度的品种,其产品设计开发是存在着一定的模糊性,市场目标不够明确。对于东北老窖产品本身而言是之为买点的低价位,想对于竞争异常激烈的白酒市场来说并无优势可谈,所谓的优势不成为优势,在产品口味、包装、企业文化等其他方面并没有鲜明的特点,据于此,剑走偏锋,加强百年老窖的情感诉求,挖掘百年泥窖主体消费群体的情感需求,在宣传推广的角度整体包装百年泥窖的情感色彩,通过感情的共鸣以赢取目标消费群体的认知,进而逐步培养对老东北品牌的忠诚,借以拓展开某市的白酒市场,树立起老东北的品牌形象。
2.老东北百年老窖目标消费群体定位:
(1) 目标群体定位:
结合东北老窖产品本身具有的特性,据某市白酒市场的实际状况,东北老窖的主体消费人群定位于:24-45岁的男性工薪消费人群体为主体。
(2) 目标人群分析:
这类消费群体对国产品牌表现出比居民总体更浓厚的兴趣,但是他们对仿冒品牌表现了更强的排斥情绪。喜欢通过电视媒体观看各种体育比赛,尤其是足球、乒乓球、篮球等项目,休闲活动以看电视、娱乐、聚会、聊天为主。媒体接触以电视和当地主流报纸为主。电视收视时间普通较晚,一般介于21:30—23:30之间,收视节目以经济、新闻、体育、电影为主;报纸阅读时间较集中于上午,阅读时间在15分钟—30分钟之间。饮用习惯,普通偏向于浓香型白酒,其次才是兼香型。酱香型和清香型,呈明显的地域特征。42°---50°之间的酒是主力消费习惯酒。
三、剑出偏锋•笑傲天下--东北老窖市场推广策略:
(1) 东北老窖推广概念整合:
以朋友间的真挚友情为产品的情感诉求点:人生百年,朋友相伴,同时兼顾百年泥窖产地东北人的豪爽性格,彰显出作豪爽朋友,喝百年泥窖的情感特征,在目标群体中引发感情共鸣。
a. 喝百年泥窖,作豪爽朋友
b.挚友百年,泥窖相伴
(2)“城市包围农村”---百年泥窖市场营销推广操作模式
1. 高频次,增加产品曝光度
针对百年泥窖产品品牌形象尚未建立的实事,建议通过省级媒体进行组合营造。采用5秒广告标版的形式选用优势媒体,黄金栏目进行策略投放。 以省台标版广告主要媒体,在总体投入有限的情况下,以高频率的循环投入宣传,增加产品的曝光时间,树立品牌形象,以塑造产品在目标群体之中的影响力与号召力。
2. 加强终端促销,增加产品与消费群体间的互动
目前白酒市场终端促销的方式多种多样:免费品尝、婚宴赠酒、附带赠品、竞赛与抽奖、集物兑奖、优待券、折扣、零售补贴、赠送样品,以及酒盒内直接放置人民币、代金券、精美促销品,酒店促销导购等,但能够运作得当收到实效的却寥寥无几,针对百年泥窖本身的产品特点建议在超市、零售店展开促销为主。辅之广告宣传,进行持续、全面、渗透式的营销策略智取。
(1).促销终端的筛选:
选择目标市场具备领导潮流能力的超市作为主攻目标,遍布全市的零售店(选择条件:经营状况良好,辐射周围目标人群多)作为辅助。由专人对全市辖区内所有大中型超市进行全面摸底,排查信誉程度、经营状况、购物人数及社会层次、竞争对手产品销售状况等。然后根据摸底情况对比分析后最终确定主力促销超市
(2).超市、零售店百年泥窖产品的促销:
POP广告必须注重文化品味,与超市、零售店整体装饰相匹配。同时,还应增加POP的醒目,使消费群体能在第一时间看到:
(1)、在超市应强化POP广告,如新产品上市宣传画、吊旗、展示牌等。
(2)、产品实行堆码管理,即将产品堆成垛放置在醒目位置或提供专柜陈列,可与超市签订合同并定期支付一定费用,要加强日常管理。
(3)、为超市制作带有产品宣传标记的携带用品,如塑料袋、提篮等。
(4)、在产品的培育期内,可配合实物促销。
(5)、根据超市的规模大小,销量大的可按分销商对待,给予返利及奖励。
为配合零售店的促销工作,可为零售店作装饰性门头广告等。同时加强促销人员的管理,促销期限不宜过长,否则容易产生负作用。可根据超市、零售店的销量每月展开数量促销的竞赛活动。针对超市、零售店制定不同的奖励政策,每月销售量达到规定标准以上可分别获得某项物质奖励。为增加吸引力也可设置大奖。奖品数量的设置以参加销售竞赛超市、零售店的半数为准,销售数量标准要合适,要达到相互竞争的目的,还要增加参加者参赛信心。
3. 点面结合,由城市走向农村
在省会样板市场示范的带动作用下,各二级城市以电视报纸相结合的方式,在产品的销售旺季以较高的频率进行产品情感诉求,同时辅之以产品形象的宣传推广,以期在目标消费群体之中进一步树立起老东北百年泥窖的品牌形象,影响和诱导潜在的消费群体,以此为基础建立起较高的品牌知名度与信任度。通过一级市场的积极运作影响其他二级,三级市场,除某市以外加强保定,唐山,邯郸,邢台等城市的渠道建设与品牌塑造。结合每一个市场的实际销售情况继续完善终端建设,制定出合理适用的回报政策,增强经销人员的积极主动性,有计划有步骤的推进二级,三级市场。进而加大力度向农村延伸推广宣传。
(3)广告宣传媒体组合方案:
A.电视类:河北二套、石市一套
日合计费用:4440元
选择理由:
(1) 河北二套是省级主流频道,无线传输,覆盖全省及省级周边省份,覆盖人口1亿3千万,选择二套就是选择了省台高收视率、达到率、占有率。
(2) 石市一套是地级媒体中的主流频道,覆盖市区和周边县市,能够有效影响百年泥窖某市场的主体目标消费人群。
(3) 选择5秒广告目的就是建立品牌形象,通过每天8次的频次暴露,从高空为地面的促销提升动力,为巩固和发展市场创造了条件;另外,也突破其他广告的干扰。
(4) 选择15秒广告片,在石市投放,是为了配合渠道销售。为终端销售注入拉力。
(5) 省市主流频道套播,形成点面结合的宣传攻势,为二级、三级市场提供了潜在的市场机会。
B.报纸类:燕赵晚报
燕赵晚报,是省会第一家晚报,日发行量超30万份,其中80%左右的发行量覆盖市区和市辖的周边各县市。入户投递,家庭订阅,阅读率均位居榜首。是省会传媒流行资讯的第一品牌。百年泥窖在此报投放,符合先期导如某市场的需要,其投放形式应以通栏和软文的形式为主。发布组合(略)
周费用:28480元
依据某市的市场广告环境的分析:可在晚报投放2-3个星期后,电视开始投放。其目的是为了先期影响目标人群和终端市场的先期启动。(报纸可详尽诉求产品品质,让目标消费者获得认知和感性印象)。
C.活动设置方案:
1. 作百年朋友,喝百年泥窖
现场讲述朋友间的真挚情感往事,现场进行产品赠送。
时间:周六,周日
地点:超市或零售终端
2. 知己百年泥窖相伴
与某市电台或报纸等新闻媒体联合开设专栏,举行“知己百年泥窖相伴话友情”活动,讲诉知己故事。并设置奖项进行奖励。
3.“百年友情话团圆”大型促销活动
时间:中秋节前
地点:百年泥窖各销售终端
内容:优惠销售
(4)效果监测与评估:
利用我公司先进的央视XX的广告监测,及时得到市场的反馈,对媒体的举措和相应的竞品投放进行24小时的监控,全面掌握市场运行情况,以便及时调整市场策略,针对市场特征与发展趋势来营造市场整体推广效果,以便以最小的投入换取大的市场效果,拉动百年泥窖销售,达到更进一步的巩固 其在某市场乃至河北市场的知名度与认知度的目的。
河北本地的白酒品牌有哪些?
河北本地的白酒品牌具体如下:
1、衡水老白干
衡水老白干隶属于河北衡水老白干酿酒(集团)有限公司。衡水老白干始于汉代(公元104年),知名于唐代,正式定名于明代。在1915年巴拿马万国博览会,荣获赛会最高荣誉“甲等金奖“。
2、山庄老酒
山庄老酒,河北省承德市特产,中国国家地理标志产品。
山庄老酒以高粱为主要原料,优质小麦和大麦、豌豆混合配料酿制而成。1999年,山庄老酒成为河北省名牌产品,“山庄”商标成为河北省著名商标。2006年,山庄商标被认定为“中国驰名商标”。
3、刘伶醉酒
刘伶醉酒,河北省徐水县特产,中国国家地理标志产品。刘伶醉酒采用优质多粮为原料,以老五甑工艺酿造,具有“清澈透明,窖香浓郁,绵甜醇和,酒体浓厚,尾净香长”的典型白酒风格。
4、板城烧锅酒
板城烧锅酒,河北省承德县板城镇特产,中国国家地理标志产品。
板城烧锅酒取料于塞外高寒作物,采用传统老五甑酿造工艺精心酿造而成,具有饮后“口不干、不上头”的特点。经过数百年的传承与积淀,再结合当地优越的酿造环境,使板城酒散发出独特的工艺魅力,具有传统自然酿造的本色原香,香味和谐细腻;味甜而柔顺,丰满而净爽。
5、泥坑酒
泥坑酒是河北省地方名酒之一,居河北省白酒行业前6位,产于邢台市宁晋县。2009年泥坑酒酿造技艺被列入河北省省级非物质文化遗产名录。
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