这篇文章给大家聊聊关于啤酒自己爆了怎么回事,以及啤酒无缘无故炸了对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。
为什么啤酒瓶会在未开启瓶盖时自己爆裂?
原因是一些生产企业为节约成本,购买了质次价低的回收瓶。
另一个原因是存储啤酒时,温度以4—15摄氏度为宜,不要将啤酒放在高温环境或阳光下,避免啤酒瓶受光、受热;不要将啤酒放在速冻箱内降温,避免温差太大而使酒瓶爆裂;冷藏时不能将啤酒整捆放进冰箱。
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啤酒为什么会爆炸
据专家介绍,按常规啤酒灌瓶后,经过高温(62-64℃)杀菌时,二氧化碳膨胀,瓶内压力增长(温度每升高10℃,内压力增加0.1mpa),超压瓶和耐力差的酒瓶在杀菌时,就自然爆炸,不会进市场。目前市场上流通的啤酒多数为瓶装带压产品,瓶内压力一般远远小于酒瓶的内承压力(1.2-1.6mpa)。因此,啤酒瓶一般不会爆炸。
但事实上,在现实生活中的确发生过瓶装啤酒爆炸伤人事件,专家说,这主要是由于运输、搬运、储存、开启时方法不当造成的。为此在运输、销售、消费时应做到:
一、用塑料绳捆扎啤酒出厂在运输时要特别小心,装卸车要轻搬轻放,摆正靠牢,防止碰撞,两层之间要放一层隔板,上面用蓬布和网套围车扎紧,途中避免强烈颠簸,自行车带酒要放一垫板,用绳捆牢,切忌一手扶车,一手扶酒行驶,手提成捆酒瓶时,注意不要让瓶子掉在地上。
二、储存时,垛位不宜太高(不超过5个瓶高)仓库内要保持阴凉通风,层与层之间应加搁板,室内温度控制在5-25。啤酒不得在室外存放,更不能在阳光下曝晒或置于高温环境中。高温和曝晒不仅使啤酒老化,破坏了啤酒的风味,而且使酒液温度升高,二氧化碳析出,增加内压力产生自爆。家中储存啤酒,应放在不易碰倒的地方。
三、啤酒应在室内销售。许多经营者将酒摆放在街道两旁或商店门外,长时间在阳光曝晒下,消费者购酒后,大多用自行车带回家,经过曝晒和颠簸的啤酒,瓶内压力升高,开启时方法若不当,就可能发生爆瓶现象。这也是许多爆瓶事故事多发生在夏季的原因。
四、购酒时,有些消费者习惯用摇动方法看气泡来鉴定啤酒质量,这是不正确的。摇晃会使二氧化碳释放,瓶内压力升高。正确的方法是:看酒液是否清亮透明,有无悬浮物,倒出后,泡沫丰富,洁白细腻,挂杯持久,闻时有明显的酒花香气,饮用时口味纯正,爽口宜人。
五、饮用前,最好先把啤酒放入冰箱、冰柜进行冰镇或用凉水浸泡一段时间,这样能有效地稳定二氧化碳,同时又能较好的保持啤酒的口感,使啤酒清纯可口。
六、开启瓶盖不当是爆瓶的主要原因之一,特别是青年人,喜欢用牙啃,用筷子撬,在棱角处碰,两瓶酒在一起搓,更有甚者是猛烈摇晃后在膝盖或桌面上一墩,让内压力顶开瓶盖,这是非常危险的做法。在内压力加大又遇到强大的外力冲击时,酒瓶极易爆碎。因其位置高度与人相近,伤者往往在脸部。正确的做法是用开瓶启子开。
七、饮酒时一般不要将牌酒瓶放在桌下,酒桌上也不要放酒瓶过多,以免将酒瓶碰倒而发生爆炸。
啤酒爆炸,是怎么回事?
啤酒是液体,会有热胀冷缩,结冰之后融化体积会增加,而且内外存在温差,从而瓶子压力差增加,当压力差达到一定程度,瓶子就会发生爆炸。
啤酒是人类最古老的酒精饮料之一,是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国,属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”,称其为“啤酒”,沿用至今。啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料,经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒,被称为“液体面包”,是一种低浓度酒精饮料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人伤人、少量饮用反而对身体健康有益处。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。在德国,除出口啤酒外,德国国内销售啤酒一概不使用辅助原料。在2009年,亚洲的啤酒产量约5867万千升,首次超越欧洲,成为全球最大的啤酒生产地。
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