怎么选择混酿葡萄酒「葡萄品种混酿」

大家好，今天小编来为大家解答怎么选择混酿葡萄酒这个问题，葡萄品种混酿很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

如何挑选红葡萄酒?

看酒的等级，有些国家会给红酒分不等级，例如法国把红酒分为4个等级，最好的一级是法定产区葡萄酒，简称AOC，酒瓶上会有Appellation+产区名+Controlee的标识。

香气。葡萄酒是一种发酵产品，它的香气应该有葡萄的果香、发酵的酒香、陈酿的醇香，而且这些香气应该平衡、协调、幽雅、令人愉快。口感。葡萄酒的口感应该是舒畅愉悦，各种香味细腻、柔和，余味绵长。

按照自己的爱好来选择葡萄酒的酒型。葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、干型、半干型之分；按色泽有红、白、桃红的区别。

看酒瓶：高品质的红酒酒瓶底部一般有印花纹和压花纹，一般做工精致。看颜色：红酒的颜色越深，代表所蕴含的葡萄果味会更多一些，如果颜色透明，代表酒味可能会更浓。

其实我们喝的葡萄酒无非两大类，一类单品葡萄酒，一类混酿葡萄酒。混酿不是把不同的葡萄摘下来放在一起酿造，而是不同的葡萄各自变成酒后，在装瓶的时候酿酒师根据比例把它们混合在一起再装瓶。

是的。西乐苏珊系列是苏珊巴博酒庄旗下的。该系列的托龙特斯白葡萄酒由于使用多种葡萄进行酿造，所以是属于混酿的。混酿是指把不同品种的葡萄混合在一起，然后进行酒精发酵的酿造方式。

再入西班牙最有名的里奥哈产区，有丹魄和歌海娜混酿的葡萄酒，也有很多顶级的丹魄单酿的葡萄酒。还有意大利的皮埃蒙特产区，最有名的是巴罗洛的内比奥罗单酿葡萄酒。托斯卡纳产区，有桑娇维塞单酿葡萄酒。

波尔多混酿葡萄酒，它们通常是用不同的葡萄品种混酿而成的。波尔多混酿红葡萄酒是被世界各地模仿得最多的葡萄酒之一，其品种包括赤霞珠、梅洛、品丽珠、味而多和马尔贝克，还有少量佳美。

而且，红葡萄品种和白葡萄品种相互之间也能一起混酿，只要它能获得最合适的香气和味道组合，比如法国罗纳河谷的Cte-Rtie，就会把红葡萄品种西拉（Syrah）和白葡萄品种维欧涅（Viognier）进行混酿。

一般大家说混酿时候指的就是混品种。比如常见的波尔多调配，或者法南用的很多的GSM混酿。

选择白葡萄酒还是红葡萄酒从搭配的菜肴来讲，奶油鸡适合白葡萄酒，烤羊肉则要搭配醇厚的红葡萄酒。红酒红肉、白酒白肉，一般来说，红葡萄酒适合红肉，酱汁类，奶酪和熏肉制品。而白葡萄酒则偏好鱼类和蔬菜类。

半甜型：酸甜平衡，入口有明显的甜意甜型：甜味带一点酸，甜意较明显偏酸涩喜好者可选干型或半干型的红酒，而甜类喜好者，可选半甜、甜型红酒或白葡萄酒和桃红葡萄酒。

看颜色。一般来说酒的颜色跟葡萄品种有关系，如果是相同葡萄品种的红酒对比，年轻的酒色深(紫或深紫)，陈年老酒色浅(专色棕红)。瓶底有少许沉淀是允许的，这是由于红酒陈年发酵产生，但酒液应该是清纯的。看品牌。

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