哪种葡萄酒甜和辣怎么区分（葡萄酒哪种甜度高）

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红酒按口味分类有哪些,西拉,加本纳,梅乐,赤霞珠口味有什么不同?_百度...

红酒的口味要按照葡萄的种类划分赤霞珠酿的酒稳定澄清，单独使用时会给酒中带来一股轻柔的“生青”味和清新的方向气息，酒的“骨架”感很清晰。酒经陈酿以后更加柔和细致，香气浓郁悠长。

西拉葡萄的颜色深，酿成的红葡萄酒颜色呈深红色，酒香浓郁多变化，酒龄短时以紫罗兰花香和黑色浆果香为主，随着陈年会慢慢发展成为胡椒、荔枝干、焦油及皮革等成熟香味。

西拉是酿制干红葡萄酒的良种。Merlot，以“梅洛”、“美乐”的称谓最为广泛，是一种18世纪末才出现的红葡萄品种。在波尔多的大部分产区都有种植，占了总的葡萄种植面积的58%，同时也是法国最为广泛种植的葡萄品种。

如将葡萄酒按颜色分类，可分为：红葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰红葡萄酒（粉红葡萄酒）。红葡萄酒绝大部分由红葡萄酿制而成（也有少数红葡萄酒混入少量白葡萄酿制），红葡萄酒的颜色主要来自于黑、红葡萄的果皮。

赤霞珠干红口感圆润饱满，回味多层次而深长。西拉干红口感丰厚结实，酒体结构整体比较平衡。美乐干红口感芬芳、细腻、光鲜，保持了朴实的日常餐酒的重要特色，比较适合入门级的品酒者饮用。

(一)按葡萄酒的颜色分类红葡萄酒：葡萄带皮发酵而成，酒色分为紫红，宝石红，石榴红等。桃红葡萄酒：近几年来桃红葡萄酒在国际市场上也颇流行，桃红葡葡酒色泽介于红葡葡酒和白葡萄酒之间。

葡萄酒不分甜的、苦的。而是甜型、干型、半干型。这主要是糖含量不同决定的。干葡萄酒干葡萄酒是指含糖量(以葡萄糖计，下同)小于或等于0g/L的葡萄酒。

红酒的苦和甜并没有什么高级低级的区分，主要是和酿造工艺和葡萄品种有关。

不是，这个是根据含糖量分的，（1）干葡萄酒：含糖量低于4g／l，品尝不出甜味，具有洁净、幽雅、香气和谐的果香和酒香。

1、甜型和干型红酒的度数通常在11－－13度之间。

2、甜度，根据葡萄酒含糖量的不同，我们将葡萄酒分为干型、半干型、半甜型和甜型葡萄酒。酸度，用来评估葡萄酒的新鲜和爽口特性。酸度的敏感区域为舌头两侧，当我们吃到酸性物质时，面颊两侧刺激最强。

3、第三，有一些酒一看就是甜的，比如加拿大，德国，中国的冰酒，肯定是甜的。德国，法国，匈牙利的贵腐酒肯定是甜的。还有意大利的一些风干葡萄酒，只要没有说明也是甜的。

4、(3)极甜型甜度超过45g/L，且没有上限属于极甜型红酒。口感极为甜腻，红酒中的甜度没有酸度与木桶陈年酚类平衡，酒体会变得过度粘稠且易腻味，且所含热量很高，属于嗜甜人士的最爱，不太适合不爱甜味的男生选择。

半甜型在剩余糖分上，半甜型葡萄酒又高于半干型葡萄酒，一般含糖量在 12-45 g/L 之间。与半干型相似的是，这类葡萄酒依然多为白葡萄酒。如果酸甜非常平衡，这类葡萄酒也不易感受到过于明显的甜味。

半干型（Semi-Dry）：含糖量介于4-12克/升。半甜型（Semi-Sweet）：含糖量介于12-45克/升。甜型（Sweet）：含糖量大于45克/升的葡萄酒。

是按照葡萄酒含糖量分干葡萄酒：由于颜色的不同，又分为干红葡萄酒、干白葡萄酒和干桃红葡萄酒。干葡萄酒是指含糖量（以葡萄糖计，下同）小于或等于0g/L的葡萄酒。

半干葡萄酒含糖大于干酒，约在1～12g/L之间，或者总糖与总酸的差值，按上述干酒方法确定，含糖最高为18g/L，微具甜感，口味洁净舒爽，味觉圆润，并具和谐怡悦的果香和酒香的葡萄酒。

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