红酒为什么有铁盖和木塞，为什么红酒都是木塞

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啤酒盖密封的效果很好,为什么红酒却用木头塞子?

是一种古老、传统塞子，都是用软木做的，称为软木塞。软木塞密封性好，可防止红酒被氧化变味，甚至腐败。用专用开瓶器开瓶很方便的。一般高档红酒都会自带开瓶器的。

因为：木塞密度低，有弹性，红酒在存放时需要与木塞接触，木塞可以膨胀塞紧，防止酒液泄漏，同时又能让红酒通过木塞与少量空气接触，使红酒在装瓶后还能呼吸成长。软木塞，过去是用黄柏树皮的软质层压制的，消毒密封好。

红酒用木塞，是因为，新的红酒比较青涩，需要和空气缓慢的接触，让他慢慢成熟。形象一点的比喻：红酒是有生命的也需要呼吸。木塞可以微微透气，又不让他成熟的太快。

防止酒液溢出和大量氧气的进入。橡木的木质纤维之间具有细微孔隙，允许微量的氧气进入，有研究表明，一年时间内大约有1毫克的氧气经过橡木塞进入瓶中，这便造就了适当的微氧化环境，非常有助于葡萄酒的储存和长期熟成。

不是一般的木头，而是软木塞子高档红酒用软木塞（天然软木塞是橡木做的），最主要的原因是让瓶内的红酒通过橡木塞与外界空气进行缓慢的呼吸，同时在温度、湿度恒定的保存环境下，橡木塞内的单宁又会对红酒进行缓慢的催熟。

澳大利亚的红酒有铁皮螺旋盖封口的，这个也是根据厂商生产要求决定的，不是所有的都用软木塞。葡萄酒在螺旋盖酒瓶中会发展得较慢，因此，相比使用软木塞的酒瓶，螺旋盖酒瓶中葡萄酒的微妙之处会保持更长的时间。

高档红酒由于要保持红酒的风味和便于长期保存，使用的都是橡木塞，目前市面上也有一些低档产品对这些没有太高要求，都是使用铁盖封闭，一则是比传统酒瓶容易打开，一则是节约了生产成本。

红酒多用软木塞，也有用螺旋盖，铁质螺旋盖的形成应该是约定俗成的。欢迎访问酒美网（），品酒师为您精选两千余款优质葡萄酒。

新世界，比如澳大利亚，智利很多葡萄酒用旋盖的，因为这些国家产的酒不像法国之类的强调陈放。旋盖有他的优点，对于环境要求没木塞苛刻，没有浸塞的危险。奔富葛兰许和707就有旋盖的，这两种都算中高档了。

因红酒中含有机酸类物质，如用铁质的会在酒的酸类物质的氧化下分解腐蚀。也有用有机塑料的，但都不如木质的天然无毒。

在新世界葡萄酒国家是非常盛行螺旋塞或铁盖的，而且有向全世界流行的趋势。嗯~半干型，比较适合女生喝。下次可以考虑甜白或桃红，夏天冰镇一下喝很不错。如果经济实力允许的话可以选择贵腐或冰酒，有点小贵。

1、价格低廉，工艺简单。现在有越来越多的红酒瓶盖换成了铝盖，主要是由于铝盖的成本比较低，而且做工工艺非常简单，也不容易泄露。红酒是葡萄、蓝莓等水果经过传统及科学方法相结合进行发酵的果酒。

2、高档红酒由于要保持红酒的风味和便于长期保存，使用的都是橡木塞，目前市面上也有一些低档产品对这些没有太高要求，都是使用铁盖封闭，一则是比传统酒瓶容易打开，一则是节约了生产成本。

3、新世界，比如澳大利亚，智利很多葡萄酒用旋盖的，因为这些国家产的酒不像法国之类的强调陈放。旋盖有他的优点，对于环境要求没木塞苛刻，没有浸塞的危险。奔富葛兰许和707就有旋盖的，这两种都算中高档了。

一瓶好的葡萄酒是用软木塞封瓶的，便宜的葡萄酒（言下之意等同于低品质的葡萄酒）用螺旋盖封瓶。

”葡萄酒在螺旋盖酒瓶中会发展得较慢，因此，相比使用软木塞的酒瓶，螺旋盖酒瓶中葡萄酒的微妙之处会保持更长的时间。使用螺旋盖酒瓶来储存葡萄酒能让白葡萄酒口感新鲜，红葡萄酒果味直接。

现在很多红酒都是用螺旋盖来封口，而不是用木塞来封口，所以红酒没有木塞。而且螺旋盖还能避免木塞污染红酒的事情发生。

以上就是给各位带来的关于为什么红酒都是木塞的全部内容了。