宁夏迦南美地酒电话是多少「迦南美地葡萄酒庄」

这篇文章给大家聊聊关于宁夏迦南美地酒电话是多少，以及迦南美地葡萄酒庄对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

宁夏源石酒庄贺翠红酒怎么样

贺翠红酒是宁夏源石酒庄的一款培空红葡萄酒，它的口感柔滑滚中伍，酒体醇厚，入口回甘，果香浓郁，具有大或浓郁的草莓、黑加仑和紫罗兰的果香，回味悠长，是一款非常优秀的红葡萄酒。

第二个123：葡萄酒产地

连载：从十个123学品酒之第二个123

第二个123：葡萄酒产地

葡萄酒的旧世界和新世界：

按照《世界葡萄酒地图》的作者英国葡萄酒作家休-强生（Hugh Johnson）先生划分的版图，将世界葡萄酒产区分为：“旧世界”(Old World)和“新世界”(New World)。

1、旧世界产区指的是现代葡萄酒的发源地欧洲诸国，法国、德国、意大利、西班牙等传统产区。

2、新世界产区指的是美国、澳大利亚、智利、阿根廷、南非、新西兰以及亚洲区等新兴的产区。

现代的酿酒技术以及葡萄品种源自欧洲，葡萄酒文化和葡萄酒的风味枯岩让也一脉相承推而广之至新世界各地。旧世界各国都保留了很多原生的酿酒品种，酒通常是由数种不同的葡萄混合酿制而成，风味也多元而丰富，以产地命名葡萄酒，大多并不注明葡萄品种以及酿造方式。

葡萄酒和其他酒类的不同在于品味的是一种境界、一种生活姿态、一种文化内涵。旧世界的酒背后有的是悠久的历史、故事和承传，涵养着饮食的艺术、甚至生命层次的哲学，而坚持传统的耕种与酿造的过程，使得旧世界特别是法国酒不仅仅有着每一个地区、每一种葡萄、每一个庄园、每一个年份的风格差异，而且即使同一个酒庄、同样的葡萄、同一个年份它的每一桶、每一箱、甚至同一箱中的每一瓶，都有着自己与别不同的生命成长和独特的个性滋味。

——旧世界的葡萄酒酒标上一般不会标示葡萄品种枣樱，它强调的是产地。

——新世界的葡萄酒一般产地和葡萄品种都会告诉你。

新世界产区甚至包括旧世界里的新兴产区则是择善从之，由于前车可辙，根据气候和土地条件挑选匹配以及有成功经验可供复制并且市场流行的葡萄品种和类型，以葡萄品种命名，简单易明便于消费者了解和选购，再加上旧世界酒庄技术和金钱的投资，却没有严格的法令和规范的包袱，可以用科技来控制和弥补不足之处，随着葡萄树龄的增长、产量和质量的稳定，新世界酿造出优质酒的机会大增，不少在风味和价格上已经晋升世界顶级酒的行列。新军窜起，扩张速度亦异常惊人，再加上积极的宣传推广、创新并贴近市场的营销手法，特别是近年，已经成功挑战并确实威胁到旧世界的葡萄酒市场了。

今天，旧世界葡萄酒与时俱进，越来越多的酒标上增加了品种说明；新世界葡萄酒则向传统靠拢，也愈来愈重视产区概念。

3、中国葡萄酒有着“一个很长的过去但只有一个相对短的历史”。显而易见的情形是：这些年酒厂的建立过程我们错过了一些东西，口味、品质都有缺失，直到近年人们才开始正视作为酿酒人本应该有的重要品质：诚恳地种葡萄，诚实地用葡萄来酿葡萄酒。而且取得了不错的成果，宁夏产区、新疆产区都能造出不少国际口味的好酒来，接下来会更加令人期待。

附：2017年我所喝过的中国十佳葡萄酒：

1）宁夏夏桐起泡酒：

目前在中国做起泡酒的不多，毫无争议，品质达标的只有夏桐。干型的白和桃红都非常好，更好的是价格。

随便说说同集团在云南的红酒敖云，300美金一瓶，有幸试过三次，都说是最贵的中国葡萄酒，最好却还差的远。

2）新疆天塞酒庄干白葡萄酒：

白葡萄酒不多的选择，宁夏保乐力加的霞多丽、宁夏迦南美地的雷司令、宁夏中粮长城云漠酒庄的霞多丽、博纳佰馥的霞多丽等，都能做到干净、有愉悦感。惊喜来自新疆，蒲昌酒庄的几款白都不错，但红更好；天塞酒庄的红酒也很好，但霞多丽达到新的高度。

白葡萄酒酿的好不容易，特别是在国内，酒庄试酒、瓶里试酒、不同的场所、不同的批次等等，极难做到稳定统一，长路漫漫呢。

3）新疆蒲昌酒庄红葡萄酒：

有点神秘的酒庄，白葡萄酒、红葡萄酒都很好，有机会去酒庄和葡萄园看看就没局好了。

4）宁夏铖铖酒庄：

不同的场合试到，品质稳定而惊讶，偶有波尔多风味，酒庄没去过，保持神秘中。

5）宁夏郭公庄园：

这是我非常期待的一家酒庄，有自家可控的接近二十年树龄的葡萄园，郭云文兄也很有专研精神，不同的田、不同位置的发酵罐、不同橡木桶对酒风味的影响等等，都了然于胸，但是怎么能把这些融汇合一，细化产品系列，然后装到瓶子里，依然能给人惊艳感，那么就成功了。

6）宁夏迦南美地酒庄：

首先是王方同学的雷司令惊艳了我，然后黑骏马也十分了得，更重要的是耐得住寂寞，她的酒都不舍得卖，这点不好。但是，年轻时的酒和周围几家风格相似，五年后酒会有一个转化，品质变得更好，这点很好。如果葡萄树龄再老点，如果酿造时再精挑细选点，再没有其它如果了，迦南美地早已在成为名庄的路上了。

7）宁夏银色高地酒庄：

话不用多说，酿造精确，什么原料酿出什么酒，阙歌很好，技术依然在进步，不稳定的地方大概在于原料和产量吧。更好的阙歌最近这些年应该都会是下一个年份、下一个年份。

8）宁夏留世酒庄：

留世让我很吃惊，去年还隐而不发，今年去酒庄所有的酒突然有了更上层楼的感觉，干白很不错、红的中高档次的都好，有脱离宁夏风格的感觉，贺兰山下惯有的绿本植物、生涩感都洗脱了。希望这不是单一年份的突破，而能每一年都如此。

近年很多酒庄都开始酿造白葡萄酒，但是及格的很少。宁夏干白最好的还是保乐力加贺兰山品牌系列，留世和迦南美地的酿酒师周淑珍周工，是从保乐力加出来的，对干白酿造独有心得。

9）宁夏贺兰晴雪酒庄：

近年也出干白了，不过品质还需努力。加贝兰不用说什么，去年让人惊艳，无论酒庄试酒，还是酒桌上的盲品，今年更给人风格也已经转化的感觉，十年沉淀，终于有了精益求精的突破感。即使有好的原料，葡萄筛选也很重要啊。佩服酿酒师张静的坚守，我一直称她为：贺兰山下俏黄蓉，活泼大方，独当一面。

10）宁夏圣路易丁酒庄：

好吧，罗耀文先生，酿造之神。葡萄园都是自家的，而且罗工对田间管理很严格，一直在研究宁夏独特的种植困境和寻求突破。

——宁夏迦南美地的雷司令。

葡萄酒的风格：

——经典

——新派

——中国

什么红酒牌子好喝（好喝不贵葡萄酒推荐）

二、一些好喝不贵的葡萄酒推荐

【100元左右】

“等候”半甜红 Callia Esperado

对“等候”这个系列，店里的老杯友们已经很熟悉了，长期雄踞热销榜前三。

“等候”半甜红（红标），西拉|马尔贝克 混酿

阿根廷进口红酒 等候半甜型葡萄酒柔顺不涩 约会浪漫表白杯中时光

这个系列受欢迎的主要原因有两个，一是全系列都是半甜口感，很容易入口。

第二个原因更关键，就是整个系列都有那种新鲜、浓郁的果香。

“等候”系列的葡萄，全部种植在一个叫“图伦山谷”的产区，这个产区是一个半沙漠地带，非常类似于中国的新疆。

它的日照时间特别特别长，所以这里葡萄的成熟度就比其他地区更高，用来酿酒的时候那种果汁感、多汁感就更强，果汁浓郁度更高。

图伦山谷葡萄园实拍，等候系列的葡萄就来自这里

然后等葡萄成熟之后，酒庄还不马上采摘，会让葡萄在枝头多留一段时间，类似于枝头风干的效果。

这种工艺叫“晚收”，就是晚采收的意思，这种工艺会进一步提高葡萄的浓郁度。

等候半甜白，用芳香葡萄“特浓情”酿造

所以整个“等候”系列，实际上是用了一个更专业、更高成本的方式，酿了一个入门系列的酒。

它的性价比高也就不奇怪了。

别看是入门级的酒，每一款都有严格的专业酿酒参数：

小红书上有好多人喜欢它：

还有一点一定要说一下，就是等候是可以陈年的，好多人都不知道，我的酒柜里面到现在还放着三年前的等候。当它陈放到第3年的时候，它会演化出新一层的这种更复杂的香气。

如果你是刚入门的杯友，你就选新鲜年份的，去体会它那种新鲜的纯净的果香。如果你是开始对品种特性感兴趣的杯友，可以留个几瓶放个两三年之后再开瓶，去体会它那种新演化出来的更复杂的香气，对于瓶入门酒来说，能做到这点我觉得还是挺了不起的。

西班牙“绅士猫”干红 Albertson Caballero

这款酒叫“绅士猫”，是一支50元价位上的优质西班牙餐酒，2020柏林葡萄酒大赛金奖。

香气干净，而且在这个价位上竟然还过了4个月新橡木桶，入口柔和的同时，酒液还有淡淡的香草味。

说实话，50元价位上的餐酒特别不好找，因为数量太多了。只要能产葡萄酒的地方，都能出便宜餐酒。但品质又参差不齐，一款一款试，真像大海捞针一样。

大家都说智利葡萄酒性价比高，我们尝试最多的也是智利酒，但要么香气里有这样那样的杂味，要么是单宁太粗，总是不满意。

然后我们还尝试了不少法国餐酒，通常都很单薄，或者尖酸，而且总有一股马厩味儿，对入门者比较容易劝退。

终于在2020年即将结束的时候，找到了这款“绅士猫”：

一口喝下去很舒服，各方面都挑不出毛病。香气干净，没有杂味。入口柔和，还有淡淡的香草味。

很满意，很满意，正是我们要找的酒！在这个价位上，不说要有多惊艳，能做到香气干净，入口柔和，品质稳定，就足够了。

后来深入了解，才知道这款酒刚刚拿了2020年柏林葡萄酒大赛金奖。

用的是25年以上的老藤，而且还过了4个月新橡木桶，正是这一步给酒柔化口感的同时，还带入了香草味。丛稿

“红包”干红，迦南美地酒庄

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今年虽然黑天鹅满天飞，渗谈孝但我们选好酒的步伐没有放慢，这算是今年最大的慰藉吧：）

这瓶叫“红包”的干红，是今年选到的很棒的一支酒。

选中它的原因很简单：果香独特、新鲜多汁，入口顺滑，男女老少都容易接受。

是那种过年过节拿到家庭聚会上，每个人都能喝，都能喜欢的红酒。

别看酒标上的嬉皮财神爷不怎么正经的样子，实际上这支酒“出身名门”，它出自宁夏贺兰山东麓精品名庄“迦南美地”。

目前国产葡萄酒中，得到罗伯特.帕克团队最高评分（94）分的“魔方”干红，就出自迦南美地酒庄。

在RP官网这一期评分中，90分以上的有9款，迦南美地一家就包揽了3款。

迦南美地“魔方”94分，黑骏马 90分，小马驹 90分

不过迦南美地的酒都是以“马头”为酒标的，而“红包”干红却没用马头做酒标。

因为这支酒原本没打算对外销售，是一款“内供酒”，哈哈。

我们七月份去宁夏产区考察，在迦南美地酒庄的大客厅里跟庄主聊天，一回头看到旁边的桌子放了这支酒。

庄主王方看我们好奇，就讲了它的来历。

每年过年她都会给团队发红包，去年春节前她突发奇想，要不酿一款酒发给团队吧，就当红包了。

于是索性连酒名都叫“侍启红包”。

平时团队经常说，自己在酒庄工作，过年回家不拿点自己酒庄的酒，总觉得缺点意思。但酒庄的好酒价格不便宜，一两瓶还行，但过年家庭聚会一两瓶哪够啊，怎么也得一两箱吧，自己过年的奖金就剩不下多少了~

于是“红包”就照着100元价位酿，酿的时候也没想着用橡木桶啊什么的，就是想着果香新鲜一些，口感柔和一些，过年家庭聚会的时候男女老少都能喝，而且整箱买也不肉疼。

没想到过年回来团队反馈非常热烈，不但他们自己家人喜欢，家人还拿去送朋友喝，朋友也喜欢，强烈要求把这款酒保留下来。

于是，就有了这支“红包”。

澳洲皇室蝴蝶干红 Royal Butterfly Reserva Shiraz

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这支澳洲干红，是我们今年在100元价位上选到的又一款优质的口粮酒。

第一次喝的时候对它独特的果香印象深刻，入口非常柔顺，而且微微甜。

看到酒精度高达15度的时候很惊讶，因为喝的时候一点没感觉到酒精感。这说明葡萄的成熟度很高，而且在酿造上也下了功夫。

在100元左右价位上选酒，我们希望它的口感适应面足够广，能包容各种口感偏好的杯友。无论是平时不怎么喝酒的，还是经常喝红酒的，应该都能喜欢。

所以我会有意地在不同场合，让不同人去尝这支酒。

先是跟同学一起吃饭的时候，我带了这支酒。喝完她说比起小飞马来，她更喜欢这支。喝之前我没说这支酒的价位，当然我觉得这支酒跟200多的小飞马不是一个价位的酒，不好放在一起比，但带给同学的感觉是同样的浓郁和顺口。

后来我在家里也备了几瓶，家人也觉得好喝。

第一波老杯友的反馈最近陆续回来了，都是感觉很顺口。已经有多个老杯友二次回购了。

过了老杯友这一关，我们对这款酒就更有信心了，这代表着不只我们自己喜欢，还得到了众多不同口感偏好的老杯友的认可。

有的老杯友喝完了很喜欢，还来问有没有同类型的推荐。说实话这款的果香还是挺独特的，不太好找同类型的。

“大神”（魔西）马尔贝克干红 Signos Malbec

这是一瓶纯马尔贝克单酿的酒。我经常说阿根廷的马尔贝克性价比非常高（请参见专栏文章：《喜欢马尔贝克的杯友请进》），在百元价位上就能够做到，既能把品种特性做的非常典型又能够具备相当的品质，这个完全就是在说萨满紫标这瓶酒。

这瓶酒开瓶如果一次没喝完，你把它塞起来放到个三四天再喝，几乎感觉不到口感的下降，甚至在第二三天的时候，你再喝的话口感可能还略有上升，因为它会出现一些第一天那种更复杂的香气了。

萨满的紫标充分代表了一瓶在百元价位上高品质的马尔贝克的水准。

阿根廷新概念红酒 马尔贝克干红葡萄酒 浓郁醇厚 聚餐话题酒

“闺蜜”甜起泡酒（vina.sweet）

这支酒产自意大利盛产甜酒的产区“阿斯蒂”，其中的一个明星子产区，叫“卡奈利”（Canelli）。

大家可能听“阿斯蒂”听得比较多，对组成它的子产区听的少。有兴趣的可以去查一下，卡奈利这个子产区如今在阿斯蒂大产区中的影响力越来越高，算得上意大利甜起泡酒产区中的一颗明珠了。

闺蜜不只外观是粉粉的马卡龙色，酒液也是漂亮的粉红色。

甜甜的，气泡爽口，果香特别好，小红书上很多人喜欢，在小红书上算是一个小网红了。

【120元-200元】

风干西拉干红

这支酒是今年刚选到的。

在这个黑天鹅满天飞的一年，居然能选到这样一瓶酒，真是上半年的最满意的发现。

中午在办公室试酒，用了带冰托的醒酒器

这是一瓶风干工艺西拉干红，开瓶就果香四溢，满满的红色水果香。

而且继承了西拉葡萄“入口微甜”的优秀特点，尝完之后几乎没有任何犹豫就决定上架了。

第一次尝这款酒，是在办公室里，中午点了披萨，边吃边喝：

很快被团队小伙伴们吃光喝光，并一致通过上架。

吃虾猪为了做“抗造测试”，开了一瓶之后，用正常的真空塞保存，放到第十天竟然果味还没散！

惊了，当即送它外号“风干南孚”！超级续航的意思。

不过这只是为了测试，风干西拉开瓶就特别好喝，果香好，入口又微甜，一般不会留到第十天的，哈哈

后来团队聚餐，选了一家评分挺高的韩式烤肉店。于是把这瓶酒又带上了：

搭配这种薄切的调味肥牛、调味牛舌，非常帅：

之所以要“隐藏”，是因为不让在天猫放酒瓶照片，你懂的，我们卖得比线下经销商便宜，不挡人财路。老顾客喝了喜欢，知道在哪里拍就好了。

对了，像这样风干工艺的酒，喝之前稍微冰一下（大约冰箱冷藏室半小时，不用太冰），果香会变得更集中，更干净。

喜欢有一点仪式感的，可以用一个带冰托的醒酒器：

这是啥红酒，在网上完全找不到相关信息？

看正标上的一行字就型老纤好，Vin de La Communaute Europeenne，这个叫欧盟地区餐酒，这是欧洲等级最低的红葡萄酒，葡萄卜仿可以在欧盟任何地方种植并使用，发酵灌装可以在欧盟任何地方来含斗做。所以一般都是任意起个名字就能进行销售，所以你查不到任何信息。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。