起泡酒如何品鉴（起泡酒品鉴主题）

很多朋友对于起泡酒如何品鉴和起泡酒品鉴主题不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

怎样挑选起泡酒

起泡酒可以说是闭眼入的类型 如果你可以接受花香、果味 那么大多数起泡酒都能被你收入囊中哦

举个例子 比如tb芹芹酒铺 卖得好的几款低度数酒都是好入口、容易接受的 长得又好看！！

1.西班牙进口玫瑰花香浓郁起泡酒

这款酒最大的特色就是玫瑰花香 喝起来完全不是那种廉价香精味 加上气泡在舌尖跳动 给人的感觉是去了花丛一样浪漫活泼！在我心里排第一！

2.白摩夕Mercy起泡酒（同款还有粉色）

超级好看的酒说的就是它啦～香水瓶设计尽得人心 像不像窈窕淑女那苗条的身段？

粉色款喝起来是柑橘类水果的味道 很夏日清新

白色款是水晶葡萄的清脆酸甜感 两款都是击中内心的好物哦！

如何品鉴起泡酒-起泡酒的品鉴方法

如何品鉴起泡酒-起泡酒的品鉴方法

所谓起泡酒，专业解释是在20℃时，二氧化碳压力大于1巴的葡萄酒。通俗的说就是会冒泡泡的.酒。起泡酒是一种富含二氧化碳、适合于各种喜庆场合的酒种。下面，我为大家讲讲起泡酒的品鉴方法，希望对大家有所帮助!

摇杯

与品尝静止葡萄酒不一样，品尝起泡酒并不需要摇晃酒杯。

因为起泡酒的香气会随着泡泡逐渐地散发出来。

香气

起泡酒的味道包括绿色水果、柑橘类水果和花香等，甚至还会发展出酵母味。

酵母味闻起来像面包团或者新鲜的烘烤蛋糕的味道。

这种味道就是由酵母贡献出来的，能使葡萄酒的风味更具结构感和复杂性，继而带出奶油般的口感。

甜度

舌尖上的味蕾能充分的感受到起泡酒的甜度。

起泡酒根据酒中糖分的残留量，可以分为以下种类：自然干(Brut Nature)、超天然(Extra Brut)、天然(Brut)、极干(Extra Dry)、干型(Dry)、半干(Demi-Sec)和甜型(Doux)。

余味

起泡酒的余味中一般带有奶油味，这种味道是由酵母在酒里自然溶解而来的。此外有些起泡酒在喝下之后口腔中还会留有花果香。

;

如何挑选香槟或起泡酒

导语：香槟(Champagne)是起泡酒中最著名的一种，只有产自法国香槟区的起泡酒才能被称为“香槟”，而法国以外地区的则只能被称为“Sparkling wine”。香槟和起泡酒通常是采用黑皮诺(Pinot Noir)、霞多丽(Chardonnay)、皮诺莫尼耶(Pinot Meunier)或麝香(Muscat)等葡萄酿造，深受人们的喜欢，在各种喜庆场所你都能发现其身影。那么我们应该如何来挑选一款香槟或起泡酒呢?

如何挑选香槟或起泡酒

1、选择你爱的就是选择对的。因此，首先也是最重要的就是弄清楚你到底偏好哪一类香槟或起泡酒。

2、不耻下问。向内行人士或极具品味的`人士咨询，当然你也可以咨询葡萄酒销售人员。

3、知己知彼。香槟或起泡酒的种类众多，风格各有不同，口感差异也颇为明显，因此要选择一款适合自己的香槟或起泡酒，首先就是多了解它们各自的特点，是干型的还是甜型的，是具有奶油风味的还是具有酵母气息的，是口感脆爽的还是口感干涩的，是气泡丰富的还是气泡精细的等等。切记，所有的这些都源自你个人的感受，实践出真知。

4、产商信息很重要。你须熟悉几大香槟或起泡酒生产商，了解他们的酿酒方法，以及这些酒近年来的评分，比如著名的唐•培里侬香槟王(Don Perignon)、酩悦香槟(Mont Chandon)等等。

5、主客兼顾。选择一款优质的香槟不仅仅在于你自己的喜欢，还要照顾客人的喜好。

注意事项：

1、只有法国香槟区生产的起泡酒才能被称为香槟，其他地区出产的只能称为起泡酒。因此当选择起泡酒时，务必看清产地以及出产商。

2、由于年份差异的存在，因此手握一份年份差异图会是不错的选择。比如，1990年和1995都对于法国的卢瓦尔河谷和香槟区都是伟大的年份，而1990、1991、1992、1994以及1995年则是加州的伟大年份。

3、香槟或起泡酒大多带有香瓜、桃子、杏、青苹果和烤面包味。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。