茅台为什么要在重阳下沙，茅台酒为什么要抢购

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茅台和郎酒等酱香酒要重阳下沙,为什么选择在这种传统节日开始工序吗...

重阳投粮，然后酱酒的工序又极其复杂，别看现在好像随时都能买到郎酒、茅台来喝，但是一瓶好的酱酒都是经过好久才能酿出来的，重阳投粮之后，还要经历九次蒸煮、八次发酵、七次取酒什么的，总之工艺比想象中复杂很多。

茅台镇酱香酒酿造先辈们为顺应天时地利，特选择在重阳开始下沙。

因为重阳节非常受重视，茅台人之所以重视这个节日，在于茅台酒酿造工艺中一个不可或缺的重要环节---重阳下沙。

端午制曲，重阳下沙，茅台酒的酿造遵循季节性生产方式。重阳前后，河谷高粱成熟，赤水河由“赤”转“清”，为茅台酒生产提供了最好的原料和最好的酿酒用水。

所谓端午踩曲，就是每年端午时节开始制作酒曲。端午踩曲是茅台镇正宗酱香型白酒一个生产周期的开始。酒曲是粮食发酵成酒醅的必备原料。酱香型白酒都是采用当地优质的冬小麦制曲，在高温(一般40摄氏度以上)下制曲。

“端午制曲，重阳下沙”是茅台酒季节性生产方式的两大代表，重阳下沙是茅台镇延续很久的酿造工艺传统，重阳下沙指，重阳时节开始投料，是酱香型白酒每年的第1次投料，标志着新的一个酿酒周期的开始。

1、九月九重阳节，象征天长地久，体现中华民族传统文化。重阳下沙没有什么原因，就是因为茅台集团酿造需要的高粱是秋季成熟的。沙是茅台酱香酒制作原料高粱的一种说法。重阳下沙即指，重阳时节开始投料，是酱香型白酒第一次投料。

2、因为端午时节茅台镇气温升高是一年中最适合制曲的时节，而到农历9月9日重阳节前后当地高粱成熟，赤水河因为过了雨季河水也变得清澈纯净，而端午节制作的酒曲也做好了，所以在重阳节下沙开始酿造。

3、重阳节。茅台人之所以重视这个节日，在于茅台酒酿造工艺中一个不可或缺的重要环节——重阳下沙。

1、重阳节。茅台人之所以重视这个节日，在于茅台酒酿造工艺中一个不可或缺的重要环节——重阳下沙。

2、茅台酒节于每年的重阳节举行。茅台酒节于每年的农历九月九日重阳节举行。茅台为深入推进文化建设，充分发挥文化资源优势，从“人、文、物、艺、礼、节、和、史、器”九大系列出发，全方位挖掘、提炼、建设、丰富茅台文化。

3、茅台酒的生产特点：茅台酒的制酒在严格的季节性生产重阳下沙，一年一个生产周期。即每年重阳（农历九月初九）开始投料，1年为1个生产大周期。

以上就是给各位带来的关于茅台酒为什么要抢购的全部内容了。