白酒催陈机怎么样（白酒催陈是什么意思）

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白酒催陈设备真的可以把新酒变陈酒吗?

1、催陈：利用离心增加碳分子筛金属离子复合物催陈原理，解决了新酒水味重、脂香物质少、口感不饱满的千古难题，将新酒转成陈酒。澄清：将浑浊白酒转成清亮白酒，达到瓶装酒品质。

2、唐三镜催陈机将新酒快速变陈酒，有效去除酒中的邪杂味。功能与作用：催陈、澄清、增香催陈：将新酒倒入催陈机，几分钟后，就相当于存放了1—5年的陈酒。它具有“加水加冰不混浊”这种茅台酒品质。

3、宁波传成酿造公司催陈机的作用就是把新酒变陈酒，浊酒变清酒，差酒变好酒、去除白酒中的异杂味，薯味，可大大改善白酒的品质。新酒用催陈机催陈处理后就相当于存放了1—5年的陈酒。

4、催陈是将新酒倒入催陈机，几分钟后，就相当于存放了1—5年的陈酒。它具有加水加冰不混浊这种茅台酒品质。

5、在成都市的一个研究所里，已开展了利用激光陈化酒的研究工作，他们特地设计制作了一台陈酒机，把刚生产出来的酒注入这台陈酒机内，酒源源不断地流经用激光照射着的反应池，在出口处就可以收集装瓶出厂了。

6、过滤除杂催陈设备主要的功能与作用：催陈、澄清、增香。催陈：将新酒倒入催陈机，几分钟后，就相当于存放了1年左右的陈酒。品质明显改善，入口醇和。

在不破坏酒体的前提下，对酒中引起固形物的物质和引起低温复浑的三大酯以及酒中的浑浊和杂质进行分级选择性的过滤清除，从而达到降固、除浊、抗冷的作用。

白酒催陈机的作用是澄清酒体，去除酒中的杂质及邪杂味，增加酒体厚重感，使它的口感更厚重，把新酒催陈成陈放了一年左右的酒。达到放置一年后的水平，老熟效果很明显。

白酒催陈机可以加速白酒的老熟，但效果很一般，还不如陶缸自然老熟的白酒。白酒，外文名：Baijiu（Chinese Baijiu），是中国酒类（除了果酒、米酒外）的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。

当然有用，白酒催陈机主要起到催陈过滤的效果，具体可以到宁波传成酒械看看。

三是复杂的化学变化，包括缩合、酯化、水解、氧化还原等多种化学反应，这些白酒中香味成分的复杂变化，使酒的香气也更加上乘。

白酒主要成分是有机物，有机物化学变化很缓慢。使用了催陈设备，理论上是可行的，操作起来后，效果一般，还容易带入其它味道。很少有人（企业）使用。

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白酒贮存提高白酒品质，长期贮存出现白酒陈味。催陈是通过超声波或者其它实现的一种手段。目前处于实验阶段，没有听说成果。

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