大家好,今天小编来为大家解答素酒是什么地方产的这个问题,素酒是什么地方产的好很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
浦素酒价格52度是哪里生产的
浦素酒是由日本国酿业株式会社生产的,其52度的价格根据地区不同而有所不同,可以上官网查看。
《西游记》里的素酒指的是什么酒?
其实这种素酒它就是用一些水果酿造出来的一种饮品,常见的就有葡萄酒,甚至是用椰子酿造出来的酒,这些酒他们虽然喝了会给人产生一种微醉的感觉,但是实际上他们里面不含酒精,因此这也算不上什么酒,因此作为出家人的唐僧,他在取经的过程道路之中,他一般是不会去喝那些用粮食和酒精酿造的酒,一般都是喝的这种用果汁酿造出来的美味,相对来说这种用水果酿造出来的饮品,其实就是当今世界上的一种饮料罢了。
在看西游记的时候,我们会发现在西游记中出现过这样的话语,那就是他们将酒分成了两类,第1类酒就是荤酒,而第2类酒就是素酒,很多人以为就只有一个品种,其实并不是这样的,根据酿酒的工艺以及他们所需要的原料,我们会把这分荤酒和素酒,而唐僧在取经的过程之中,他喝的酒都是由葡萄酿造出来的酒,这种酒它可以给人解渴,也可以补充一点维生素,那么二者的区别又在哪里呢?就让我们一起来看一看。
婚酒其实就是我们现实生活中所喝的白酒,这种白酒他们都是用一些小麦和一些酒曲酿造出来的,也被称之为烧酒,但是从元代开始,蒙古人他们就把这种蒸馏的方法从中东地方引入到中国内陆地区,由此产生了蒸馏酒,经过蒸馏出来的这种白酒,它们的度数得到了一个很大的提高,这类酒它的本质上就已经发生了变化,因为它的度数更加的高,同时有的人喜欢在喝酒的时候泡上一些老虎的骨头,蛇肉以及牛骨,这样一来会产生一种药性,对人的身体有着一个很好的保健作用,但是这样的酒却被称之为荤酒,因为酿造的原料大多数都是一些肉制品。
而酗酒就不一样了,酗酒它所需要的颜料非常简单,常见的就是葡萄,蜂蜜等这些东西,这样的水果酿造出来的酒其实并不能称之为酒,它只是一种美味的饮品罢了,但是它会产生一种微醉的感觉,就像是喝醉了酒一样,因此上海西游记中提到了这种诉求,他们并不是真正的酒,而是一种果汁罢了。
肉酒就是用肉酿成的酒?
知识点:肉酒你听说过吗?所谓肉酒乃是用米酒和去皮熟猪肉一起浸泡做成的酒,佛山特产“玉冰烧”就是这种肉酒。“玉冰烧”是米酒的一种,酒精度只有29度。
虽然青少年朋友们不能喝酒,但老爸们喝酒时,还是能闻到那辛辣或绵柔的气味的。老爸们喝的酒,一般都是粮食酿造的,可以称之为“素酒”。既然有素酒,那是不是就有与之对应的“荤酒”啊?嘻嘻,还真有,我大吃货帝国还真发明了肉做的酒。佛山就有一款酒叫“玉冰烧”,是岭南特产,口味偏甜,非常绵柔和顺滑,酒精度只有29度,是米酒的一种。原来酿造过程中,加了猪肉。先用大米酿米酒,再把米酒跟熟猪肉浸泡在一块儿(一般每块猪肉可以用许多年),封缸半年,滤掉肉渣,“玉冰烧”就做成了。
其实早在宋朝,中原人就曾经想到用羊肉来酿“羊羔酒”。《东京梦华录》、《武林旧事》等书中都记载过这种羊羔酒,是当时的奢侈品,皇帝常用来赏赐大臣。
羊羔酒的酿造方法跟“玉冰烧”颇有不同,“玉冰烧”是在已经做成蒸馏酒以后才放肉,羊羔酒则是一开始就把羊肉汤跟米饭混合起来,然后加入酒曲酿造,其成品酒始终未经蒸馏。号称南宋养生大全的《寿亲养老新书》记载羊羔酒酿法:“米一石,如常法浸浆。肥羊肉七斤,曲十四两,诸曲皆可。将羊肉切作四方块,烂煮,留汁七斗许,拌米饭、曲,更用木香一两同酝,不得犯水。十日熟,味极甘滑。”
可是问题就来了,米酒发酵最怕沾油,否则非常容易发霉(玉冰烧之所以能酿造成功,就是因为发酵完成才放肉),宋朝人却直接把肉汤拌到米饭里,凭什么能酿成功呢?或许是他们有办法撇去羊肉汤里的油脂,也或许那种名叫“木香”的香料起了作用,防止米饭发霉。也有一种可能是,这种酒就跟霉豆腐一样,确实要发霉之后好吃(因为十日就可以熟,显然和通常我们知道长期酿酒程序不同)。
玉冰烧作为地方特色酒,至今仍有制作,在网是也可以购买到。关于玉冰烧名字的来历,还有一个非常有趣的插曲,说粤语中“肉玉”不分,原名叫“肉冰烧”,后又觉得“肉”字不够雅致,因而改“肉”为“玉”;而又因为泡在酒中的肥猪肉摸上去有点凉凉的感觉,像晶莹剔透的冰块,因而取名叫“玉冰烧”。
可能有人会说,这玉冰烧跟药酒有什么区别呢?药酒不就是用一些中药材浸泡而成的酒水吗?而玉冰烧只不过是浸泡的熟猪肉而已,真是这样吗?玉冰烧的确是“肥肉酿浸,缸埕陈藏”制作而成的,那是因为“肥猪肉能吸附杂质,泡在酒中能与酒液融合形成独特的香味,并醇化酒体。”再经埕藏,产品便形成了“玉洁冰清、香味独特、醇和细腻、余味甘爽”的风格。黄苗子先生在《茶酒闲聊》一书中对玉冰烧的制作有着非常具体的描述:“酿造的方法,是选上好米酒入缸,把选好的肥肉块蒸熟去皮切块,浸入酒缸中,肥肉脂肪逐渐溶化,然后沉淀滤除掉,留下晶莹白色或略带浅黄的透明酒液,这就是入口柔和香醇而不甚烈的玉冰烧。”如此看来,你还觉得玉冰烧只是用熟猪肉浸泡而成的猪肉药酒吗?
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出家人不喝酒,为什么唐僧会喝素酒?
《西游记》中有这样一个情节:唐僧师徒到了朱紫国,朱紫国国王生了重病,孙悟空妙手回春,帮他把病治好了。朱紫国国王大摆筵席,要答谢唐僧和孙悟空师徒。书中写道:“那国王御手擎杯,先与唐僧安坐。三藏道:‘贫僧不会饮酒。’国王道:‘素酒,法师饮此一杯,何如?’三藏道:‘酒乃僧家第一戒。’国王甚不过意道:‘法师戒饮,却以何物为敬?’三藏道:‘顽徒三众代饮罢。’”
虽然是孙悟空治好了朱紫国国王的病,但是唐僧是取经团队的领导,所以国王先敬唐僧。但是唐僧却说自己不会饮酒,连素酒也不喝。按理说,佛家是戒酒的,唐僧不喝酒很正常。但是看过《西游记》原著的人都清楚,唐僧是喝酒的。西天一路,唐僧走过很多地方,也有很多人宴请他们,唐僧经常会喝点素酒。甚至一些想和唐僧成亲的女妖怪,唐僧为了应酬她们,也会喝两杯素酒。
甚至《西游记》中还有这样一段话:“他(指孙悟空)知师父平日好吃葡萄做的素酒,教他吃一钟。”孙悟空是唐僧的大徒弟,也是最了解唐僧的人,既然孙悟空都说唐僧平时爱喝葡萄做的素酒,唐僧肯定是喝酒的。
那么什么是素酒呢?为什么和尚可以喝素酒?素酒,是一种未蒸馏过的低度酒。度数很低,所以和尚尼姑也可以饮用。像葡萄酒、米酒等都属于素酒的范畴。《西游记》中,唐僧也说过这样一段话:“此酒果是素酒,弟子勉强吃了,还得见佛成功;若是荤酒,破了弟子之戒,永堕轮回之苦!”可见,和尚是可以喝素酒的,但是荤酒是绝对不能沾的。
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