老坛子的灰色怎么调，老坛子什么意思

这篇文章给大家聊聊关于老坛子的灰色怎么调，以及老坛子什么意思对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

老坛酸菜的腌制方法窍门 怎样做老坛酸菜的腌制有什么窍门

1、锅里倒入坛子容量20%的冷水，然后放入泡菜盐，盐比平时炒菜多放点，不要太闲，放30颗左右花椒，坛子大可以多放点，然后把水烧开。

2、等到烧开的水导入坛子里面，水要完全冷却后在倒入，然后倒1量的高粱酒，坛子大可以适量多加点。

3、放入野山椒、老姜、洋葱、大蒜，放那些每个人根据自己的口味来放，这些材料主要是用来做调味的。

4、2-3天后看野山椒周围有没有气泡，主要是看泡菜的泡菜菌是否发酵正常，就算是一个小的气泡也是发酵成功了的。

5、待到泡菜菌发酵正常可以放入切好的应季蔬菜。萝卜、豇豆、嫩姜等。

6、后期取出酸菜的时候，一定要记得加水和加盐。让老酸菜真正的老下去。

7、坛子最好用土烧制而成的坛子。

8、坛子买回来后，内部一定要干净。可以用水烫一下然后用纸巾擦干，不要水分。

9、菜最好晾干水份后在放入泡菜坛子。

怎么腌制四川老坛酸菜?

酸菜是世界三大腌菜之一，在全世界的很多地方都可以看到他们的身影。酸菜，在中国最地道和有名当属四川老坛酸菜，怎样才能腌制正宗的四川老坛酸菜那，下面介绍一下传统的四川老坛酸菜腌制方法：

1.首先是选择好泡菜坛子。泡菜坛子有陶制的，有透明玻璃的，还有细瓷的。老坛酸菜，最好的选择就是陶制的坛子，密封性好，避光。

2.坛子选好后，下一步就是沏泡盐水。刷好坛子，把开水放进坛子，放进四川泡菜盐，盐溶解后，放进姜片、花椒等。然后放进去，晾晒好的芥菜。

3.要经常养护泡盐水，放点香菜进去，能防止起花，香盐水。沿坛水，要经常更换，坛子置放在阴凉出。放置20天以上就可以食用了。

注意事项：酸菜在腌制过程中，会产生亚硝酸盐，要注意腌制时间要超过20天以上才能食用。

建议你直接去卖现场的酸菜，现在的工业化生产，能控制某些菌类的生长，减少有害物的产生。我个人喜好吃酸菜鱼，基本上直接买好人家的酸菜鱼调料，里面的酸菜，也可以直接吃，或和别的菜一起吃

酸水坛子怎么做？

参考下面方法制作：

1、首先，要准备一个玻璃或陶瓷做的坛子，坛子边沿上要能够盛水，足够的密闭。

2、接着，还要准备一壶已经制成的酸水引子，这个引子可以从已有的酸水坛子中捞上一些充当。

3、嗯哼将自己想要腌制的菜洗干净并切成合适的大小，如图所示。

4、然后把菜和准备好的引子一起倒入玻璃坛子中腌制。

5、然后适当地加入一部分水。

6、倒入以后，需要向坛子中加入少许盐和料酒，调整一下坛子内的味道。

7、最后，将坛子上边沿中加入一定量的水。

8、最后再把盖子盖上，使得水能浸没盖子边沿，达到绝对密闭即可。

钓鱼老谭料怎样做

野钓中，发酵窝料诱鱼效果是被很多钓友认可的，尤其是针对鲤鱼、草鱼和大个体鲫鱼，效果及佳。下面我把自己制作发酵老坛窝料给大家进行详细介绍。

各位钓鱼在日常吃饭后是否有剩余的馒头和粥呢？如果有，下回别直接扔掉了，这可都是宝啊。

好了，话不多说步入正题吧。

材料:吃剩下的馒头、剩余的各种粥、玉米粒。馒头，可以放冰箱冷冻保存，也可以放到阳台上晾干备用。

粥，可以装塑料袋冻起来或者等哪天剩余粥了，就在那天制作窝料。

玉米粒，可以到粮店购买。

容器:坛子，可以到土产日杂店购买 或者网上购买。坛子用之前先用热水烫一下，然后清洗干净备用。

发酵种子:安琪酵母分。

好了，东西就这么多，下面就开始制作吧。

首先，将购买的玉米粒放入蒸锅中 加水。

然后加笼屉，上面放积攒的馒头，上锅蒸，直到把馒头再蒸软为止。

蒸的时候最好在锅盖上扣上一个碗，起到加压的作用，这样 可以更快的把馒头蒸好，能省火就省点吧，太浪费燃气了，家里领导要有意见的。

大概蒸汽上来后十几分钟就可以停火了。然后打开盖子把馒头晾凉。凉了以后把馒头捏碎放到坛子里。

这时候拿出笼屉， 把玉米粒捞出来晾凉，然后也放到坛子里。

放完玉米粒，把吃剩下的粥加热，晾凉后加入安琪酵母粉，搅拌均匀后倒入坛子中。这就是玉米 馒头，粥混合好的窝料。

这时，发酵的材料就都准备好了。然后盖上盖子，坛子外面用开水浇一下，让内外空气隔离。

然后找一个密闭性良好的塑料袋，再用绳子和塑料带将坛子密封好，这样密闭2-3个月就可以使用了。

发酵好的窝料既有颗粒状的玉米，也有起到雾化作用的馒头渣和粥，另外还有发酵后的特有的酒酵香味，这窝料诱鱼效果非常好。

使用时候，取出适量窝料，放到塑料袋里，到钓点后用打窝器打到钓点，或者用打窝勺抛到钓点。窝料入水后会形成立体窝料带。颗粒状的玉米会沉到水底，馒头渣和粥会横向扩散，再加上发酵的酒香味，大鲫大鲤和草鱼绝对抵御不了这种诱惑。我一般从5月一直到11月都用这种窝料进行野钓大鱼，喜欢的朋友也可以试试。

最后平台图片镇楼，祝大家都大鲫大鲤，天天爆护。

酸醋坛子怎么做

酸醋坛子的做法

1.柠檬醋

①将空瓶洗净，用开水消毒，沥干水

②将柠檬和西柠洗净，沥干水，切片备用

③放一层冰糖再放一层柠檬，西柠片放瓶面，最后加醋，盖好盖子ok

第二天，西柠变色了……

一个月后，可以捞起柠檬泡茶喝，第二个月，我会再加一次柠檬进去泡，怕酸的可以加苹果或不加东西，三个月后，就可以喝柠檬醋了。

2.酸豆角

将豆角和空瓶冼净沥干水，开水放冷，加豆角，蒜头，辣椒，姜盐即可

浸泡20天ok

3.酸木瓜

木瓜、甜椒、冰糖、加米酸浸泡两小时ok

4.酸青瓜

青瓜，蒜头，辣椒，少量冰糖，加米醋浸泡两小时ok

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