什么叫酒剩「剩余的酒如何处理」

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喝酒时瓶底最后剩下的一点酒有什么讲究？

喝酒时瓶底最后剩下的一点酒叫做“发财酒”，中国人喝酒，讲究添酒添福气，最后酒瓶里的那点酒一般都会给重要的人倒上。过年的时候去亲朋好友家做客，都把最后的发财酒留给主人。

发财酒其实属中国人的口彩。中国人的口彩讲究谐音，发财酒最早是有人馋酒，连酒瓶底的那一点点剩酒也不舍得浪费，都要倒出来喝掉，但馋酒实在不好听，聪明的文化人就谐音为财酒，后来又引申为发财酒。

扩展资料：

发财酒的典故

六千年前，生活在黄河流域的先民们把收获的粮食贮藏在树洞中，淋到了春天的雨水，从遥远宇宙来的滚滚春雷击中了幸运的古树，树上的鸟窝带着鸟粪、羽毛等大量发酵所需的微生物一起掉进树洞。

雷击引起古树的燃烧，提供了必要的温度。雨停了，太阳出来了，几个月后从树洞中流出了芳香醉人的液体。美酒，第一次在造物主青眯的华夏大地诞生了，这就是著名的"春雷造酒"。

先民们把酒喝完了，酒还会从树洞里慢慢地渗出来。动物们闻香而来，喝醉了，睡着了，被先民们抓回去饲养。于是先民们把最后的酒称为"发财酒"。

参考资料来源：百度百科-发财酒

白酒酿酒时剩下的东西叫什么

出窖等待蒸馏的叫“酒糟”；

蒸馏酒后扔去的叫“丢糟”；

蒸馏后放去的叫“底锅水”；

窖池内地坑留下的叫“黄浆水”；

蒸馏留下酸度很大的叫“酒尾”；

带有丢糟扔去的泥叫“窖皮泥”。

你说的是酒尾吧？蒸馏剩下的。

酒圣的定义是什么？是很能喝吗？

酒圣是指杜康（约公元前十世纪），字仲宁，白水县康家卫（今杜康镇）人。生卒无可考。相传他是周朝时酿酒术的发明者。被称作酒祖。

少年的杜康以放牧为生，带的饭食挂在树上，常常忘了吃。一段时间后，少康发现挂在树上的剩饭变了味，产生的汁水竟甘美异常，这引起了他的兴趣，就反复地研究思索，终于发现了自然发酵的原理，遂有意识地进行效仿，并不断改进，终于形成了一套完整的酿酒工艺，从而奠定了杜康中国酿酒业开山鼻祖的地位，其所造之酒也被命名为“杜康酒”（《说文解字》注：“杜，甘棠也”）。

因为是酿酒第一人，被人民传成酒圣。

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