黄酒冲蛋的正确做法窍门（黄酒冲蛋的功效与作用）

今天给各位分享黄酒冲蛋的正确做法窍门的知识，其中也会对黄酒冲蛋的功效与作用进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

甜酒汤圆冲蛋的做法

甜酒冲蛋的做法锅内放清水烧沸，如果一个人吃的话不要放太多，放多了撑死你。

糯米浸泡2小时，取350克制成甜酒。甜酒制法为：浸泡后的糯米蒸30分钟，拌一点热水后再蒸15分钟，然后用冷水冲浇糯米，至不烫手时，沥尽水分，倒入盆内，将酒曲粉末2。

锅内倒入清水煮开；倒入甜酒拌匀，加入红糖煮二分钟；将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，边搅边往淋入锅内；开锅关火盛出加入枸杞摆上即可开吃。

甜酒冲蛋的做法材料：甜酒酿一碗、鸡蛋2个***也可因人而异选择数量***、清水半碗。做法：把准备好的一碗甜酒酿和半碗清水放到清洗干净的小锅里。敞开锅盖，可让酒精挥发。然后把酒酿煮开之后转到小火再继续煮1至2分钟。

甜酒酿汤圆在制作时需要使用的材料主要有：汤圆1盒，酒酿100公克，鸡蛋2颗，细砂糖2大匙。

醪糟的吃法也简单易：一是吃甜的，就是在煮沸的甜酒中加入适量的白糖；二是加鸡蛋，碗内打鸡蛋一个，搅拌均匀，用煮沸的甜酒冲入，使鸡蛋成花絮状。

白醋白醋是家庭中最常见的蛋糕去腥方法。当然也是最便宜的。只不过白醋的酸性比较大，大家倒的时候一定要掌握好量，几滴足以，不然蛋糕就发酸了。

挤几滴柠檬汁在蛋液里。柠檬本身就有去除异味的作用，加几滴柠檬汁进去，可以去除鸡蛋本身的腥味，也能帮助蛋清打发起泡更持久。加几滴香草精或者香草籽。香草有浓烈的香味，可以掩盖鸡蛋本身的腥味。

加入柠檬汁/白醋；在打发蛋白/全蛋的时候，加入一点新鲜的柠檬汁，不仅可以去除腥味，还可以中和鸡蛋的碱性，帮助鸡蛋打发出更稳定的气泡。如果没有柠檬汁也可以加入几滴白醋，起到同样的作用。

拌糖（按自己口味随心所欲吧~）OK，把它们搅拌均匀，一碗武汉人最爱的早餐甜品，热腾腾的呈现眼前~拿起大勺，开吃吧！蛋香酒香，酸酸甜甜，一如美丽清新的早晨吃早餐，武汉人称为“过早”。

蛋酒的做法步骤如下：主料：鸡蛋、米酒。辅料：开水。首先挑选一个鸡蛋，将鸡蛋打入一个小碗中。然后用筷子将这个鸡蛋打散。

蛋酒的做法如下：主料：酒酿1碗、鸡蛋1个、黄冰糖50克、干玫瑰花3朵、紫薯丸子50克。砂锅里倒入适量清水盖上锅盖烧开。鸡蛋打散备用，把玫瑰花撕成小瓣。水开时倒入紫薯丸子，稍微搅拌，防止粘锅。

1、做法：烧水，水开下汤圆。等浮起就是汤圆熟了。2个人就用一碗半的水，其他材料也要空间的嘛烧水的空档，把鸡蛋打均匀了。

2、首先准备一两个鸡蛋，一些姜丝和适量的黄酒，第一步，先把鸡蛋炒一下，炒好鸡蛋之后把姜丝也放进去炒，最后把炒好的姜丝、鸡蛋和黄酒一起煮，等到黄酒煮开就可以饮用了。

3、具体做法如下：准备材料：鸡蛋 3只，红糖，黄酒。在碗里加入3勺红糖；打入三个鸡蛋，不用搅拌；加入4勺黄酒；在锅里加水，将碗放入水中，水不用太多。

1、步骤一：准备一个有盖子的大碗。步骤二：把鸡蛋磕入大碗里打匀备用。步骤三：煮锅烧开一碗水，放入酒酿煮沸。步骤四：把煮沸的酒酿冲入蛋液碗中，盖上盖子焖三分钟。步骤五：放入适量白糖搅匀。

2、将一个鸡蛋磕入碗里，放入1大勺的黄酒和1大勺的红糖（能喝点酒的亲，可以放2大勺的黄酒和红糖哦！）。

3、制作：糯米浸泡2小时，取350克制成甜酒。甜酒制法为：浸泡后的糯米蒸30分钟，拌一点热水后再蒸15分钟，然后用冷水冲浇糯米，至不烫手时，沥尽水分，倒入盆内，将酒曲粉末2。

4、向锅内放入适量的油，然后把鸡蛋打入锅内（亦可先将鸡蛋打到碗里，蛋清蛋白搅拌均匀后再放入锅内），慢火把鸡蛋煎好，随后盛入碗内。往干净的锅内倒入准备好的黄酒，然后开火煮沸，再把煎好的鸡蛋放入。

5、准备工作比较简单，生姜切个两三片即可，红枣对半切泡发15分钟倒一碗水，烧开后将红糖、红枣，生姜片、枸杞倒入锅中先焖煮一会，让其出味。

好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。